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Le whisky

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Glen Spey: embouteillages officiels

Glen-Spey

Fauna & Flora, 12 years

Collection
Fauna & Flora
Age
12 ans
Taux d'alcool
43,0 %
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
80/100
Commentaire personnel
Ce whisky très discret du point de vue commercial est extrêmement agréable dès le premier contact olfactif. Une impression de légereté associée à des relents d'épice font regretter que la quasi totalité de la production disparaisse dans des assemblages. Le goût confirme la première impression. Un whisky très agréable. Une finale moyenne permet de jouir encore un petit peu du plaisir. On aurait aimé que la finale soit plus longue et le prix plus bas... Mais comme tout ce qui est rare est cher...
79/100
La seconde dégustation a confirmé le côté très agréable de ce whisky, et la finale a semblé nettement plus longue, et assez influencée par le malt. Un arrière-goût de malt assez prononcé reste longtemps en bouche, et gomme un peu le goût agréablement épicé.
79/100
Un nez légèrement épicé avec un discret relent de fumée. En bouche, ce whisky est agréable sans être extraordinaire. Le goût est assez complexe quoiqu'un peu sec et manquant légèrement de relief. La finale est agréable.
79/100
Un nez frais, avec de légères notes de noisette, un très léger picotement et un soupçon d'agrume sur fond d'orge maltée et quelques très discrets relents fermiers (entre le foin et les épluchures de pomme de terre bouillie). En bouche, un whisky relativement huileux et assez monocorde avec de très discrets relents boisés, et peu de variations de goût. La finale est longue et chaude, mais sans trop de relief, et sans rappeler un aspect particulier détecté en bouche.
79/100
Le nez est agréablement marqué par l'orge maltée mêlée à de belles épices. S'ajoutent de très belles notes de vanille, le tout marqué par une belle douceur et un indéniable caractère .
En bouche, la vanille apparaît immédiatement et le sentiment de grande douceur maltée prédomine. Aucune agressivité, du caractère, même si un certain manque de complexité n'en fait pas un très grand whisky. A défaut d'être exceptionnel, ce whisky n'en reste pas moins excellent.
La finale est longue, marquée également par l'orge maltée. Whisky très honnête, sans aucun défaut. De belles notes de noix de cajou viennent compléter cette agréable finale. Un peu plus d'exubérance en aurait presque fait un whisky exceptionnel... Un peu victime de son classicisme?
84/100

Glen-Spey

Limited edition, aged 21 years

Collection
Limited edition collection
Age
21 ans
Taux d'alcool
50,4 %
Embouteilleur
Officiel
Dates
Distill: 1989 Embout: 2010
Bouteille
0034-10 de 5844 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 91/100
Glen Spey 21
Commentaire personnel

Couleur: Vieil or
Un nez assez complexe où se mélangent des odeurs de sherry, de discrets relents de tabac et des senteurs de fruits mûrs avec une légère sensation de cacao. Un nez extrêmement engageant en tout cas.
Une première impression en bouche extrêmement agréable. Du cacao et du sherry subtilement mélangés avec quelques discrètes touches légèrement boisées. Une texture superbe. Un bon whisky gras et extrêmement équilibré. Un alcool présent et parfaitement fondu avec le reste. Une pure merveille.
La finale conserve longuement les impressions extrêmement plaisantes de la bouche. Une légère mais persistante impression de boite de cigare tout au long de la finale.
Un whisky proche de la perfection.
92/100

Commentaire de Nulty
Goûté en aveugle.

Nez : très fruité, fruits jaunes au sirop, abricots caramélisés, mirabelles. Des fruits plus exotiques également, comme de l'ananas, et des agrumes (citrons). Miel, sève de pin, bonbons vosgiens. Un peu de gingembre, de poivre blanc. Vieux bois, bien présent. Un peu de cire voire de vernis. Peut-être une fine minéralité ?
Belle présence.
Bouche : belle attaque épicées, toujours très fruitée. La texture est très épaisse, l'alcool parfaitement contrôlé. On est plus tourné vers le bois (décidément c'est ma période rejet du chêne là !). Des épices plutôt jolies, poivre, anis. Fruits jaunes compotés, fruits secs (abricots, dates), peut-être des fraises. C'est pas mal, très avenant.
Finale : plutôt courte, un peu fraîche sur la menthe poivrée.

Un beau whisky, assez direct, punchy, easy-drinkable. Très porté sur les fruits et le plaisir immédiat.

89/100

Glen Spey: embouteillages indépendants

Glen-Spey

Auld Distillers Collection 32 years

Collection
Auld Distillers collection
Age
32 ans
Taux d'alcool
48,7 %
Embouteilleur
Jack Wieber
Fût
Bourbon
Dates
Distill: 1973 Embout: 2005
Bouteille
174 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Glen Spey jwww 32
Commentaire personnel
Voici un nez qui rend toutes relatives les certitudes... De très belles notes de sherry... mais provenant d'un whisky ayant passé 32 ans dans un fût de bourbon! Enfin, ce n'est donc pas du sherry. Mais une odeur de vin assez caractéristique, mêlant l'amertume du zeste d'orange à des odeurs de fruit riches et diverses. Des prunes, des abricots. Un léger voile de fumée également. En tout cas, un nez très agréable.
La bouche est particulièrement spéciale également. Un goût de vin liquoreux, mais sans ce côté écoeurant qui y est souvent associé. Un mélange d'amertume boisée, mais très légère et de notes liquoreuses d'un vin de dessert. Pas de grande complexité, mais un très beau corps huileux et agréable à souhait.
La finale est longue et chaude et particulièrement douce, prolongeant exactement la bouche.
84/100

Glen-Spey

Archives 1988

Age
25 ans
Taux d'alcool
47,3 %
Embouteilleur
Whiskybase
Fût
Bourbon Hogshead
Numéro fût
single cask 356079
Dates
Distill: 20/09/1988 Embout: 31/03/2014
Bouteille
4 de 163 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
89/100
Geln Spey 1988 Archives
Commentaire personnel
Commentaire de Greg_0277
Nez : discret fruité qui se développe après quelques minutes.Fruits tropicaux, notes de foin,sucré.
Bouche : tout en rondeur (je lui avais trouvé un coté astringent la 1ere fois mais là pas du tout), fruits du verger (pomme), miel. Coté pâtissier prononcé.
Finale : assez longue, légèrement vanillée.

89/100

Geln Spey: Echantillons

Glen-Spey

1977, bourbon hogshead

Age
32 ans
Taux d'alcool
55,8 %
Embouteilleur
Malts of Scotland
Numéro fût
single cask 3656
Dates
Distill: 21/11/1977 Embout: 10/2009
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
88/100
Glen Spey MOS
Commentaire personnel
Un nez frais et agréablement fruité agrémenté de quelques discrètes notes de noisette. Belle complexité et un très léger caractère médicinal.
En bouche c'est une véritable explosion de fruits, pommes vertes, mangues, quelques notes de noix de cajou également.
Finale longue et fraîche ne démentant ni le nez ni la bouche.
88/100

Glen Spey: Hors collection

Glen-Spey

Gordon & MacPhail 1995

Collection
Connoisseurs Choice
Age
No age statement
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Fût
Refill Hogshead
Dates
Distill: 1995 Embout: 2008
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
78/100
Glen Spey GmPh 1995
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Nez : À première vue, rien de bien folichon. Un peu de fruits, un peu de malt. Tarte aux pommes.
Légèrement fumé également. Un peu d'herbe (bien verte, pas sèche pour un sou), ça devient sympathique.
Bouche : très légère, poire et fumée.
Final : assez peu puissant mais long malgré tout (?). Les mêmes notes fruitées, le malt revient.
Le nez est assez plaisant lorsqu'on lui laisse le temps de se développer.
Le reste est moins intéressant et l'ensemble est très accessible.
78/100

> Le comptoir Sunday, 02-Jul-2017 14:46:37 CEST
Fri 21 07 2017, 10:41 - 1 visiteur au cours de la dernire heure et 1 visiteur sur le site en ce moment.
Copyright :Jean-Marie Putz (2003-2017)

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