Ardmore (The Whisky Agency) - 1992-2010 - 18 ans - 49,4%
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1 note available in English
Nulty
Nez : complexe, terreux, fermier, fruité à la fois. Végétal également, avec des feuilles, des épluchures de fruits et légumes. Une légère tourbe un peu piquant vient titiller les narines d'une fort belle manière. Peut-être des fruits rouges (groseilles), en tout cas un aspect fruité et acide intéressant. Une pointe de vanille.
Bouche : liquoreuse, expressive. On attaque sur un belle tourbe citronnée. L'alcool est parfaitement intégré, son influence est positive : un bon coup pour réveiller un peu tout ça mais pas plus. Des fruits (pommes). Une touche de fraîcheur très agréable.
Final : il est long, un poil fumé et boisé. Après quelques minutes, cela change, on a l'impression d'avoir bu un calva ...
Superbe whisky, complexe et bien construit.
Je n'ai pas ajouté d'eau, il semblait "parfait" ainsi.
2011Alexandre
Le nez, très fin, est marqué par de belles notes de vanille et de fleurs, le tout dans une belle fraîcheur. Ciselé et précis, on y devine aussi une légère influence pâtissière, du papier journal et un peu de tourbe. Le tout est très complexe et tout aussi bien balancé. C'est aussi technique qu'agréable. L'aération met en avant des senteurs de noisette, d'agrumes et de fraise, toujours dans cette belle dominante de vanille et de fleurs. C'est hyper agréable.
La bouche confirme les belles promesses du nez, en jouant sur les mêmes qualités de finesse et de complexité. Dans une belle fraîcheur, des notes de bruyère, de ferme, de tourbe et de minéralité se mélangent en harmonie. En dépit d'une certaine douceur, c'est un whisky correctement charpenté. Avec l'aération, de beaux arômes de fruits exotiques et un développement remarquable des arômes de ferme et de tourbe s'effectuent. Ca devient sirupeux au début, puis plus terreux et fermier par la suite, tout en restant frais. Un excellent travail.
La finale, longue, est marquée par la tourbe et la vanille. On a aussi un peu de fumée et des fruits exotiques (mangue).
En conclusion, un très bon whisky qui joue à la perfection sur ses qualités de finesse et de complexité.
2012
Couleur: Jaune pâle
Un nez marqué par de légères odeurs de solvant, des soupçons de cuir et est un peu gâché par picotement qui heureusement disparaît après quelques instants. Pas très complexe même si des notes florales viennent compléter le tableau après quelques minutes.
La bouche n'est guère plus complexe que le nez, même si elle est dans un registre fort différent. D'abord acide elle évolue lentement vers des notes boisées. Fort agréable sans être extraordinaire.
La finale est relativement longue, passe d'abord par des notes de chocolat au lait avant de s'estomper lentement après être passée par une phase légèrement boisée, avec des réminiscences de noisette.
2011
