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Voici un échantillon que j'attendais de tester depuis longtemps... J'avais un a priori positif sur la distillerie et un plutôt négatif sur la série Connoisseur's Choice embouteillée à 40%. Laquelle de ces deux tendances allait émerger de cette dégustation ?
Le nez est fruité, merveilleux : De la pomme, du caramel, de la groseille et légèrement épicé. Il en ressort une impression de fraîcheur et se développe un côté floral à l'aération. Après ce nez enchanteur, j'attendais donc des merveilles de la suite, j'ai été déçu.
La bouche a une attaque tout en douceur, tout en rondeur et est nettement sur le bois et les fruits secs. Et puis ???
La finale pas très longue, pas très intense est sur le caramel et les épices. Mérite une deuxième dégustation. A cause de ce sublime nez, je lui mets un 85/100
2007