Isle of Jura ( Officiel) - Legacy - 10 ans - 40%2
Antoine
10 ans normal auquel il a été mélangé du whisky vieillit en fût de sherry.
Un bon résultat, un poil boisé, avec un sherry constant et onctueux; de la framboise sucré et presque pas de fumé.Une note de sel tout de même qui réhausse le sucré du breuvage.
Bref, il s'établit de plus en plus et devient très rond au fur et à mesure des ouvertures de bouteilles alors qu'au début il finissait plutôt sec.On retrouve presque les mêmes arômes au nez et en bouche, gage d'une certaine qualité.
2006David Kreb
Le flacon est tout joufflu, rondouillard, format familiale, conditionné en bouteille d’un litre ! À ce niveau là, peu y avoir du monde à la maison. . . . La couleur vieil or a des reflets ambrés, le nez est sec et complexe. La partition nous offre en ouverture des notes de sherry bien perceptibles et de caramel salé puis laisse place au malt pour se finir sur des notes végétales de sous bois. En bouche le malt semble bien plus présent, celle-ci se révèle onctueuse et équilibrée. L’attaque franche dénote la même pointe d’amertume décelée précédemment à ceci près qu’il faut lui ajouter une pointe de fumée et offre un corps bien charpenté. La finale, d’une longueur plus qu’appréciable, se termine par l’amertume des petites pommes vertes qu’on allé chaparder dans les champs à l’époque où on savait encore mettre un pied devant l’autre (j’me voit mal courir aujourd'hui avec un paysan armé d’une fourche aux fesses !) . . .
2008
