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Couleur : Ambré
Nez : Le nez est très doux, avec beaucoup de miel. C'est une salade de fruits, avec des fruits jaunes, des quartiers d'orange saupoudrés de cannelle, quelques notes florales (fleur d'oranger). Une fumée discrète encadre les fruits. L'ensemble fait preuve d'un bel équilibre et d'une grande élégance. L'aération le rend plus gourmand, mêlant au miel des notes de fruits secs évoquant des pâtisseries orientales (baklavas).
Bouche : Aucune agressivité à 47.5 degrés. L'attaque est tout en rondeur, on retrouve le miel décelé au nez. Le fruité est par contre très atténué au profit de la fleur d'oranger, malgré la réminiscence acidulée des quartiers d'orange. Le milieu de bouche se fait plus épicé, poivré, même si l'on est loin de la fougue d'un Talisker.
Finale : Assez longue, elle se révèle sèche et plus tannique que la bouche. Le bois parle ici et domine le débat au détriment des autres composantes.
Conclusion : Un HP très rond au nez et en bouche. Il est dommage qu'il se raidisse ainsi en finale mais ne nous y trompons pas : cela reste un excellent whisky.
2010