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Caol Ila est une distillerie moderne, entièrement reconstruite au cours des années 1970, et produit un des whiskies les plus merveilleux qui soient. Chieftain's Choice (Ian McLeod) est une des meilleures collections de whiskies d'embouteilleurs indépendants qui soient. Le Claret (nom donné par les anglais au vin de Bordeaux) est un des meilleurs vins qui soient. Donc, on pourrait s'attendre à ce que la combinaison des 3 éléments cités ci-dessus donnent un excellent whisky. Je n'ai pas du le goûter dans les meilleures conditions, parce que l'impression qu'il m'a laissé en bouche n'est en rien comparable aux merveilleux souvenirs que j'ai gardés d'autres versions de Caol Ila. Je ne lui ai attribué qu'un 15/20. Il mérite certainement une seconde dégustation.…
2003

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La seconde dégustation m'a laissé très perplexe également.
Au nez il s'agit incontestablement d'un whisky de l'ile d'Islay, avec ses relents de tourbe mêlés à d'autres odeurs plus douces.
En bouche, de lointains relents de violette rapidement masqués par un goût qui oscille entre quelque chose de très agréable et quelque chose de franchement écoeurant.
La finale assez longue, prolonge l'impression laissée en bouche. Une étrange combinaison, entre ce Caol Ila et le vin rouge…
2004

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Une troisième dégustation a confirmé l'étrange impression que laisse ce whisky.
Le nez est assez imprécis, dominé cependant par de nets relents fumés de tourbe, mais masqués par d'autres odeurs plus difficiles à identifier.
En bouche, d'abord une impression acide et ensuite un goût assez monocorde suivi d'une finale relativement indéfinissable également.
2005