
Tomatin (The Nectar) - 1976 Joint bottling with La Maison du Whisky - 34 ans - 51%
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Nulty
Goûté blind.
Nez : fruité (bananes, ananas, framboises). Un beau voile floral entoure ces notes de fruits. Caramel léger, un peu de cire pour meubles, orge, vanille. Menthe, fumé léger animal. Un nez intéressant (Benriach ?), joli, mais un peu sage.
Bouche : plutôt légère mais ronde, très fruitée. Ananas, pamplemousse, petite acidité, belle expressivité ici. Évolue vers des notes plus végétales, du thé peut-être, un peu florales (menthe encore). En fait ces différents styles alternent. Le bois se fait plus remarquer également, juste ce qu'il faut. Tout cela devient plus gourmand ensuite, du caramel, des fruits cuits. C'est nettement mieux que le nez.
Final : un peu fumé, moyennement long, compote de pommes.
Le nez est légèrement trop fermé à mon goût (de l'eau n'y change pas grand'chose), le morceau de choix étant clairement ce palais très fruité mais aussi floral et surtout très évolutif. Un délice en bouche.
PierreDH
Couleur : Dorée
Nez : Cireux et mielleux. Ensuite le sherry marque le nez de son empreinte. Et puis enfin arrive un peu de fruits exotiques. L’alcool est un petit peu intrusif, il pique les naseaux.
Bouche : Intense mais douce. Une pluie de fruits tropicaux. Un peu de menthe poivrée. Rondeur vanillée.
Finale : Tout en longueur. Le fruité "venu d’ailleurs qu’ici" repars de plus belle. De l’amertume mais rafraîchissante. Pamplemousse rose ?
Commentaires : Moins complexe que le TWA à mon sens. Contrairement à d’autres par contre, je l’ai également trouvé moins exotique.
Kell
Nez: explosion de fruits exotiques: fruits de la passion, mangue, ananas, banane sur fond d’épices. De la cire également et quelques notes de cuir du sherry.
Bouche: indécente, du sirop de fruits exotiques et d'agrumes avec des notes épicées. C’est épais, un peu résineux, très sucré, avec une très légère touche de boisé du plus bel effet (à mon goût) qui vient apaiser cette orgie de fructose.
Finale: longue, toujours sur le fruit et les épices.
Totalement à la hauteur de sa réputation. Ca me semble un poil moins fruité que les Benriach 76 que j’ai pu goûter mais encore plus luxuriant avec notamment une épaisseur qui me manque un peu chez les Benriach. Absolument délicieux même si parfois à la limite du trop sucré pour moi



