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Joli nez marqué par les embruns et des notes de noix fort agréables. De la fumée et quelques notes de sous-bois. Joli nez complexe et plus que plaisant malgré de très légers picotements.
La bouche est assez complexe et une certaine acidité le dispute aux notes amères détectées par le nez. Les papilles évoluent constamment entre l'un et l'autre. Ici, pas de picotements, l'alcool est bien maitrisé.
La finale est longue et fraîche, et les notes de noix font place à une certaine acidité fruitée.
Jolie bouteille.

2010