Macallan ( Officiel) - 12 years - 12 ans - 43,0%7
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6 notes available in English
Un nez très fortement marqué par le sherry et de discrètes notes boisées. Des relents de confiture de prune également.
En bouche, une légère acidité s'ajoute aux notes de sherry, se mêlant à une impression de trop peu par rapport à de que pouvait annoncer le nez. La bouche est assez nettement en retrait par rapport au nez.
La finale, toujours marquée par le sherry présente quelques relents de malt également et est relativement longue même si elle est relativement plate.
2008Un des plus prestigieux noms du whisky. Un incontournable. Le grand nom des whisky du Speyside. Macallan est à lui seul un concept. La distillerie se nomme d'ailleurs "The Macallan", tout comme Glenlivet est devenu "The Glenlivet". Malgré tout le renom de Macallan, et la grande qualité de son whisky, je ne lui ai attribué qu'un 17. Il est vrai qu'il s'agit encore d'un whisky relativement jeune pour cette distillerie. Je lui trouve des relents maltés un peu dominants, et ma préférence va vers des whiskies plus complexes et subtils. Cette version 12 ans n'est momentanément plus produite par la distillerie.
2003Antoine
D'entrée, gousse de vanille au nez, fort et sherry bien fruité , puis s'échappe pour ne laisser que le sherry acidulé/sucré seul.Un petit peu salé, du salé de fromage, avec un brin de fraise et framboise se redévoile.
Tout est fruit, rouge sur la majorité.
En bouche, il envelloppe bien la langue de son acidulé sucré sur les fruits rouges toujours.Un peu d'amertume sur la fin de la gorgée se fait sentir.Son sherry est linéaire et toujours présent par contre. Peut être manque t il de typicité ou plutôt d'originalité, à moins que ce soit cela; on aime ou pas..On peut aussi lui préferrer d'autres plus épicé, sans concession, mais il reste une référence.
Sa finale est sèche avec de relents amer.
2006Jimmy Shields
2005Kell
Fruits séchés (figues, prunes)et une pointe de chocolat au lait accompagné de noisettes/amandes. Puis viennent des notes de thé, oranges amères, pointe de bois et d’épices. Malheureusement le corps est trop léger à mon goût mais c'est agréable comme apéritif. Il ressemble beaucoup au 10 CS 2007 en (trop) dilué.
2012Le nez nettement marqué par le sherry est sec malgré de légers relents de vanille en arrière-fond qui lui donnent une belle complexité. En bouche, le sherry sec est dominant avec des notes légèrement acides. La bouche est moins complexe que le nez et la finale trop courte reste axée sur le sherry sur arrière-fond de malt
2005Le nez est très marqué par le sherry avec un soupçon d'épices.
La bouche révèle de nets relents de caramel avec toujours cette présence d'épices et des touches de fruit.
Une belle finale, avec une légère amertume boisée.
2005
