
Auchentoshan (Jean Boyer) - Best Casks of Scotland 1999 - 11 ans - 43%1
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Couleur: Vin blanc
Un nez d'une intense fraîcheur épicée. De franches notes d'agrume, ses soupçons de menthe, et quelques effluves fruitées donnent à ce nez un caractère très agréablement complexe.
Une attaque en bouche très fraîche également. Les notes agrumiques du nez sont bien présentes au départ. Belle présence du fruit et des épices également. De discrets soupçons de noix. Belle complexité, et malgré la légère amertume, c'est nettement la fraîcheur qui domine le tout.
La finale est longue et toute aussi fraîche que ne l'étaient la bouche et le nez, même si ici aussi une légère amertume est présente.
Une excellente surprise. N'étant pas particulièrement fan de Auchentoshan, je trouve cette remarquable bouteille de très belle facture.

