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Highland Park (Gordon & MacPhail) - Cask 1989 - 12 ans - 58,4%
4F: 4E: 83/100


Highland-Park Cask 1989

Embouteilleur:
Gordon & MacPhail
Age:
12 ans
Taux d'alcool:
58,4%
Collection:
Cask
Détails bouteille:
Brut de fût non filtré à froid
American Oak
Cote moyenne
83/100
(82,54)
Classe de prix:

4 notes available in English
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Jean-Marie Putz

Le nez est à la fois marqué par la douceur du miel, la délicatesse des fleurs et un léger picotement dû au taux d'alcool. Une légère pointe d'épices.
En bouche, c'est d'abord une très belle impression de mélange de miel et de fruits avec un goût boisé (certaine amertume) qui fait rapidement place à des notes maltées plus douces. La présence de l'alcool est nettement perceptible.
La finale est douce et de longueur moyenne tendant à se faire oublier, mais revenant à la charge après quelques instants.
84/1002006

Jean-Marie Putz

Cette version Cask Strength de Gordon&McPhail est remarquable par l'équilibre tant au niveau du nez que de la bouche. Un doux mélange de tourbe et de fumée avec des notes nettement plus douces de malt. Je soupçonne une légère modification du goût par l'addition de caramel...
Une finale longue et très agréable. Encore une bouteille qu'on ne regrette pas d'avoir achetée, même si on ne la trouve pas nécessairement facilement.
84/1002003

Jean-Marie Putz

Un nez assez marqué par des notes légèrement acides (agrumes), probablement dues au taux d'alcool assez élevé finit par révéler des notes florales dont la douceur contraste avec la première impression.
En bouche, une première impression est que le taux d'alcool masque toutes les nuances. Celles-ci réapparaissent après quelques secondes et confirment l'impression du nez.
Une finale longue et agréable revenant sur le malt.
79/1002005

Jean-Marie Putz

Le nez est assez doux et floral, même s'il est un peu marqué par l'alcool qui provoque de légers picotements.
En bouche une merveilleuse complexité, allant de la douceur du miel à l'acidité des agrumes, en passant par une multitude d'impressions agréables.
Une finale longue et légèrement amère vient couronner le tout.
84/1002005

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