Glencadam (Signatory) - Cask Strength Collection 1989 - 18 ans - 56,1%
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ALouis
Couleur: Or soutenu, à reflets dorés. Nez: Assez doux, sur le sucré (bonbon) presque pâtissier et la tourbe légère. Quelques notes de cire et de fruits secs. Nez léger et équilibré. Après ajout d’eau le fruité ressort. Bouche: Nécessite de l’eau, astringence et alcool trop présent. Après ajout d’eau, bouche peu définie, en retrait par rapport au nez. Quelques notes de fruits et iodées.
2009Amor57
Le nez est marin puis fermier, puis de la chicorée fait son apparition. Avec de l'aération, la ferme s'éloigne et la tourbe fait son apparition, discrète mais nette, accompagnant la mer, le fumé, la fumée de feu de bois, le bois aussi. Encore un peu d'aération pour faire arriver les fruits lointains et des fleurs (rose, jasmin) tout aussi lointains. En bouche, l'attaque est douce, avec des épices, de la tourbe mais aussi de l'alcool et de l'anis, du caramel et à nouveau des épices. La finale, longue et assez intense est d'abord marquée par une montée alcooleuse, du caramel tourbé et quelques épices. Du menthol apporte une fraicheur bienvenue sur le rhum et la vanille. Un nez prometteur, décevant par la suite.
2009Bugsbunna
Nez moyennement expressif de prime abord. Un peu de bois et de sauge, puis de la poudre de chocolat et de la violette apportent une touche pâtissière, sous un voile de poussière Bouche ronde, grasse, tourbée mais pas médicinale. Du fruit (orange, graines de grenade, citron confit) sur un biscuit léger. Quelques notes fermières en contrepoint, et une réglisse (zan) un peu dérangeante. Pas facile, mais intéressant. Finale longue sur la tourbe et le chocolat au lait, avec un zeste de citron. Les extraits secs laissent percevoir des odeurs assez fermières. Meuh ! dit ce dram…
2009Canis_Lupus
Robe : Or pale. Nez : Complètement sur le céréale, sec. Une petite point d’abricot qui malheureusement ne s’exprime pas assez. Pain blanc industriel. A l’aération, un note verte assez incongrue qui fait penser à de l’iode (huîtres ?). Bouche : Attaque progressive ou la sensation d’alcool va en s’accroissant sans jamais devenir insupportable. Difficile de décrire cette bouche quelque peu revêche. Certaine du bâton de réglisse. Un côté cerise à l’eau de vie, pas comme le jus sucré, mais comme quand on croque le fruit, beaucoup plus âpre et amer, mais d’une façon fruitée. Finale : Explosive, mais encore une fois sur l’amertume réglissée.
2009Canis_Lupus
Robe : Paille, clair Nez : Menthe, gin, fruit sec très léger, noix de cajou, note soufrée. Vineuse, comme certains vins blancs. Avec de l’eau, une note anisée plutôt agréable Bouche : Onctueuse, pétillante, miel très léger, amertume. Peut-être floral, genièvre ? L’eau adoucit un peu mais sans révéler grand-chose de nouveau. Finale : Agressive, fait frissonner. Courte et amère. De même que pour la bouche, l’ajout d’eau adoucit mais ne révèle pas grand-chose.
2009Corbuso
Couleur: Or Nez: Frais, malté, floral, riche en vanille et quelque peu fumé. Bouche: Frais, propre, épicé (boisé), floral, un peu alcooleux, sur la vanille, le gingembre, avec un peu de fumée et quelques légères notes fruitées. La finale est moyenne, sèche, florale, avec quelques épices. Dilué, il devient plus fumé.
2009Jean-Michel
Couleur : Paille Nez : D'abord une pointe de miel et de fleur d'acacia. Puis se fait végétal, rooty. Gin, comme croquer une baie de genièvre dans une choucroute. Pas mal de levures. "Yeasty". Porridge vaguement fruité. Quelques notes soufrées (bottes en caoutchouc, gomme neuve), et même une pointe de tourbe. Puis prend une tournure agrumique, citronnée, un peu savonneuse (mousse du liquide vaisselle). L'ensemble n'est pas dénué d'arômes, mais on n'est pas sur mon terrain de chasse. Belle couronne de bulles (on est au-dessus des 50%), mais bon équilibre au nez. La première sensation en bouche est plutôt douce, sur la guimauve à la vanille. Puis la bouche se fait franchement pétillante, avec une sensation alcooleuse qui s'amplifie. Evolue sur quelque chose d'à la fois citrique et douceâtre, complété par de la réglisse à la violette (Florent). L'ensemble manque un peu de richesse et d'équilibre, mais une goutte d'eau gomme ce dernier défaut. Finale longue, astringente, avec une amertume assez franche qui évoque la moelle de l'intérieur de l'écorce de pamplemousse. Un whisky sans doute un peu jeune, et qui manque un peu de 'graisse' et d'originalité à mon goût. Un IB un peu pressé ?
2009Jmputz
Un nez toute en nuances. D'abord une belle discrétion, mais bien vite il se fait de plus en plus présent. Des notes de vanille mêlées à des agrumes pour ensuite évoluer vers un mélange de menthe et de noix. Très intéressant, malgré la presence indéniable d'alcool. La bouche est assez inattendue, en ce sens que ce ne sont pas les mêmes impressions qu'au nez. Une attaque massive sur le chocolat au lait, avec de belles notes de malt et de noisette. Belle expression, même si elle ne fait pas trop dans la nuance. Bizarre, ce contraste entre la bouche et le nez. La finale est chaude, porlongeant la bouche pour quelques instants. Ce qui reste est plus la chaleur que le goût.
2009PatGVA
Nez Carton mouillé, pêche, abricat, poussière, miel olive, vanille, viande grillé, toasté, légumineuse, laitue, Bouche Chocolat, poivron, torréfaction, beurre, toast, pêche, abricot, céréale, gingembre Finale longue, céréale, gingembre, vanille,
2009Pompix
Nez, résineux, céréales, amandes et léger viandé. ... aurait eu besoin d'une deuxième dégustation.
2009Savoureur
Aspect: Jaune paille, jambes fines qui s’écoulent assez vite Nez: Moyennement intense, alcool bien présent au début, disparait à l’aération, tourbe, légère fummée, fruits rouges, thé vert, foin Bouche: Ample, l’alcool se manifeste par une note poivreuse, légère amertume, citron vert, sècheresse (thé vert), tourbe, fumée et fruits rouges se tiennent en arrière fond Finale: moyenne Avec eau: Amertume et sècheresse s’accentue en bouche, beaucoup de gens aiment, moi j’aime pas
2009TTN
Jaune Clair La première impression est waouh, ça dépote! La dominante de ce malt se situe sur le miel et le parfum d'un bouquet de fleurs avec un fond terreux (tourbe) qui se fait plus présent à l'aération. La bouche est suave et très prononcé sur le miel. J'y perçois une bonne dose d'épices douces (gingembre et cannelle). Malgré un taux d'alcool certainement élevé (environ 60%) ce malt n'est pas du tout agressif, l'alcool y est bien intégré. De bonne longueur toujours sur le miel et les épices douces... Certainement un IB, environ 18-20 ans, j'aurai tendance à dire un Highlander en raison de son coté terreux au nez. En tout cas j'aime beaucoup, joli choix RX21!
2009
