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Nez : en première approche, de l'alcool et de la térébenthine ... Lorsque ces vapeurs se dissipent (rapidement), réglisse et violette. Toujours un peu de vernis voire des relents hospitaliers. Des notes plus terreuses ensuite, un peu de fumée également. Une épice, de la muscade ou des clous de girofle ? Fruits caramélisés, bois humide un peu pourri, haie. Un nez joueur qui évolue joliment.
Bouche : attaque franche, du corps. Boisé délicat, acidité, fruits. Toujours cette fraîcheur. L'alcool réchauffe bien, sans être dérangeant. Menthe. L'eau fait clairement ressortir les fruits, le rendant plus liquoreux.
Final : long, sur la fumée, terreux et enfin frais.

2011