Brora

Aged 30 years, bottled 2003 (second release)

Commentaire de

---

Alexandre

Le nez, ample et frais, est dans un premier temps très marin et côtier. De la tourbe, des agrumes, de la minéralité, un peu de fumée et de la cendre froide donnent à ce Brora une patte très Islay. Déjà bien complexe, ce nez se montre par la suite plus chaleureux, avec du café, du caramel, des fruits jaunes (abricot), du sucre cristal et des fruits exotiques en confiture. L'alcool est excellemment intégré, et le tout est très bien équilibré. Après une bonne aération, ce très beau nez redevient davantage maritime et frais.

L'attaque en bouche est douce et chaleureuse, avec des noisettes et du café en grains. Puis une grosse vague tourbée s'abat, accompagnée de cendre froide et d'agrumes. C'est très bien construit, et pas grand chose ne dépasse. Cette tourbe très marine et ciselée fait une fois encore penser parfois davantage à un Islay. Etrangement, pour un whisky de ce calibre, l'aération ne lui apporte pas grand chose. Cela reste très bien foutu, mais c'est une petite déception.

La finale, longue, est dominée par la fumée et quelques traces de goudron. On a aussi un peu de sucre et de menthe, qui font penser à un diabolo. L'aération laisse apparaître un beau développement de la tourbe maritime.

En conclusion, un très bon Brora, a qui l'on peut reprocher intrinsèquement un petit manque de développement, et qui, sans doute, souffre un peu de la comparaison avec les release suivantes. Mais cela reste du très très bon.

Brora

Rare Malts 21 years

Brora

Signatory Vintage 1981

Brora

Un-chillfiltered collection 1981

Brora

Cask Strength Collection 1981

Brora

Platinum collection 32 years

Brora

Old Malt Cask, 1982

Brora

Provenance: 26 years, Winter distillation

Brora

Aged 30 years, bottled 2005 (fourth release)

Commentaire de

---

Dede

Couleur : Cuivré
Nez : Fabuleux. Dès la première bouffée, on sent qu'on a affaire à un whisky complexe. Dans l'ensemble, on est sur l'iode, la ferme et les épices, mais tout est parfaitement intégré. Le côté animal est vraiment marqué : cuir, crottin, ça sent l'écurie quoi ! Tout ça baigne dans d'entêtants effluves marins mêlés de tourbe grasse, et les notes épicées de poivre et de piment viennent vous picoter les narines. De belles notes de fruits exotiques (papaye, ananas, banane verte), bien que plus discrètes, viennent agréablement compléter le tableau. Quelques gouttes d'eau accentuent les côtés marins/fermiers au détriment des épices et du fruit, et révèlent une touche de réglisse. Ce nez doit être la preuve de l'existence de Dieu !
Bouche : N'a rien à envier ! au nez. Corpulente, grasse et puissante. Les fruits exotiques explosent en bouche dès l'attaque, plus présents qu'au nez, avec les épices, le sel et la tourbe, le cuir. Il est difficile de différencier tout ça tant toutes ces saveurs vous frappent en même temps.
Finale : Étonnamment douce, et longue comme un coucher de soleil durant l'été scandinave. Le gras de la bouche colle longtemps au palais et continue de dispenser les saveurs présentes dès l'attaque.
Conclusion : Un des plus beaux whiskies que j'aie eu l'occasion de déguster, si ce n'est le meilleur. Tout simplement parfait.

Commentaire de

---

Dede

Couleur : Ambré
Nez : Le nez est particulièrement fermier et dégage une douce chaleur animale : odeurs d'écurie, de crottin de cheval, de vieux cuir. Des arômes fumés également (sauce barbecue, lard fumé), ainsi qu'une tourbe assez marine (iode) et des parfums capiteux (musc). L'ensemble n'est cependant pas dénué de fruité ni de douceur (mangues et ananas rôtis baignant dans la crème). Grandiose. Avec de l'eau : l'aspect animal et fermier devient encore plus présent, avec des notes de saucisses de Francfort à la moutarde, un vrai hot-dog ! Les fruits sont alors relégués au second plan sans pour autant disparaître. Un festival d'épices fait aussi son apparition : piment doux, curry, garam masala.
Bouche : La texture est grasse et colle au palais. Les saveurs sont inextricablement liées, parfaitement fondues les unes dans les autres. On retrouve les fruits exotiques, mais pris dans une gangue fumée et poivrée, bardés de poitrine fumée et salée. Un mélange détonnant et somptueux. Avec de l'eau : le boisé et les épices se font sentir, ainsi qu'une légère amertume. Je le préfère sec.
Finale : Interminable et chaude, épicée et fumée, avec toujours cette note exotique qui n'en finit pas. Le crépuscule des Dieux.
Conclusion : Ca tue sa maman. Ni plus ni moins.

Commentaire de

---

Alouis

Couleur : Or soutenu
Nez: Plus civilisé que le 2004, moins animal.
Nez sur une tourbe légère mêlée aux fruits (agrume et fruit frais)
Superbe nez toute en finesse avec des notes de sherry, torréfaction.
Camphre et notes animales quand même présentes.
Bouche:
D'abord poivrée et épicée, ensuite des notes animales et tourbées.
Viandé (bacon), fumé, grillé, épicé et fruité (comme les vieux Clynelish)
Quelques notes iodées, citronnées et de cire.
Finale longue, sucré/salé dés plus agréable, quelques notes marines.
Très persistante.

Commentaire de

---

Pompix

Nouveau et dernier test pour mon sample de Brora 30yo 4th release(2005).
Ah, ça se présente mieux, le nez est plus fondu que les fois précédentes et l’aspect lacté a disparu au détriment d’un agréable fruité qui apporte une dimension supérieure à la bête.
Une fois de plus nous avons confirmation qu’une légère oxydation peut être bénéfique pour le whisky.

Au nez, la tourbe est très belle, mêlée à des notes de charbon. A ceci s’adjoint un très agréable fruité acidulé (pomme/prune ?) ainsi que des notes animales et fermières d’étable propre. Belle complexité.
En bouche, l’attaque est acidulée, elle démarre sur la tourbe et le charbon(mine de crayon) ,le café , les épices … j’ai du mal à m’y retrouver mais ça envoie sévère !
La finale est bien longue, dans la continuité de la bouche, légèrement amère. Elle est des plus agréables et vous laisse rêveur.

Impatient de goûter à la 3nd release !!!

Merci tout plein mon Dede !

Brora

Rare Malts 20 years

Commentaire de

---

Amor57

Bouteille ouverte le 19 août 2006. Dégustation du 19 août 2006. Mon premier Brora. Rien que le nom me faisait palpiter. Je m'attendais à quelque chose de grand. Mes rêves les plus fous ne correspondaient pas à la réalité : non seulement c'est grand, mais en plus le Brora est bon !
Le nez est tout en douceur et onctuosité, sans être mielleux pour autant. C'est de noblesse qu'il s'agit. Une multitude de parfums s'enchevêtrent d'où émergent le cuir et les agrumes, le beurre, la noisette et la pêche, une pointe de fumé et de sel.
La bouche, elle aussi complexe, est si prenante qu'on en oublie l'analyse pour le plaisir de la dégustation. Elle fait sortir le malt, les fruits et les noisettes.
La finale est longue, équilibrée, charmeuse, toute en douceur et ponctue la gorgée de réminiscences qui incitent à la gorgée suivante. Très stable, elle évolue en plateau sur les fruits sucrés, un poil alcooleuse et se termine par une extinction nette sur le zan. Un whisky sans défaut, accessible à tous. Je m'incline.

Commentaire de

---

Dede

Couleur : Or soutenu
Nez : Celui-ci joue une autre partition que le 30yo 2005. L'ensemble est plus sec. Les arômes maritimes sont beaucoup plus marqués (iode, embruns). Une fraîcheur très agréable s'en dégage (menthe, pommes vertes – au sens de pas assez mûres, racine de thuya, pamplemousse) ainsi qu'un léger tourbé. On décèle également des odeurs de levure (pâte à viennoiserie crue). L'aération finit par dévoiler des notes plus gourmandes de café crème et de biscuit au beurre. Plus alcooleux que le 30yo. Avec de l'eau : les notes beurrées et biscuitées de shortbread et de crème au beurre et au café (un Opéra sans chocolat ?) prennent le dessus . L'ensemble se fait un peu moins vif et gagne en rondeur ce qu'il perd en fraîcheur, pour devenir plus gourmand. Très belle évolution.
Bouche : Assez grasse, bien que moins que le 30yo 2005. Maritime et acidulée. D'abord sur la caractère marin, avec l'iode, puis développe des notes fraîches et fruitées (pommes vertes, pamplemousse). Avec de l'eau : plus d'amertume, mais le profil identique, avec peut-être l'apparition de notes de bois aromatiques (santal ?).
Finale : Assez longue et fraîche. Le pamplemousse de fait de plus en plus évident, ainsi qu'une agréable amertume herbacée.
Conclusion : Un Brora plus sec que le 30yo 2005. On a taillé dans le gras ici et c'est whisky affuté comme une lame que vous retrouvez dans votre verre, avant que l'aération ne l'émousse un peu, mais de plaisante manière. Pas au niveau du 30yo à mon avis, mais un grand whisky tout de même.

Brora

Un-chillfiltered collection 1981-2003

Commentaire de

---

Amor57

Ça, ce n'est pas un whisky comme les autres ; une variété de parfums et d'arômes vient titiller mes papilles olfactives dès le dram servi : une lointaine vanille, un léger fumé et une tourbe discrète sur fond salé accompagnent crème, malt, pin, agrumes et fleurs. C'est très beau, délicat, subtil. En bouche l'attaque est douce et s'ouvre sur un beau fruité et un peu de tourbe. La finale est longue, douce et est dominée par du piment doux. Ensemble très agréable et recherché, délicat : une réduction parfaitement réussie !

Brora

Aged 30 years, bottled 2004 (third release)

Commentaire de

---

Alexandre

Le nez débute sur de puissantes notes marines et d’agrumes. Dans une complexité déjà bien présente, on a également de la tourbe, le tout avec un arrière plan fermier. L’aération permet à ce nez de révéler toute sa grandeur. Toujours avec cette ferme très présente, humide et dense, des saveurs de sucre (fruits jaunes bien juteux), de barbecue, et de goudron viennent s’ajouter aux odeurs déjà présentes. C’est d’une balance rare, et extrêmement complexe. Et ce n’est pas fini : le temps passé dans le verre apaise un peu le tout, laissant apparaître des saveurs plus douces d’épices (paprika, poivre), le tout avec un raffermissement du côté maritime. L’eau permet à des odeurs d’orange et de noisettes bien marquées d’apparaître. C’est tout simplement génial.

L’attaque en bouche est étrangement douce et chaleureuse. On y décèle de la noisette, des céréales, et un peu de chocolat. Puis, une tourbe très fermière aussi puissante que maîtrisée fait son apparition. C’est enrobant, presque collant, le tout avec un alcool magnifiquement bien intégré. Enfin, des notes de citron, qui font place après aération à du goudron et des notes plus végétales (menthe) apparaissent. On a aussi un fond minéral / médicinal avec le temps, qui donne au bout du coup quelque chose de bien charpenté et de bien complexe. L’eau lui apporte une tourbe plus douce, avec une pointe de café.

La finale, très longue, est marquée par le goudron et la tourbe. Il y a également un peu de piment et des fruits de mer. L’aération met en avant les saveurs marines et salées, le tout avec un peu de fraîcheur.

En conclusion, une merveille de whisky. Très complexe, et bien marqué par ce mélange envoutant de saveurs marines, tourbées et fermières.

Commentaire de

---

Alouis

Couleur : Or soutenu
Nez: Waouuuu quel nez: C'est un pic, c'est un cap, que dis-je : un cap ? C'est une péninsule !
Superbe alliance de tourbe (sur le goudron et le poisson fumé), d'épices et de fruits jaunes (mirabelle et citron).
Une complexité hors norme avec des notes fermières et animales, d'étable et de crottin.
Attention cela n'est pas repoussant, bien au contraire, ni dominant mais tous ces arômes fondus sont tout simplement extraordinaire.
L'ajout d'eau fait ressortir un superbe fruité, mirabelle et agrumes ainsi que des notes boisées sur la vanille.
Avec l'eau la tourbe est plus sur la cendre froide.
Bouche: L'attaque en bouche démarre sur une tourbe légère et des notes fermières/animales.
La bouche évolue ensuite sur les agrumes, le citron principalement et de superbes notes minérales.
Les épices ne sont pas en reste mais en fond et amenant une structure en bouche.
L'ajout d'eau atténue la tourbe et les notes animales et brise donc ce superbe fondu, pas d'eau pour ce colosse.
La finale est interminable, réellement, sur un fondu d'épices, de citron, de tourbe et de notes animales, fantastique.
Pour moi bien supérieur à la release 2005.

Brora

Platinum Collection, 28 years. 58,1%

Commentaire de

---

Dede

Couleur : Or
Nez : L'alcool vous brûle d'abord un peu les narines. Passé ce premier choc, les vapeurs se font moins puissantes et ce qui frappe ici, c'est le soufre. Pas l'allumette grattée ou la poudre noire, non, vraiment l'odeur que dégage un morceau de soufre quand vous le passez juste sous votre nez. C'est spécial, mais j'aime bien cette odeur. Par contre, difficile d'en faire abstraction et de sentir ce qui se passe derrière. Après une longue aération, on parvient à déceler une grande douceur maltée, biscuitée, du café, des notes florales (jasmin en fleur) pour parvenir enfin aux notes fermières caractéristiques de la distillerie, bien discrètes dans cette expression. Mais encore une fois, il faut réussir à passer la « barrière soufrée » du premier nez. Avec un peu d'eau, le soufre se fait plus discret, à moins que je ne le sente plus à la longue.
Bouche : Très puissante, malgré une attaque douce. Tourbée, soufrée et épicée, avec une belle dose de poivre blanc, elle possède aussi un joli fruité acidulé et exotique. Avec de l'eau, c'est plus buvable et bien plus agréable. Des notes salées se mêlent alors à une amertume minérale maîtrisée, sans que les dominantes précédentes ne disparaissent. Le meilleur moment de ce dram.
Finale : Assez longue et fortement soufrée, pas le moment le plus agréable de ce whisky.
Conclusion : Un whisky très spécial, intéressant pour peu que le soufre ne vous fasse pas peur, mais pour lequel je ne débourserai jamais la somme demandée. Un 30yo 2005 coûte moins cher et est bien meilleur.

Brora

Platinum Collection, 28 years. 57,4%

Commentaire de

---

Alexandre

Le premier nez est très puissant, et dégage une forte odeur concentrée de soufre. Pas de doute, la bestiole a besoin de temps pour se révéler. Effectivement, il s’assagit quelque peu ensuite. Toujours avec du soufre en arrière plan, ce nez offre des olives, de la cendre froide, de la tourbe, des agrumes (pamplemousse). Ce soufre va enfin s’effacer avec le temps, laissant place à un ensemble certes toujours bien charpenté, mais plus chaleureux (terre, ferme). L’ajout d’eau permet de révéler des épices et du citron. Au bout du compte, une belle complexité, mais qu’il faut aller chercher.

La bouche confirme cette omniprésence soufrée dans un premier temps. De la même manière qu’au nez, il lui faut du temps pour montrer sa belle construction. On attaque alors sur des agrumes (citron), des olives, avant une belle tourbe ciselée et fumée. Des saveurs marines se montrent au fur et à mesure de l’aération (sel, poivre, algues). L’eau rend cette bouche plus complexe, avec du bois et du chocolat qui s’ajoutent, mais aussi paradoxalement plus austère.

La finale, puissante et longue, est dominée par le soufre, tout du moins au début. Avec le temps, on a beaucoup de fumée de tourbe, du pamplemousse et du camphre. L’eau l’adoucit simplement.

Whisky démesurément soufré ou bien charpenté ? Tout dépend au fond de la capacité à supporter ce soufre bien présent, et qui rend la chose peu aguicheuse et puissante. Cela étant, le temps lui permet de rentrer dans la catégorie des bons Broras, et donc des très bons whiskies.

Brora

Rare Auld Cask Strength 27 years

Commentaire de

---

Alouis

Couleur : Or
Nez: Un nez très Clynelish, minéral à souhait, sur la pierre mouillée et des notes de Riesling.
Les fruits jaunes sont bien présents ainsi qu'une bonne dose de cire et de miel.
Une légère tourbe fermière se mêlent aux fruits.
Quelques notes sucrées apparaissent en fond.
Quelques gouttes d'eau amplifie encore ce caractère minéral et fait ressortir la tourbe, cette fois plutôt sur la fumée.
Bouche: Le caractère minéral est aussi très présent en bouche, notamment sur le silex.
De belles notes citronnées et sucrées, sur le bonbon, se développent avec la cire.
L'eau apporte de l'équilibre en bouche, le miel, la cire, les notes minérales, une légère tourbe et des fruits jaunes, très joliment fondu.
Finale longue sur la tourbe et le poivre.

Commentaire de

---

Dede

Couleur : Or
Nez : Minéral et légèrement tourbé, il est marqué par des notes végétales (bruyère) avant que le citron n'y apporte une belle fraîcheur. La minéralité est exacerbée ici, donnant presque une sensation d'effervescence (efferalgan). Cette sécheresse est adoucie par de la cire d'abeille et de la pâte d'amande. L'aération l'arrondit un peu plus, lui donnant des parfums de fruits jaunes bien mûrs. L'eau accentue son austérité, ses aspects végétaux et minéraux ainsi que la tourbe. La cire demeure toutefois bien présente.
Bouche : Puissante et grasse, elle allie l'acidité des agrumes à des arômes minéraux et au piquant d'épices fortes (piment, poivre). Plus austère encore que le nez, elle est d'une grande pureté, très nette. Avec de l'eau : le même profil sans la brûlure de l'alcool, avec la tourbe qui apparaît en fond, légère, et encore plus de piment.
Finale : Longue et intense, minérale, agrumique et poivrée, avant un retour des fruits jaunes.
Conclusion : Un excellent Brora pour ceux qui l'aiment très sec. C'est mon cas...

Commentaire de

---

Nulty

Nez : très austère, herbacé, cireux. Un quelque chose des bonbons Haribo réglisse/pâte d'amandes. Après 5 minutes, l'alcool un peu trop présent jusque-là s’apaise et ça devient beaucoup plus joli, avec des épices (poivre). Il y a comme un voile "caillouteux" tout autour, mais une pointe florale rehausse un peu cela. Avec de l'eau, des feuilles mortes, de la terre.
Bouche : du citron un peu boisé et pas grand-chose d'autre. Avec de l'eau, moins de bois, de la noisette, du poivre voire des piments. Un peu de tourbe ? De la terre.
Final : boisé et un poil amer, poivre, herbacé, un peu de réglisse.

C'est hyper fermé, avec des saveurs qui "se cachent", moi qui aime les trucs explosifs ...
Pas pour moi ça, même si la bouche diluée a un certain charme et reste plus expressive que le reste.

Brora

Aged 30 years, bottled 2006 (fifth release)

Commentaire de

---

Alexandre

Le premier nez laisse entrevoir toute la complexité à venir de ce whisky. Sur des notes minérales fraiches, il va rapidement vers du pétrole, du citron, avec déjà des traces de tourbe et d'herbe. Par la suite, le nez débute tout en fraîcheur, sur du fruité léger (ananas). Puis, viendront des notes plus fermières et terreuses, avant l'avènement de senteurs tourbées, pétrolées et citronnées. Le tout est excellemment fondu, puissant et très subtil. Cette subtilité est mise en avant par l'évolution rapide des arômes au nez. A quelques minutes près, les senteurs de fruits frais peuvent avoir une influence marine plus marquée, faisant penser à un mélange de sucre et de sel. L'aération donne à ce nez une complexité supplémentaire, avec l'apparition de notes salées et épicées (moutarde). Difficile à décrire et à analyser, tellement le tout est envoûtant et super bien fait.!

La bouche débute sur des notes maltées et chocolatées. Très sirupeuse et douce, elle laisse dans un premier temps apparaître des notes agréables de noisettes, de pêche et de cerise le tout dans une ambiance fermière. Tout comme au nez, le tout est fin et bien fondu. Puis, une bonne dose de puissance se montre dans un second temps. Une explosion de moutarde sur fond de tourbe se produit. Le registre change complètement: de sirupeux, le tout de vient rugueux, sans jamais franchir la ligne jaune. Les 55,7% passent d'ailleurs tout seul, l'ensemble demeurant bien construit. Y'a rien qui dépasse, c'est du boulot d'orfèvre.

La finale, interminable, réalise un savant mélange de tourbe, de fumée et d'influence marine (iode). Des épices apparaissent suite à l'aération. De longues minutes après, un souvenir de puissante amertume chatouille encore la gorge.

En conclusion, un excellent whisky, dont la subtilité pour un 30 yo à presque 56% me laisse sans voix. Ne pas hésiter à prendre son temps à le déguster, il ne demande qu'à être aéré pour dévoiler de nouvelles saveurs.
Appréciation globale

Brora

Rare Malts 24 years

Commentaire de

---

Alexandre

Le premier nez est piquant, végétal et capiteux. Seule une pointe de tourbe s'aperçoit. L'aération permet à ce nez d'offrir un très beau mélange de saveurs tourbées, marines et d'agrumes (citron, orange). On aperçoit également un peu de feu de bois. Le tout est très bien fondu, et l'alcool est excellemment utilisé. Après lui avoir laissé le temps, des senteurs épicées (poivre, paprika), salées, mêlées à de réconfortantes notes pâtissières (loukoums) viennent rendre la chose particulièrement complexe et agréable.

L'attaque en bouche est surprenante de douceur. On y décèlerait presque un fût de sherry, avec beaucoup de chocolat. Du boisé est également présent, avant l'apparition d'une tourbe très bien maîtrisée, allant vers des touches marines (iode), le tout dans une ambiance enrobante, presque sirupeuse. Le bonhomme passe tout seul, en dépit de son degré. Après aération, l'on a un peu de citron qui accompagne la tourbe, ainsi que de la noix, et surtout une montée en puissance de cette tourbe, désormais accompagnée de sel et de poivre. Rien ne dépasse.

La finale, longue, est dominée par de la fumée de tourbe, qui augmente progressivement, comme si elle n'allait jamais finir. C'est magnifique. Une pointe de sucre de canne tente de se faire une place au milieu de ce beau monopole.

En conclusion, un excellent Brora, tout en puissance et en raffinement. Plus maritime que fermier, avec une tourbe excellement utilisée.

Brora

Aged 30 years, bottled 2010

Commentaire de

---

Nulty

Nez : très floral et herbal. Un peu cireux, des fruits jaunes également (confiture même). Légère tourbe, fumée carnée, citron, vanille. A l'aération, des notes fermières, minérales, paille. Très beau nez, tout en finesse, complexe.
Bouche : superbe tourbe, fine, citronnée. Les belles notes fermières, terreuses et austères du nez se retrouvent ici, entourées de fruits. Magnifique palais, fin et bien défini.
Final : long, très long, fumé.

Superbe whisky sec, voyons si l'eau peut éliminer les quelques traces d'alcool ...
Nez : beaucoup plus marin maintenant, avec des algues.
Bouche : plus fermier, un peu poivré aussi. Je ne sais pas si c'est mieux mais c'est différent ...
Final : devient plus salé.

Superbe whisky, très complexe et surtout très fin. Un délice.