---

Le nez est clairement dominé par des odeurs légères de miel et de fruits jaunes bien murs (pêche, orange). On y trouve aussi un peu de boisé tendance végétale, et du papier mâché. Le tout est très léger et a beaucoup de mal à se stabiliser, d’autant qu’il y a aussi un quelque chose de pas toujours agréable faisant penser à du solvant. L’aération laisse apparaître des notes plus chaleureuses de feuilles de cigare.

L’attaque en bouche est aqueuse, sur le malt. Très chaleureuse par la suite, elle montre des touches de sherry discrets, ainsi qu’un peu de fruits. Faut bien chercher les arômes, le tout est assez faiblard. Par contre, paradoxalement, on a une belle balance entre la fraîcheur et le côté chaleureux. L’aération laisse apparaître du kirsch en attaque.

La finale est courte, sur des saveurs légères de sherry et de bois humide. Un peu de fumée également, et toujours cette grande discrétion des arômes.

En conclusion, un malt trop simpliste, mais qui est cependant agréable à boire.
2011