Glen Spey ( Officiel) - Limited edition, aged 21 years - 21 ans - 50,4%
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Couleur: Vieil or
Un nez assez complexe où se mélangent des odeurs de sherry, de discrets relents de tabac et des senteurs de fruits mûrs avec une légère sensation de cacao. Un nez extrêmement engageant en tout cas.
Une première impression en bouche extrêmement agréable. Du cacao et du sherry subtilement mélangés avec quelques discrètes touches légèrement boisées. Une texture superbe. Un bon whisky gras et extrêmement équilibré. Un alcool présent et parfaitement fondu avec le reste. Une pure merveille.
La finale conserve longuement les impressions extrêmement plaisantes de la bouche. Une légère mais persistante impression de boite de cigare tout au long de la finale.
Un whisky proche de la perfection.
2011Nulty
Goûté en aveugle.
Nez : très fruité, fruits jaunes au sirop, abricots caramélisés, mirabelles. Des fruits plus exotiques également, comme de l'ananas, et des agrumes (citrons). Miel, sève de pin, bonbons vosgiens. Un peu de gingembre, de poivre blanc. Vieux bois, bien présent. Un peu de cire voire de vernis. Peut-être une fine minéralité ?
Belle présence.
Bouche : belle attaque épicées, toujours très fruitée. La texture est très épaisse, l'alcool parfaitement contrôlé. On est plus tourné vers le bois (décidément c'est ma période rejet du chêne là !). Des épices plutôt jolies, poivre, anis. Fruits jaunes compotés, fruits secs (abricots, dates), peut-être des fraises. C'est pas mal, très avenant.
Finale : plutôt courte, un peu fraîche sur la menthe poivrée.
Un beau whisky, assez direct, punchy, easy-drinkable. Très porté sur les fruits et le plaisir immédiat.
2015
