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Couleur : Vin blanc

Nez : Puissant, mais présentant également une belle rondeur. C'est d'ailleurs le sucre vanillé que l'on sent en premier, suivi par des arômes fruités gourmands et acidulés (pomme verte et banane) avant que la tourbe ne se fasse plus présente, amenant des notes marines (iode). A l'aération, de plus en plus de tourbe, le fruité devient moins gourmand (les notes de banane s'évanouissent). Avec de l'eau : la tourbe devient plus sèche et fumée, l'iode est plus présente.

Bouche : Puissante et grasse, l'attaque est aussi sucrée que tourbée (la tourbe est plus médicinale qu'au nez). Puis on retrouve les pommes vertes présentes au nez, du poivre, une touche de sel et d'iode. Très Ardbeg en somme. Avec de l'eau : l'ensemble devient plus vert (amertume végétale) et perd un peu en rondeur. La tourbe connaît a même évolution qu'au nez (plus sèche et fumée).

Finale : Intense et tourbée, on perçoit également les notes sucrées et de pommes présentes à toutes les étapes de la dégustation.

Conclusion : Ne boudons pas notre plaisir : c'est un bon whisky. Mais à 180 livres la bouteilles (prix d'origine), on était en droit d'en attendre un peu plus de bonheur (et de complexité) que de ce bon vieux 10yo !
2010