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Couleur: Paille
Le nez est d'abord agressif, piquant, mais au bout de quelques minutes d'aération, il s'assagit considérablement. On a maintenant affaire à de belles notes d'herbe séchée, mais aussi à de légers relents de levure.
Les odeurs de levure du premier nez se retrouvent aussi en bouche, du moins au début. Heureusement au bout de quelques secondes, elles font place à une belle fraîcheur et la bouche devient légèrement plus complexe. Un peu de fruits exotiques à peine mûrs, un peu de miel. Bref, une bouche agréable mais difficilement descriptible.
La finale est longue et fraîche. Toujours cette agréable et difficilement descriptible impression qui continue à flotter tout au long de cette jolie finale.
2011