---

Le nez est extrêmement raffiné, sur de la tourbe légère, des agrumes (citron), de la fumée et de la cendre froide. C'est remarquablement précis et très bien balancé. On a aussi une petite influence coastal, et surtout un très bel équilibre entre toutes ces saveurs. L'aération met en avant le côté marin de la chose, avec une apparition d'un petit quelque chose de minéral (pierre humide). Un très beau nez.
La bouche confirme le nez : c'est très bien fait et complexe. Cela débute par un mélange d'agrumes (pamplemousse, citron) et de grains de café, avant une cendre froide accompagnée de tourbe d'une très belle intensité. Cette tourbe demeure avec un côté plus marin en fin de bouche. L'aération confirme la finesse et la complexité de ce whisky, avec un peu de sel et d'algues qui apparaissent.
La finale, longue, est sur la tourbe et le sel. On a aussi une petite influence maritime qui rend la chose légère. Un peu de fumée s'aperçoit suite à l'aération.

En conclusion, un excellent Port Ellen, fin et complexe comme cette distillerie sait le faire.

2012