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Robe ambrée avec des reflets dorés. 426 bouteilles issues d'un fut de sherry (N°9442).
Nez ample et gourmand. Étonnamment marin avec de la tourbe grasse et du sel. Fruité sur la pomme cuite au four et le citron, le sucre vanillé et la cannelle. Épicé sur le poivre vert, viandé sur le bacon et la viande faisandée. Un nez riche et complexe qui augure une bouche musclée.
La bouche est vive est charpentée. Piquante sur les épices, le café et la croûte de gâteau un peu trop cuite. on retrouve ces notes de viandes un peu trop cuites et le fruité des agrumes avec le citron. Quelques notes boisées et humide termine cette bouche musclée et des plus agréable. La finale est persistante, poivrée et boisée avec des notes d'agrumes.
Un whisky qui fera long feu l'hiver au coin de la cheminée.
2008