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Couleur: Paille
Un nez très médicinal d'emblée. De légers picotements apparaissent au début mais s'atténuent rapidement. De fort agréables odeurs de tourbe, des embruns, du caoutchouc et de la cendre semblent former les éléments essentiels de ce nez. Le nez est en constante évolution.
La première impression en bouche est assez différente de ce que laissait présager le nez. La bouche est nettement plus complexe, et part sur de premières notes acides, pour continuer dans un registre légèrement amer pour finir en apothéose sur un mélange de cacao et de chocolat au lait. Une bouche impressionnante.
Une finale exceptionnellement longue et chaude, très intense au début qui est marquée surtout par de souvenirs de café au lait, avec du pain grillé.
2011