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Le nez débute sur des odeurs d'oléagineux et de bois, un bois tendance rancio / sherry très légère. On sent aussi facilement des fruits rouges, puis des saveurs de vanille et de nougat. Intéressant, mais un peu de difficulté à le saisir. Puis le tout s'organise : la dominante est clairement sur les fruits rouges, en particulier la fraise, dans une ambiance boisée virant toujours vers le sherry très agréable. Au final, un nez relativement complexe, qui laisse augurer d'une belle explosion en bouche.
La bouche est bien charpentée, en dépit de la réduction du taux d'alcool. On pourrait presque penser que ce whisky titre un peu plus. Organisée autour de senteurs boisées et florales, le côté sucré induit par la présence de fruits rouges (fraise des bois) s'affine de plus en plus, nous laissant retrouver cet équilibre bois / sherry du nez ma foi fort sympathique. Mais l'on est assez loin de l'espérance laissée par le nez.
La finale est toujours sur les mêmes arômes, de longueur moyenne. Les fruits rouges se font plus discrets, pour faire place à une influence grandissante suite à l'aération du côté floral, tendant vers le capiteux et le citron.
Bref, un whisky très agréable. Sa maturation particulière montre une facette plus boisée et charpentée du Cragganmore. C'est agréable et particulier à la fois. Par contre, dommage finalement que ce nez soit si prometteur.
2011