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Highland Park (Gordon & MacPhail) - 9 years, 1987-1997 - 9 ans - 63,7%
 alt=1F: 85/100


Highland-Park 9 years, 1987-1997

Forum
Embouteilleur:
Gordon & MacPhail
Age:
9 ans
Taux d'alcool:
63,7%
Détails bouteille:
distillation: 1987 embouteillage 1997
Brut de fût non filtré à froid
casks 15474-15477, 15490-15492
Cote moyenne
85/100
(85,00)
Classe de prix:

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Dagde

Nez : Alcool, Miel d'acacia, fleurs blanches, herbe humide (légère fumée en sus), menthe, abricot sec, sirop de pommes-cannelle (un peu artificiel) dérivant sur le sirop pour la toux mais également sur des pointes fermières. Un HP assez sirupeux avec l'ouverture. Un nez agréable mais qui ne se développe pas assez. L'eau ajoute des notes de sapin et des pointes végétales plus marquées.

Bouche : Une jolie fumée avec beaucoup de pomme verte-cannelle, une pointe fermière et un mélange bois-chocolat. C'est très compact mais cela reste finalement discret. L'eau le rend bien plus buvable, avec une belle texture mais le fondu tourne sur le chocolat, le gingembre, la réglisse et la pomme verte. La fumée est alors en net recul.

Finale : Assez longue sur le menthol et la pomme-cannelle-vanille mais également une amertume épicée/boisée. L'arrière-bouche tire sur la fumée de tourbe et la fraîcheur mentholée.

En résumé : Un HP avec des notes sirupeuses (pommes notamment), de la fumée et des notes fraîches. L'ensemble tire parfois sur le sirop industriel ou le sirop médicamenteux. Plutôt étrange et assez fondu, il mérite sa petite goutte d'eau pour se révéler un peu plus.

85/1002013

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