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Couleur: Vieil or
Un magnifique nez marqué par de complexes associations de sherry, de fruits mûrs et de fruits secs, avec quelques soupçons de cacao en arrière-plan. Des épices et de la menthe en plus de ces belles notes de confiture de prune. Complexe et équilibré, ce nez est extrêmement prometteur.
La bouche est au moins aussi complexe que le nez. Elle commence sur des notes légèrement amères, gentiane mêlée à du sherry, de jolies touches légèrement boisées, toujours dans un superbe équilibre et une grande diversité de goûts.
Longue et chaude, la finale résume parfaitement les impressions de la bouche. Toujours cette complexité, ce mélange de saveurs, mais plus fondues et plus subtiles que dans la bouche.
Une merveilleuse bouteille.
2011