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La première odeur qui vient au nez est un concentré de fruits jaunes : pêche, abricot, ananas. Etrangement, ces fruits donnent une belle fraicheur au nez, et non une odeur sucrée prenante. Cela sera pour plus tard. Ce premier contact est vraiment agréable : très fruité, très frais en même temps. Comme si le verre et son contenu sortait du frigo. J'exagère à peine. Ajouté à cela une odeur de paille et de citron, ajoutant une légère odeur acidulée, et l'on obtient quelque chose de très sympa. Suite à l'aération, du miel commence à se sentir, pour devenir très imposant, limite enrobant l'ensemble des autres odeurs, sans excès, à condition d'aimer le sucre. On sent aussi, au bout du compte, des fleurs capiteuses, une pointe de sel. Une bonne visite de la palette aromatique.
En bouche, un poil d'épices en attaque, mais très discret. Puis de la douceur, sur l'orge maltée et les fruits jaunes, cette fois-ci bien plus sucrés qu'au nez. Une pointe discrète d'épices et / ou de sel, c'est trop rapide pour pouvoir en dire plus, même si cela reste intéressant. Légèrement déçu, vu la complexité proposé par le nez.
La finale est de longueur moyenne, sur les arômes principaux que sont les fruits jaunes et le miel. Une pointe d'acidité fait quitter la dominante sucrée de la bouche, agréable.
En conclusion, un beau nez, intéressant et complexe, mais une bouche trop centrée sur les arômes sucrés et fruités.
2010

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Nez : fraîcheur, citron et agrumes sont au rendez-vous. Des notes très fraîches encore de violette transparaissent. Une belle complexité, où les épices ne sont pas en reste : curry mais surtout paprika. Un bel équilibre, ni trop léger ni agressif.

La bouche est douce, soyeuse et légèrement sucrée mais en restant fraîche et sans être sirupeuse. Ce whisky évolutif attaque avec quelques notes épicées, puis on sent la mirabelle et de l’écorce d’orange confite, qui évolue enfin sur une note moins sucrée, plus proche du citron.

La finale est longue et chaude mais subtile, sucrée, citronnée et avec des notes de bois humide. Dominante de cumin en rétro olfaction.

2013