
Clynelish (Ian McLeod) - Chieftain's Choice 12 years - 12 ans - 43%
1





Dede
Couleur : Vieil or à reflets abricot.
Nez : D'abord un léger pétillement citrique, un peu agaçant, mais qui s'estompe assez rapidement. Très végétal et fruité à la fois. Angélique confite. Petits fruits confits des cakes industriels. Puis du miel et de la céréale. Et du sirop de caramel dilué. Evoque un bol de Miel Pops, une touche de fruits jaunes en plus. Eau de vie de vie de fruit, mais atypique (abricot, coing). Sans aller jusqu'à le qualifier de fermier, il y'a quelque chose d'organique là-dedans, comme des épluchures de fruits qui commencent à moisir dans la poubelle.
Bouche : Attaque douce, toujours sur l'angélique et le caramel léger. La bouche est facile, crémeuse. Un peu molle, peut-être même. Comme manger une pomme golden cuite au four. Pas de précaution à prendre : ça peut se boire par gorgée sans brûler. Evolue sur des notes clairement phénoliques (charbon, cigare froid).
Finale : Salutairement soutenue par une légère âcreté.
Commentaire : Un jeune Clynelish non dénué d'une certaine rusticité. Le Sherry s'exprime plus que dans plusieurs jeunes embouteillages récents.

