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Couleur : Paille.

Nez : Fruits blancs du verger (des pommes, surtout), de la vanille, et du genièvre. Beaucoup de genièvre. Des levures et de la céréale brute. Crème aigre. Yoghourt aromatisé non sucré (abricot pas mûr ?). Semble manquer de maturité.

Bouche : Du genièvre sucré et de la vanille. Céréales détrempées. Se fait plus amère à présent. Quinquina. Indian Tonic. Gin Fizz. Se fait plus chaud également (55% ?). Presque brûlant, avec beaucoup de poivre et de gingembre confit.

Finale : Amère et proche de la céréale brute.

Commentaire : Ce malt présente un côté "grainy" et immature accompagné d'un poivré et d'une amertume trop présents qui me mettent mal à l'aise. Un Arran indépendant adolescent brut de fonderie ?

2013

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Nez : Beaucoup d’alcool. Solvants, alcool à brûler. Quelques notes marines ainsi que de l’iode.
Bouche : Très jeune. Eau de vie (mirabelles, quetsches), poire, vanille. Mais encore une fois, trop d’alcool.
Finale : Plutôt longue sur des poires fraîches et du poivre noir.
Conclusion : Whisky trop jeune, et surtout trop alcooleux à mon goût.

2013

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Nez : trop sage/discret, sur de vagues notes de pèche blanche et de poire. Pointe marine/iodée ? Surprenante pointe de caramel à l’aération !
Bouche : entrée en matière délicate (texture soyeuse), sur de la pêche blanche et peut être quelques fleurs. Malt.
Finale : plutôt courte et peu aromatique
Conclusion : un malt pas mauvais mais trop en demi-teinte. Se laisse boire sans déplaisir.

2013

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Couleur: Paille
Un nez assez jeune avec de forts relents d'alcool et une odeur de levure prononcée. Ce nez n'est pas de mon goût. L'aération lui fait le plus grand bien et au bout de quelques instants les céréales émergent.
La bouche est d'abord sucrée et évolue lentement vers des soupçons d'agrumes, baignés dans un alcool fortement présent. Cette bouche est monolithique et assez décevante.
La finale est assez longue et sucrée.
2013

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Le nez est à la fois fruité (abricot) et herbacé. Avec un peu d'eau il s'ouvre sur les agrumes (orange) et le sel.
Très vif en bouche, sur des arômes d'orange sanguine et la céréale. L'eau rend la bouche plus crémeuse et fait ressortir le sel.
Finale longue, chaude et chocolatée.
L'eau est utile pour ce malt pas désagréable mais tout de même un peu monolithique. Il m'évoque un malt comme Ben Nevis.
2013

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Nez : spiritueux au départ. S'ouvre sur des notes austères de céréales, de solvant et de souffre. J'ai l'impression de sentir une influence maritime aussi. Quelques notes de poire et de vanille s'expriment en fond.

Bouche: Brûlante! Beaucoup de new make et peu d'autres choses... Écoeurante au fil des gorgées.

Finale : longue...

Commentaires : un whisky embouteillé sûrement trop jeune ou présentant des défauts... Je n'aime pas malgré un nez passable, la bouche est écoeurante.

2013

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"Très puissant et fruité, peut-être un Balblair? J'ai des sentiments mitigés sur ce whisky "
Ce whisky a une couleur vin blanc.

Nez (87): (5) plus que la moyenne. Miel, agrumes, fleurs, épices, fruits, pêches, cerises.

Bouche (90): puissante, grasse. miel, fruits, agrumes, épices, cannelle, bois.

Finale (89): (5) plus que la moyenne. miel, agrumes, épices.
2013

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Couleur : Vin blanc sec

Nez : Un peu austère au premier nez, puis s'ouvre doucement. Bergamote, iode, malt, voire quelque chose de vineux. Finalement plutôt plaisant pour peu que l'on apprécie des whiskies autres que les bombes vanillées/sucrées.

Bouche : La texture est agréable, l'attaque plus suave qu'escomptée, le milieu de bouche picote un peu. Y'a des volts quand même... Une belle amertume bien maîtrisée équilibre cette bouche. Il s'ouvre avec un peu d'eau, bel équilibre entre les notes amères et d'autres acidulées (toujours la bergamote).

Finale : De longueur moyenne, dans la continuité de la bouche.

Conclusion : Un malt sympathique pour amateur de boissons d'homme, pas dans le sens brutal, mais son amertume ne plaira pas aux becs sucrés.

2013

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Nez : légumier, chou de Bruxelles, associé à des notes pâtissières, de pâte d'amande. Un peu de cire.
Bouche : initialement sucrée & avec ces notes de légumes(soupe maison aux légumes d'hiver), vire sur la tourbe, le bitume, le poivre, pour ne plus quitter ce registre.
Finale : poivre & sel.
Conclusion : Un peu bancal et pas assez complexe (trop jeune?).

2013

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Aspect: jaune très clair
Nez: intensité faible à moyenne, alcool bien intégré, légère tourbe fermière, pomme verte, légumes frais
Bouche: intensité faible à moyenne, alcool bien intégré, sec, minéral, amertume moyenne, citroné, viandé
Finale: courte à moyenne

2013

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couleur : or clair
Nez: très distant
Bouche, explosif, bois et épices.
Final: courte

Rien, pas de sympathie, mais d'évolution, fermé.

2013

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Nez: moyennement puissant. Un caractère très jeune, comme new make spirit ou wach (bière d'orge). Légers tons de vanille et plus tard tons chauds de biscuit / orge et un peu sulfureuse.

Goût: Un peu d'acidité, amertume, légèrement sucré et un peu fruité.

Finale: Longue et épicée.
2013

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Couleur vin blanc - très clair

Nez : L'alcool enferme les arôme. Légères notes d'amande puis de mie de pain. L'aération apporte une dimension florale.

Bouche : Alcool toujours puissant. Notes herbacées, texture douce presque crémeuse. La dilution apporte des impressions anisées.

Finale : la finale est cohérente par rapport à deux première étapes de la dégustation : on reste sur l'amande. En rétro olfaction arrive une curieuse note de brûlé. On termine de manière un peu dure : impression de calcaire.


Au total, whisky un peu déséquilibré avec un alcool par trop présent par rapport à la palette aromatique.

2013

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Nez : Noix, fruits trop murs, légère cassonade, poire bien mure. Gagne en fraîcheur à l'aération.
Seconde dégustation 2 semaines après : Très fruité, floral, une touche de noix de muscade, un peu de feu de bois, raisin blanc.

Bouche : Très fruité, pomme verte, puissant.

Finale : Fruits très mur, poire, épice, noix.

Commentaires : L'alcool porte bien les arômes mais est un peu agressif.

2013

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Couleur: Jaune pâle
Nez: Agrumes, iode
Bouche: Tourbe grasse, bel équilibre
Finale: Pamplemousse, sel

2013