Edradour (Signatory) - Ballechin - Burgundy - 4 ans - 46%2
Antoine
Nez sentant le pneu neuf, le caoutchouc, très étonnant.. Un léger sucre et léger fruit accompagnent ces arômes. La bouche est tourbée, sucre et fruit (orangé), ronde et onctueuse. La finale est chaude. Très spécial.
2007Amor57
Un premier nez est presque uniquement marqué par du caoutchouc brûlé, accompagné d'une tourbe très lointaine. c'est assez désagréable. On y trouve aussi, en cherchant bien, un peu de céréales. L'aération lui donne une dimension supplémentaire qui, à la longue, rendrait presque sympathique ce concentré de ce que je n'aime pas. Une fois les phénols envolés, le nez riche très riche avec du café, de la violette, de la vanille, de l'iode. C'est complexe et finalement assez enthousiasmant. En bouche, l'attaque est nette et donne dans la tourbe en toile de fond. Derrière on peut y trouver du salé et du viandé sur un discret fond boisé. L'ensemble est malgré tout assez peu expressif en dehors de la tourbe. La finale, moyenne-brève, est sur un boisé tourbé. Globalement, c'est un nez recherché à l'aération avec une bouche et une finale médiocres qui ne suivent pas, l'ensemble sur fond de tourbe.
2007
