Bunnahabhain (The Whisky Agency) - 1965-2010 - 45 ans - 40%
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2 notes available in English
Nulty
Goûté blind.
Nez : très léger, floral. Réglisse, un peu de fruits. De belles notes végétales (céréales, hautes herbes), un peu de miel et de cire. Il faut bien chercher tout cela tant l'ensemble est léger et peu expressif.
Bouche : encore dans la légèreté. Un bois discret mais qui ne manque pas d'amertume, quelques notes végétales encore. Vanille. Ici non plus on ne peut pas dire que ce soient des sensations fortes.
Final : long, sur une sorte d'amertume diluée.
Franchement mou du genou celui-ci !
Il est équilibré, sans réel défaut, mais désespérément inexpressif. Les fûts ont à coup sûr servi trop souvent auparavant, ou ce whisky y est resté bien trop longtemps. Ou les deux !
2011
Couleur: Or
Un nez d'abord discret, tout en finesse et en douceur. De très belles notes florales avec des senteurs de foin très subtilement combinées. Voici encore un whisky qui fait dans la dentelle. Un nez extraordinaire qui demande un certain temps à découvrir, mais qui au bout de quelques minutes dévoile une richesse et une complexité insoupçonnée au premier abord.
La bouche est très agréablement discrète également. Tout comme le nez une grande finesse. Une impression un peu aqueuse, qui renforce le caractère discret de ce whisky est un peu regrettable. Dommage que ce whisky ne titre que 40%, mais cela est probablement dû à la gourmandise des anges au cours des 45 dernières années.
Pour un whisky de cet âge, l'absence de notes boisées est remarquable. Ce whisky gagne à ne pas être dégusté à l'aveugle, parce qu'il est facile de confondre cette subtilité avec de la faiblesse.
La finale prolonge parfaitement la bouche. Quelques notes fruitées, une belle fraîcheur et beaucoup de plaisir, ici encore caractérisées par une discrète subtilité.
2011
