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Voici un Lowlands qui cache bien son jeu. Le nez est pâtissier avec de nettes notes de céréales , des fruits rouges (cerise), du bois, de la girofle, du mial. Le tout est sur un fond herbacé et floral. C'est juste assez complexe, net, équilibré. J'apprécie. En bouche, l'attaque est ferme et annonce un net boisé, avec du caramel, du poivre et de la pomme. La finale, longue, est puissante, chaude vanillée. L'ensemble présente une progression dans la force et la complexité qui le rendent très intéressant.
2008