
Bowmore ( Officiel) - Dusk - 14 ans - 50,0%
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Le nez présente de très beaux relents tourbés. Une belle tourbe grasse et envoûtante. Tout en finesse. Une certaine fraîcheur semble transparaître, mais la tourbe domine nettement. Un soupçon de compote de prunes. Un peu de chocolat.
La bouche est étonnante. Un goût prononcé de bonbon à la violette, et toute référence à la tourbe semble avoir disparu au profit d'une sorte de fraîcheur florale sans aucun rapport avec le nez. A n'en pas douter un Bowmore d'avant 2000. La finale est entièrement dominée par ce goût si typique que certains apprécient... Ce n'est plus mon cas

Antoine
Finition en fût de vin rouge réussi pour ma part,un vrai régal de cassis et de mure, sucré, très sucré même. D'une couleur rouge presque fluo, étonnante,mais un fruité vraiment très fort sur les fruits rouges sauvages


Cette version de Bowmore affinée dans des fûts de Bordeaux est une pièce d'anthologie. Un plaisir à l'état pur. Comme dans d'autres versions de cette distillerie mythique, le goût de violettes mêlé aux notes de tourbe étrangement équilibrées (probablement dues à la méthode particulière d'utilisation de la tourbe par Bowmore) sont une source inépuisable de plaisirs qui se prolongent grâce à une finale exceptionnellement longue.


Un très beau nez, avec un doux mélange de fruits, de fleurs et de sel et un léger voile fumé en arrière-plan. Une bouche dominée par un parfum de violette et de légers relents maltés. Pas très complexe mais très agréable cependant et très originale.
Une belle finale qui reste dans les tons de la bouche, fruitée et florale.


Le nez est très agréablement complexe, mêlant les odeurs de violette et fruits des bois à l'iode et la fumée.
En bouche, le goût évolue nettement d'une attaque marquée par malt, vers des relents plus fruités, agrumes d'abord, fruits rouges (framboise) ensuite.
Une merveilleuse finale où les souvenirs de la violette refont surface.


Le plaisir est resté intact lors de la seconde dégustation.
L'odeur typique et équilibrée permet de mettre sur la voie d'un Bowmore, mais dès le premier contact en bouche, il est évident par la dominante de violette et de tourbe très discrète qu'il s'agit ici de ce merveilleux Bowmore. Vraiment un des meilleurs malts qu'il m'ait été donné de goûter.

