Laphroaig (The Whisky Agency) - 1990 - 20 ans - 52,8%3
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Nulty
Goûté blind.
Nez : tourbe délicate et fraîche, poivre frais lui aussi, fleurs, agrumes pétillants (citron surtout). Délicat boisé, fumée carnée légère, un peu salée. Embruns, légère minéralité, cela fait très "côte bretonne". Hum, réflexion faite, cela semble plus s'orienter vers du vieux bitume que vers les rochers de la Côte d'Emeraude. Effectivement, l'influence est plus industrielle ensuite, bitume, pétrole ... Eucalyptus.
Bouche : belle et franche attaque sur une tourbe grasse enveloppante, médicinale, minérale et poivrée. Les agrumes semblent plus présents ici, surtout lorsque la tourbe se calme après quelques secondes. Un joli fumé la remplace, accompagné de fruits divers, de belles notes boisées et d'un aspect maritime marqué.
Final : long, fumé et bonbonneux (réglisse), liquoreux puis tourbé pour terminer.
Le nez est très joli, sur des notes variées mais qui ont toute en commun une certaine fraîcheur. L'attaque punchy a tout pour me plaire, sans parler de la belle évolution qui suit. L'aspect sucré du long final apporte une touche de complexité supplémentaire.
Très joli Laphie.
2012Arno
- Robe : Or clair
- Nez : Puissant, mais fin, ample et moelleux. Herbes médicinales, thé, poivre. Agrumes. Tourbe très fine, une pointe cendrée. Un petit peu de sel et de caoutchouc en arrière-fond. Texture huileuse rien qu'au nez (huile d'olive). Un long développement pour ce nez exubérant, avec en fin des notes de noisettes, amande, chocolat, d'herbes médicinales et de menthe, de citron, et toujours avec une tourbe extrêmement fine et discrète. Magnifique !
- Bouche : tout se déroule très vite : légère amertume en entrée sur un ton café-cacao, huile d'olive ensuite, puis une tourbe très belle, sèche, et enfin un aspect boisé qui s'installe. Les épices apparaissent, les agrumes sont là aussi. Un peu de caoutchouc en fin de bouche. Belle densité aromatique avec beaucoup de choses qui se passe.
Lors d'une autre session, l'ajout de 3-4 gouttes d'eau donne une liqueur plus portée sur les herbes médicinales & les épices avec une amertume bien plus fondue et une tourbe vraiment belle. Le nez révèle alors la noix de muscade sur la tourbe, qui se fait plus timide. Une deuxième personnalité.
- Finale : Sur les herbes médicinales, et empyreumatique (fumé, pain grillé). Au bout de plusieurs minutes, retour de la tourbe !
- Conclusion : Vraiment complexe. Une belle diversité dans les registres de l'amer et de l'acide. Une tourbe ciselée avec précision, sans fumée ou caoutchouc excessifs, qui vient porter les autres arômes. Une texture grasse. Développement vraiment surprenant du nez et de la bouche, évolutifs.
Une dégustation peut-être trop analytique, un whisky pas encore bien appréhendé, mais une grande impression. Vers les 90/100. Peut-être un peu trop propre sur lui, & l'influence du fût de bourbon ne m'apparait pas comme évidente (mais c'est aussi mon premier tourbé vieilli en fût de bourbon).
2011
Couleur: Jaune pâle
Un nez tourbé mais cependant d'une remarquable fraîcheur. Un mélange de tourbe, de fumée, de pastille Vickx et de belles notes fruitées apparaissant en filigrane. Ce nez complexe et extrêmement plaisant est tout bonnement superbe.
La bouche est du même acabit. La fraîcheur semble avoir disparu au profit de belles notes tourbées, suivie par une lente évolution sur le cacao ou le chocolat au lait. Une subtile évolution vers des goûts d'une agréable amertume et une apothéose dans les tons tourbés.
Le cacao de fin de bouche domine ici. Très belle finale tout en subtilité et équilibre. Longue et chaude, avec des notes mentholées et une impression de médicament à l'eucalyptus apparaissant vers la fin en surimpression.
Un whisky extraordinaire, proche de la perfection. La tourbe n'a pas toujours mes faveurs, mais ici elle produit un effet remarquable. Un whisky vraiment hors du commun.
(cette dégustation n'a pas été faite à l'aveugle)
2011
