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Le nez est partagé entre des odeurs mielleuses et florales. Bien équilibré et puissant "comme il faut", il laisse également apparaître des notes fermières et champêtres, allant vers le bois humide, avec une pointe d'herbe coupée. L'aération lui permettra de revenir vers un registre plus classique, avec ce miel qui viendra dominer le nez. C'est certes simpliste, mais on ne s'ennuie pas.

L'attaque en bouche est sur le malt, mêlé de notes florales et chocolatées. Il est bien charpenté pour un 12 yo OB d'entrée de gamme, pas de doutes. Toujours sur une dominante céréalière et florale, la bouche propose suite à l'aération de subtiles notes de café. Une bouche très agréable, bien qu'un peu moins puissante que le nez.

La finale est organisée autour des mêmes arômes floraux et céréaliers, avec une réapparition du miel. De longueur moyenne, et relativement solide, elle laisse entrevoir les épices (paprika, curry), du café et un souvenir de sucre de canne très apaisant et réconfortant.

En conclusion, un entrée de gamme assez remarquable par sa puissance. Contrairement à d'autres, il est bien charpenté et très direct, authentique, presque rustique.
2011

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Whisky bien marqué par le sherry, issu à 100% d'un fût de 1er remplissage. D'une belle couleur ambrée, le nez est d'abord peu expressif, seul l'alcool se ressent, il faut le laisser prendre un peu l'air puis les arômes apparaissent, des fruits (oranges) et des épices, des amandes, de la praline... La bouche est assez vive, très sucrée, on a l'impression d'un cake au fruits, le chocolat et la noix se sentent également. La finale est relativement longue, légèrement boisée. Dommage que le nez soit en dessous du reste, mais ça reste un bon sherry, et un bon rapport qualité-prix selon moi.
2011