StMagdalene (Gordon & MacPhail) - Rare Old 1975 - 30 ans - 43,0%3
2
2 
2 notes available in English
Un nez très franchement sur l'herbe coupée mêlée à des épices douces, ensuite évolution vers des notes plus fruitées avec en arrière fond une impression de terre sèche entrecoupée par des notes d'agrumes.
En bouche, une très belle fraîcheur douce, avec des relents de cire d'abeille, mêlés à de belles notes maltées et un soupçon de chocolat vers la fin.
La finale est très agréable également. Assez discrète, mais développant de belles notes de cire et de fruits et un arrière goût de biscuit, type madeleine. Le tout d'une grande douceur.
2006Amor57
Que c'est beau ! Avant même d'analyser je suis sous le charme.
Au nez, c'est frais, boisé avec des notes d'herbe coupée, de la nougatine (caramel aux amandes) et du romarin. Si on rajoute du café et un léger fruité on n'aura qu'une petite idée de la richesse de ce nez qui est fin, délicat et complexe.
L'attaque en bouche est tout aussi délicate mais ferme, avec des parfums exactement dans la lignée du nez : Herbe, fruits café, figue. Toujours aussi charmeur.
Et la finale ! Toujours dans la même lignée : Très longue, légèrement amère et fraîche, avec des notes herbacées, vanillées et de thym. C'est vraiment magnifique et on ferait mieux de le déguster que de la commenter.
2008Le nez est relativement discret et des notes florales apparaissent d'abord, suivies par des soupçons de miel et d'herbe coupée. Une belle complexité malgré la discrétion du nez.
En bouche, une grande douceur et de jolis contrastes entre des notes de fruit mûr et des relents de pomme verte. De belles notes poivrées et un soupçon de bois.
La finale est assez longue et fraîche tout en restant agréablement épicée.
2009
