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Tamdhu Distillery
Knockando, Aberlour
Banffshire
AB38 7RP
+44 1340 872200

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Propriétaire: The Edrington Group

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Date de création 1897

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photos

	Tamdhu
			Sample
O.B.	10 years	16 1/3
	18 years	17
Bladnoch	15 years (Bladnoch bottling)	18
Adelphi	Adelphi 15 years	18
Douglas Laing	Old & Rare, Platinum 19 years
Gordon & MacPhail	8 years, the MacPhail's collection	15 2/3
	Gordon & MacPhail 1973-2008 Reserve	18
	1962, MacPhail's	18
	Rare Old 1961		19
Hart Brothers	Hart Brothers 33 years

 

Tamdhu 10 ans
Age	10 ans
Taux d'alcool	40%
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

 

 Cette distillerie ne met que peu de single malt sur le marché, mais cette bouteille est une très agréable surprise, surtout si on considère le rapport qualité-prix. Le nez décèle immédiatement toute la complexité de ce whisky dominé par les arômes de malt, mais également une pointe plus acide. Une sorte d'aigre-doux très intéressant. Le goût en bouche confirme la première impression, et la finale, moyenne ne vient pas déparer le tout. Une très bonne bouteille pour un petit prix.

Une seconde dégustation a confirmé surtout les aspect légèrement acides qui caractérisent ce malt. Si l'acidité est effectivement bien compensée par la complexité des odeurs et du goût, il n'en reste pas moins que cet aspect est un peu trop dominant. Pour cette raison, j'ai revu ma permière cote légèrement à la baisse. Ceci n'enlève rien à cette bouteille qui reste un excellent rapport qualité-prix.

Le nez est légèrement dominé par la céréale, avec une pointe d'épices des relents d'agrumes. En bouche un mélange complexe entre l'acidité de l'agrume, la douceur du malt et quelques pointes épicées est très agréable. La finale revient clairement sur le malt et est un peu courte.

 

Tamdhu 18 ans
Age	18 ans
Taux d'alcool	43%
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

Le nez est assez floral et épicé, tout en présentant un caractère légèrement doux et fumé. De lointains relents de poire. En bouche, une agréable sensation de douceur, sans aucune agressivité mais avec une belle complexité, allant de la poire mûre au cerneau de noix avec de légères touches de fumée en arrière-fond. Une belle finale, longue et agréable, complexe également, à la fois revenant sur la douceur de la bouche (guimauve) tout en ayant un caractère à la fois frais (menthe) et légèrement boisé.

Un nez marqué principalement par la céréale et quelques notes de vanille, le tout sans beaucoup de relief sans être désagréable cependant
En bouche une relative neutralité. Un goût de céréale assez frais, et une très légère amertume après un certain temps. Un bon whisky d'apéritif sans aucune prétention et sans relief.
Une finale assez courte, dans le prolongement du nez et de la bouche. Rien d'extraordinaire, et cependant pas un mauvais whisky.

 

Commentaire d'Antoine Bireloze

Une explosion au nez en fruit jaune et bien sucré, avec une attaque en bouche superbe, bien sucré confirmant le nez, avec un peu de floral, mais sans trop de boisé malgré l'âge
De la prune, de la pêche, un rien de barbapappa à la fraise à chaque lampée.
>En fait à chaque gorgée , les mêmes sensations reviennent sans phénomène d'habitude du palais, vraiment goutteux jusqu'à la fin, un vrai régal, et une finale bien correcte
Lors d'une deuxième dégustation, il est resté bien fruité, rond en bouche , huileux mais sans trop avec un brin d'amertume en fin de gorgée, sans être trop marquée et toujours le sucré bien présent, bien que l'explosion du premier verre se soit faite moins éclatante lors des autres dégustations, mais tout aussi belle.
Quelques épices par moment et en fin de verre de petites odeurs vineuses pas désagréables nous rappellent que c'est un alcool que l'on boit, et non un jus de fruit.
Enfin des arômes de pruneaux et de figues restent longtemps accrochés en fond de verre, que l'on peut humer à volonté.

Commentaire d'Alexandre V

Nez: riche en épices et très céréal, fruité et épicé (au début je le trouvais presque minéral et il n'avait pas la côté du tout sur mon palais!). Pas mal.
Bouche: bouillie de céréale, toujours aussi épicé, raisins secs mais un peu alcooleux... fumé et presque viandé par la suite. Correct sans plus.
C'est vrai que la balance entre les chaudes épices et une petite fraîcheur en finale (un peu de noix aussi)
75/100

 

Tamdhu The MacPhail collection 8 ans
Age	8 ans
Taux d'alcool	40%
Embouteilleur	Gordon & MacPhail
Prix/litre

 

Le nez est assez discret, avec de subtils relents d'orange ou de citron sur fond de malt. Le goût confirme la bonne impression laissée par le premier contact olfactif. Un whisky de très bonne tenue, avec toute la douceur du malt, et une pointe légèrement acidulée . La finale pourrait être plus longue, mais l'ensemble est très agréable.

Lors de la seconde dégustation, le nez était toujours aussi discret, avec de très légers relents d'agrumes et de malt. Les odeurs sont à la limite "délavées". En bouche, peu de complexité. Le malt et une très légère pointe d'acidité. Une finale courte et sans grand relief.

Le nez est très agréablement doux, légèrement mielleux avec une pointe d'épices et de vanille. En bouche, au delà de la nette impression de délavé, de subtiles relents légèrement amers se mêlent à de discrètes pointes agrumiques. Manque à l'évidence de corps et de complexité. La finale est assez amère, et sans grand intérêt.

 

Tamdhu Old & Rare 19 years 1989-2009
Age	19 ans
Taux d'alcool	55,8%
Embouteilleur	Douglas Laing
Prix/litre

Tamdhu The MacPhail collection vintage 1962
Age	44 ans
Taux d'alcool	43%
Embouteilleur	Gordon & MacPhail
Prix/litre

Un magnifique nez fait d'un mélange de malt et de sherry. Belle complexité avec quelques relents de levure, un soupçon d'amertume boisée et quelques belles notes fruitées (prune). Ensuite apparaissent d'agréables odeurs de noix, un soupçon de vanille et les odeurs de sherry deviennent plus fines. Les odeurs moins agréables comme la levure ont disparu. L'aération fait le plus grand bien à ce whisky.
La bouche est d'abord à la fois légèrement acide et amère avant d'évoluer vers des notes d'abord assez alcooleuses mais bien vite le palais s'adoucit et laisse toute la complexité de ce malt s'exprimer.
La finale est assez fraîche et très longue, d'abord sur des notes de chocolat amer qui évolue lentement vers plus de douceur, ne laissant au bout de plusieurs minutes que l'agréable souvenir du sherry.

 

Tamdhu Hart Brothers 33 ans
Age	33 ans
Taux d'alcool	40,5%
Particularité	Brut de fût
Embouteilleur	Hart Brothers
Prix/litre

 

 

 

Tamdhu 15 ans (embouteillage Bladnoch)
Age	15 ans
Taux d'alcool	61,7%
Particularité	Brut de fût
Embouteilleur	Raymond Armstrong
Prix/litre

Le nez est franchement complexe, d'abord piquant (avec ce taux d'alcool, rien d'étonnant), mais au bout de quelques minutes d'aération, il dévoile de jolis relents d'agrumes, toute l'agressivité des débuts ayant disparu. Il se dégage même des relents de grenadine au bout de quelques minutes.
En bouche, une attaque assez surprenante, fortement axée sur les agrumes dans un premier temps, une orange sûre (pour la fraîcheur de l'attaque) qu' on aurait badigeonnée avec du miel (pour le caractère franchement doux et inattendu qui en ressort) De légers relents boisés se mêlant à des touches aigre-douces, entre la mandarine et l'orge maltée. Extrêmement étonnante, cette bouteille. Une jolie complexité, et assez curieusement, le taux très élevé d'alcool ne gêne absolument pas. La finale est chaude et longue, avec des souvenirs à la fois d'orge maltée et d'oranges douces-amères.

Le nez est agréablement marqué par des notes de cire, de noix et de jolis relents fruités. Un mélange de guimauve et de pommes vertes et un soupçon de bonbon acidulé. De l'herbe coupée. Une grande fraîcheur et un nez très prometteur.
La bouche est délicieusement fruitée et acide. Belle complexité. Des agrumes et du miel, avec un léger arrière-goût de noix de cajou.
La finale est longue et toujours sur le registre acide. Longue et très agréable.

Tamdhu 15 ans - Adelphi fût 8126
Age	15 ans
Taux d'alcool	57,3%
Embouteilleur	Adelphi
Prix/litre

Un nez très riche en nuances, allant d'une légère odeur de résine de pin à celle de la menthe en passant par toutes les nuances d'herbe coupée, d'agrumes ainsi que des relents de bière.
En bouche, c'est un véritable feu d'artifices commençant par une acidité agrumique très prononcée qui évolue lentement vers des notes de noix et d'orge. Très intéressante expérience, très riche diversité d'arômes.
Une finale relativement longue, marquée à la fois par l'alcool qui est plus présent en finale qu'en bouche, des notes amères (cerneaux de noix) pour finir en douceur sur des notes maltées.

Tamdhu Reserve 1973-2008 Cask 3230
Age	35 ans
Taux d'alcool	56%
Embouteilleur	Gordon & MacPhail
Prix/litre

Un nez relativement épicé, avec d'agréables relents de malt et un soupçon de fumée. Nez intéressant, mais par extraordinaire.
La bouche par contre est très agréablement complexe, évoluant lentement vers des notes de sherry auxquelles se mêlent de légers relents de noix. De belles notes de fruits rouges légèrement acides(groseille) sont présentes aussi.
La finale est très longue et chaude, marquée par des notes de fruits mûrs et de très beaux souvenirs de noix.

Tamdhu 1961 Rare Old
Age	38 ans
Taux d'alcool	40%
Embouteilleur	Gordon & MacPhail
Prix/litre

Le nez est d'une richesse exceptionnelle. De franches notes fruitées et un peu de poivre en arrière-fond. Une véritable explosion de notes à la fois douces et acides et pas de présence tannique malgré le grand âge de ce whisky. Du pain d'épices
La bouche est d'abord sèche, et évolue rapidement vers les notes annoncées par le nez, fruits acides et ici apparaissent des notes d'un très fin boisé.
La finale est légèrement amère, et assez courte. Le souvenir d'une légère amertume reste assez longtemps présent.

Tamdhu SV 1994 11yo Sherry Butt n°1995 61%
Age	11 ans
Taux d'alcool	61%
Embouteilleur	Signatory

Commentaire de Canis Lupus

Le nez est vraiment sur l'organique, l'animal, le fumé-salé. j'ai d'abord pensé à de la viande, mais non. Plutôt du poisson fumé genre Haddock, voir même, du Nuoc Nam. Avec de temps à autre des fragrances plus sur le fruité-sucré.
En bouche, aucune présence de ce côté animal-salé, mais une attaque épicée (piment doux) puis du fruit sucré (pêche, nectarine ?) et un final sur la fumé sèche, la cendre.
Un whisky très atypique, mais avec une vraie personnalité qui éveille l'intérêt, l'envie de le décrypter.
82/100

Robe: Miel, cire liquide. Etonnamment clair pour un sherry
Nez : La par contre, le sherry est indéniable. Très fruit rouge, groseille, cerise, bigarreau, prune rouge. Une note animale soufrée, cuir, sel. Ca hume bon. A l’aération, une pointe de bonbon chimique, Arlequin. Avec quelques goutte d’eau, le profil aromatique reste identique, peut-être un peu plus fondu, plus rond, plus harmonieux.
Bouche : Vraiment très doux compte tenu de son degré d’alcool. La encore, c’est très fruity. Avec des fruits plus confits, cerises à l’eau de vie. Tout comme au nez, quelques gouttes d’eau ne modifient pas véritablement ce whisky mais le police, l’arrondit, l’équilibre encore un peu plus.
Finale : Glisse de plus en plus sur la cerise à l’eau de vie, avec de la cendre, et une amertume très sur le noyau. L’influence de l’ajout d’eau est assez minime.
Mon impression : C’est franchement pas mal, un sherry typique, presque un archétype de ce qu’on attend de ce genre de whisky. Et dans ce rôle, il ne déçoit pas.
Comme le montre la photo, la bouteille est presque vide et d’ailleurs, ce n’est pas le flacon d’origine. Et pour tout dire, il s’agit d’un fond de bouteille que m’avait cédé PNicolas. Un gage de qualité, en somme. Ce whisky est donc on ne peut plus ouvert, et peut-être a-t-il perdu un peu de sa puissance alcoolique originelle.
Son seul défaut est peut-être d’être sans surprise. Mais est-ce réellement un défaut quand le résultat est bon ?
87/100

 

Speyside

Située au Nord des monts Cairngorm, la région de Speyside qui va jusqu'au golfe de Moray est délimitée par deux rivières: la Findhorn à l'ouest et la Deveron à l'est.
Son nom lui vient de la rivière Spey et la plupart des distilleries de la région puisent leur eau dans les affluents de celle-ci: la Fiddich, la Livet ou l'Avon.
Une soixantaine de distilleries de cette région sont décrites sur le site.

Cliquer sur la carte pour une liste des distilleries de la région, sur le titre pour plus de renseignements sur la région de Campbeltown et pour "un voyage alphabétique" dans la région, cliquer les flèches (toits en pagode).