Tomatin (The Whisky Agency) - 1976, Grotesque Crocs - 34 ans - 51,3%
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2 notes available in English
Couleur: Or
Un nez très fruité et très intense, avec un léger voile de fumée. Quelques effluves de renfermé donnent une note supplémentaire et en font un nez merveilleusement complexe. Des fruits mûr, de belles notes de sherry...
Une première impression très acide mais ceci évolue heureusement vers les notes fruitées et contrastées qu'avait déjà détecté le nez. Les belles notes fruitées, mais plus des fruits mûrs cette fois-ci remplissent la bouche. Des notes de pruneau, de sherry et toujours cette acidité qui lui donne une belle fraîcheur.
La finale est longue et chaude avec de temps en temps des notes acides. Elle est très fidèle à la bouche.
2011PierreDH
Couleur : Dorée
Nez : On sent bien l’influence du Sherry. Raisin de Corinthe, abricots secs. Du grany moelleux amandes/abricots (oui, je suis précis). Ensuite arrive la cavalerie exotique, mangue séchée en tête. Un côté cireux, Cire d’abeille, ruche, miel. Se conclu sur une fraîcheur mentholé, pointe d’eucalyptus. Un nez très complexe et extrêmement gourmand !
Bouche : Puissante et ronde. Le fruité envahi tout de suite la bouche, une vrai avalanche qui emporte tout sur son passage.
Finale : L’exotisme a planté sa tente dès le milieu de bouche et apparemment, il n’est pas prêt de lever le camp ! Longueur I-N-T-E-R-M-I-N-A-B-L-E. Du nectar de pêche et de mangue et un brin de fraîcheur apporté par des notes herbacées. Délicate amertume charriée par le chêne.
Commentaires : Superbe d’exotisme et pas besoin d’aller le chercher en fin de bouche. C’est lui qui vient vous cueillir ! Pas plus besoin d’un dictionnaire pour comprendre ce que veut dire l’exubérance.
2011Nulty
Nez : hyper fruité (abricots, pêches, raisins), un beau relief est apporté par des notes herbales, voire florales. De l'amplitude. De subtiles et sublimes relents boisés en arrière plan. Une pointe de fumée. Ces fruits sont vraiment très beaux. Des notes de types sherry se font jour par la suite.
Bouche : encore mieux ! Des fruits, des fruits, des fruits ! Ici ils sont parfois tropicaux, avec de l'ananas par exemple. C'est d'une douceur incroyable. Amande, délicate amertume qui se développe, ce bois a très bien travaillé. Encore une pointounette de fumée et de fraîcheur florale. Un corps épais à la texture assez géniale.
Final : long, couvre la bouche un moment, sur les ... fruits. Le bouquet final est une petite amertume "dosée" parfaitement.
Celui-là il dépote !
L'alcool est parfaitement intégré de bout en bout, les fruits sont déchaîné et l'amertume du bois superbement disséminé.
Excellent.
2011
