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Le nez dévoile des notes fraiches de bois, de fraise pas forcément bien mûre, de fumée et de citron. C'est relativement bien charpenté et bien fondu. L'aération fait glisser ce nez vers des notes plus classiques pour cette distillerie d'iode, de menthol et de cendre froide. Cela rend le tout très frais, et proche du monolithique. On sent que ce nez a du mal à s'exprimer totalement, d'autant qu'étrangement, l'aération lui fait perdre de sa puissance. Ce n'est qu'une fois stabilisé qu'il se complexifie un peu, avec l'apparition de bois, de fruits (pomme) et d'épices douces. Le tout restant dominé par les influences marines, dans une ambiance très fraiche.

La bouche est d'un tout autre calibre. Sirupeuse sans être trop dense, presque collante, elle débute sur des notes de caramel et de nougat, qui vont petit à petit enrober de fortes saveurs de goudron frais, de tourbe et de citron. L'intégration de l'alcool est excellente, la puissance est au rendez-vous, sans que les 60% ne se fassent démesurément sentir. L'aération précise encore ce subtil mélange entre l'attaque sucrée et gourmande avant l'explosion tourbée, tout en mettant en avant quelques notes de sherry, rendant ce whisky plus austère. Une bouche qui n'en demeure pas moins remarquable de complexité et d'équilibre.

La finale, longue, est dominée par la fumée et le sel, et devient fermière après aération, où des fines notes de nougat s'aperçoivent également.

En conclusion, un très bon Laphroaig. C'est puissant et fougeux comme j'aime, et la bouche est excellente. Dommage que le nez soit en dessous, ça aurait pu faire très mal.
2011