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Couleur: Jaune pâle
Feu de cheminée, barbecue, feu de bois, tourbe. Un nez très expressif même si pas exagérément complexe. De la fumée avant tout, des notes marines assez discrètes mais bien présentes, voilà ce qui caractérise ce joli nez.
En bouche, de très belles impressions, plus complexe que le nez. Un bel équilibre, une explosion de goûts même s'ils tournent tous autour du même thème: fumée, barbecue, pain grillé, croûte de pain trop cuit (miam). L'alcool est bien présent (impression de chaleur) mais jamais gênant (bel équilibre et parfaite intégration).
Une finale longue et chaude, où toutes les notes de la bouche se retrouvent. Un véritable plaisir de par sa richesse.

Magnifique bouteille!
2011