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- Robe : Pâle. Devient trouble (non filtré à froid).
- Nez : fumé, du poivre, des baies de genièvre, peut-être du citron vert dans le prolongement. La tourbe, ronde, s'installe, avec des relents caoutchouteux. Nez un peu alcooleux. A l'aération, pôle herbacé s'imposant.
- Bouche : Intense. Sur le cuir, la cendre. Puis massivement sur le pneu - avec, un peu de poivre, un peu de sel. Mais pas de bouquet garni.
- Finale : Tourbe, légère amertume & côté herbacé (algues ?). Un peu minéral (poussières de roche). Le poivre refuse de s'incliner.
- Conclusion : Un whisky assez sauvage. L'image d'un vieux pneu sec en bord de mer abandonné aux vents côtiers, avec quelques mauvaises herbes qui poussent autour pourrait convenir. Note négative : trop de pneu pour cette tourbe, et peu de choses derrière. Cela dit, les sensations glanées ici sont déjà une bonne expérience. A prendre avant d'aller affronter la mer, fin d'après-midi, nuages noirs à l'horizon, vent froid en pleine face.
2011