Fondée en 1973 sous le nom de Braes of Glenlivet, la distillerie était
uniquement destinée à produire du malt pour la fabrication
des blends de The Chivas & Glenlivet group.
Lors de sa création, la distillerie était la plus moderne
d’Ecosse. En 1995, Braes of Glenlivet fut rebaptisée en
Braeval, parce que le propriétaire de la distillerie voulait
supprimer du nom la mention “Glenlivet”, étant également
propriétaires de la distillerie “The Glenlivet” qui
s’est longtemps battue pour l’exclusivité du nom.
Le changement de nom eut lieu en 1995.
La distillerie de dispose pas de sea propres chais. Le new make spirit
est acheminé en camion-citerne vers les chais centraux de Chivas à Keith.
Le whisky est exclusivement destiné à la production de
blends, principalement ceux appartenant à Pernod-Ricard entre
autres Chivas Regal. Mais la production de la distillerie est très
appréciée par d’autres assembleurs également.
Située au Nord des monts Cairngorm, la région de Speyside qui va jusqu'au golfe de Moray est délimitée
par deux rivières: la Findhorn à l'ouest et la Deveron à l'est.
Son nom lui vient de la rivière Spey et la plupart des distilleries de la région puisent leur eau
dans les affluents de celle-ci: la Fiddich, la Livet ou l'Avon.
Une soixantaine de distilleries de cette région sont décrites sur le site.
Cliquer sur la carte pour une liste des distilleries de la région, sur le titre pour plus de renseignements sur la région de Campbeltown et pour "un voyage alphabétique" dans la région, cliquer les flèches (toits en pagode).




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Le whisky est un alcool fort, ne l'oublions pas. L'abus d'alcool peut gravement nuire à la santé. Sachons privilégier la qualité par rapport à la quantité. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l'enfant De même évitez de prendre le volant après avoir consommé du whisky.