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Nez : On commence sur des fruits (jaunes) frais en corbeille ! Exotique ! De la pêche au sirop. De la vanille, du miel (beaucoup), de la nougatine (un peu) et un brin de noix de coco. C'est vraiment superbe. Alcool superbement intégré. C'est fondu, c'est fruité et d'une incroyable fraîcheur ! Au fur et à mesure, on retrouve un côté très épicé et un peu de bois. On pourrait passer des heures sur ce nez !

Bouche : Une très belle bouche après un superbe nez. C'est encore une fois très fruité et épicé. On retrouve ce côté pêche et fruits exotiques. On note que l'alcool est encore bien intégré et on sent cependant une petite pointe boisée qui n'est pas du tout astringente. Très légère amertume en fin de bouche. Au milieu, une petite pointe de jus de citron qui vient acidifier le palais. C'est fondu, c'est parfait.

Finale : Longue, boisée et épicée. C'est très fin et pas asséchant malgré son grand âge.

Conclusion : Un superbe whisky dont la bouche, le nez et la finale sont cohérents et magnifiques. On aurait pu craindre que le faible voltage lui aurait retiré du caractère, il n'en est rien. Un fruité fabuleux à la Benriach 76, un fondu époustouflant, une amertume toute maîtrisée... Encore un beau Tomatin !
2011