Dufftown ( Officiel) - Fauna & Flora, 15 years - 15 ans - 43,0%4
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Un nez à la fois fruité et marqué par la céréale. Quelques relents de pain frais mêlés à des notes de fruits exotiques.
En bouche, une impression relativement linéaire, où les notes de céréales dominent et où on ne peut s'empêcher que quelques degrés de plus auraient nettement aidé les arômes à se développer.
La finale est assez courte et sans grand relief.
2006Couleur: Vieil or
Un léger boisé caractérise le premier nez qui fait preuve d'un bel équilibre sans être très complexe. Ce nez est très agréable et extrêmement subtile. Rien de très spectaculaire, mais tout dans la nuance. Ce nez est très prometteur.
La bouche est dans le parfait prolongement du nez. Subtilité, équilibre. Les mêmes notes légèrement amères, fruits secs et chocolat sont présentes tout au long de la bouche.
Le même équilibre marque la finale qui est relativement longue et tout aussi subtile que la bouche et le nez. Les impressions sont paradoxalement plus fortes en finale qu'en bouche.
Un whisky merveilleusement équilibré qui demande toute l'attention pour être apprécié...
2011Le nez est à la fois assez doux et épicé, avec de belles notes de poivre et d'intéressants relents de noisettes.
En bouche, une légère amertume ainsi qu'un soupçon d'acidité d'abord, qui disparaît rapidement, pour faire place à la douceur des amandes.
La finale est marquée par les épices, poivre, et la noisette reste assez présente.
2007Amor57
Le nez est doux sans être suave. Ce serait plutôt la délicatesse qui le caractériserait. De nombreuses impressions florales et fruitées s'entremêlent : Iris, rose, amande, mandarine, pomme, poire. Je peux aussi rajouter un peu de café, de feuilles mortes humides. C'est complexe et agréable. La bouche est cendrée et vanillée, avec du bois neuf, de la poire et des épices. La finale est moyenne à longue, à la fois douce et sèche, sans aucune note d'agressivité. Elle est sur la pistache, le café et le biscuit. L'ensemble forme une belle harmonie.
2007
