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Le whisky

Liste des bouteilles

Blair Athol: embouteillage officiel

Blair-Athol

bottled in 2010, available only at distillery

Collection
Limited edition collection
Age
No age statement
Taux d'alcool
55,8 %
Embouteilleur
Officiel
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Blair Athol 2010 distilery
Commentaire personnel

Blair Athol: embouteillages indépendants

Blair-Athol

Chieftain's Choice 25 years

Collection
Chieftain's Choice
Age
25 ans
Taux d'alcool
58,8 %
Embouteilleur
Ian McLeod
Fût
Hogshead
Numéro fût
single cask 14326
Dates
Distill: 12-1976 Embout: 10-2002
Bouteille
186 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
83/100
Blair Athol Chieftains
Commentaire personnel

De toute évidence un bon whisky ayant passé de longues années dans un fût de sherry. Le nez perçoit d'emblée des notes complexes de sherry mêlé à l'orge maltée. La bouche est un peu dominée par l'alcool (il s'agit d'un cask strength), mais l'ajout de quelques gouttes d'eau fait rapidement disparaître cet inconvénient, et permet à une foule d'arômes nouveaux de se dégager. Une très longue finale, douce et rappelant le sherry vient couronner cette bouteille intéressante, plus du point de vue du goût que de celui du prix...
79/100
Toutes les qualités de ce whisky se sont révélées à l'identique lors de la seconde dégustation. Cependant, l'alcool semblait moins gênant cette seconde fois. Un très grand whisky.
84/100
Un très agréable mélange de sherry, de malt et d'épices enchante le nez d'emblée. Une légère pointe d'acidité est également présente, mêlée à de lointains relents chocolatés (le malt probablement). En bouche, c'est d'abord l'acidité qui est prépondérante, probablement exaltée par le taux élevé d'alcool, mais bien vite la première agression fait place à une belle complexité. Dès la première goutte d'eau, cette impression initiale d'agression disparaît, et l'impression en bouche évolue nettement vers un beau mélange de malt chocolaté et de sherry. Peut-être également un boisé dû à l'âge du whisky, mais qui est loin dêtre désagréable. La finale est longue et avec un retour des relents de sherry détectés au début par le nez. La première goutte d'eau modifie également l'impression de cette finale. Elle est nettement plus vers le malt ou le chocolat après ajout d'une seule goutte d'eau.
84/100
Le nez est d’abord légèrement acide, avec des relents de pruneau et de sherry. Cette acidité lui donne également une certaine fraîcheur. De délicats relents floraux sont décelés en arrière-fond. Un nez riche, une fois la première impression acide passée. En bouche, un beau mélange de notes très fraîches avec des notes acides. Une très belle complexité d’où émergent à la fois des notes de sherry assez marquées et d’agréables notes boisées, puis des relents maltés ou chocolatés. Un véritable feu d’artifice en bouche. La finale est chaude, légèrement alcooleuse, assez acide également. De légers picotements dans la gorge continuent à rappeler le taux d’alcool durant de longues minutes.
84/100


Blair-Athol

Signatory Vintage 1987

Collection
Signatory Vintage
Age
16 ans
Taux d'alcool
43,0 %
Embouteilleur
Signatory
Numéro fût
single cask 3222
Dates
Distill: 13-5-1987 Embout: 22-04-2004
Bouteille
282 de 395 btls
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
81/100
Blair Athol
Commentaire personnel
Un étonnant whisky que ce Blair Athol. Un nez très doux et fruité (poires mûres) et très frais aussi font davantage penser à un Lowlands. En bouche, l'impression de poire mûre reste très présente, et ce whisky frais et léger possède une finale assez intéressante, fraiche et légèrement maltée, avec en arrière-fond un léger retour d'alcool.
79/100
Lors d'une seconde dégustation, le nez s'est montré toujours aussi fruité et parfumé. Poires, mais aussi une présence d'agrumes douces, mandarines à l'arrière plan. Une grande fraîcheur en tout cas. En bouche, c'est également une grande fraîcheur et une certaine douceur qui dominent. Très fruité et parfumé. Très agréable. Une finale dans le prolongement de la bouche, fraiche et chaude, à cause d'une pointe d'alcool nettement perceptible, alors que rien au nez ni dans la bouche n'annonçait cette impression.
79/100
Un nez assez frais avec des notes légèrement boisées , de la menthe, quelques relents de levure. Un soupçon d'alcool de poire .
La bouche est très agréable, avec ce soupçon d'amertume venant s'ajouter aux notes franchement fruitées qui dominent, en association avec des effluves de menthe. Belle fraîcheur et belle complexité.
La finale est relativement courte, et reste dans les notes de fraîcheur de la bouche et du nez.
84/100

Blair-Athol

Best Casks of Scotland 1999

Collection
Best casks of Scotland
Age
No age statement
Taux d'alcool
43,0 %
Embouteilleur
Jean Boyer
Fût
Sherry Cask
Dates
Distill: 1999 Embout: 2008
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
82/100
Blair Athol Best Casks of Scotland
Commentaire personnel
Nez assez franc avec de très belles notes de fruits, pomme verte, et des épices, poivre. Ce nez annonce une très belle complexité et un excellent whisky. La bouche semble légèrement en retrait par rapport au nez, mais reste cependant très agréable. Un mélange de notes légèrement boisées avec des relents de pruneau, le tout marqué par une grande douceur. La bouche est relativement complexe, tandis que la finale est d'abord chaude et assez vite inexistante, quoiqu'une légère amertume semble se prolonger plus longtemps. Un peu dommage parce que le nez et la bouche sont de très belle facture.
84/100
Commentaire de Nulty
Goûté blind.

Nez : Agrumes, fumée. Amandes, noisettes, poires, pommes. Franchement fruité, herbal, floral. Un peu trop jeune mais joli et assez complexe. Très discrètes notes de viande fumée, épices.
Bouche : attaque huileuse et fruitée. De la fumée, accompagnée de réglisse. Légère amertume, sherry évanescent. Le tout manque de puissance et est un peu plat, pantouflard ...
Final : assez long, boisé et amer, fumé. Poires.

Le nez, sans être exceptionnel, allie des jolies saveurs fruitées, de sherry et tourbées. Malheureusement le plais et le final sont trop peu savoureux et ce manque de saveur est contagieux car le nez perd ensuite une bonne partie de son attrait.

80/100

Blair-Athol

Adelphi 13 years

Age
13 ans
Taux d'alcool
59,0 %
Embouteilleur
Adelphi
Numéro fût
single cask 4518
Dates
Distill: 2000 Embout: 2013
Bouteille
261 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
83/100
Blair Athol Adelphi 13
Commentaire personnel
Couleur: Or clair
Voici un nez qui est agressif au premier contact. Des relents d'éther et de picotement dus à l'alcool. Espérons qu'un peu d'aération va l'assagir. Au bout de quelques minutes, bien que l'éther n'ait pas disparu entièrement, de discrètes notes de pain grillé apparaissent, accompagnant des senteurs de fruits verts. L'aspect légèrement amer du pain grillé ou de noix semble prendre de dessus, heureusement... ce qui en fait un nez fort agréable à la fin.
La première impression en bouche est assez mitigée. D'abord de belles notes de céréales grillées, ensuite des relents médicamenteux et de sérieux picotements dus à l'alcool pour évoluer ensuite vers une forte acidité, tout en gardant cette présence d'alcool assez gênante.
La finale est étonnement exempte de toute trace d'alcool exagérément présent. Une agréable impression de noix, de pain grillé, bref une jolie amertume qui se prolonge assez longtemps.
Un nez à qui il faut du temps pour devenir agréable, une bouche agressive et une finale très agréable. Dommage que tout ne soit pas dans le style de cette finale...
83/100

Blair-Athol

Scottish Castles, 23 years

Collection
Scottish Castles
Age
23 ans
Taux d'alcool
55,5 %
Embouteilleur
Jack Wieber
Numéro fût
single cask 6510
Dates
Distill: 1989 Embout: 2013
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
88/100
Blair Athol Scottish castles 23
Commentaire personnel
Couleur: Or clair
Le nez est très classique et offre de belles quoique discrètes notes de malt, de très légers soupçons de fruits mûrs, le tout dans un bel équilibre et une parfaite discrétion. Bref, on a affaire à un joli nez mais qu'on aurait aimé plus exubérant.
Une agréable amertume tout en équilibre forme la première impression en bouche. Aucune agressivité et des notes clairement orientées vers la noix de cajou et le pain grillé, avec un effet de crescendo dans l'intensité.
La finale est longue et agréable, toujours marquée par ces notes de pain grillé ou de noix.
88/100

Blair Athol: échantillons

Blair-Athol

Taste Still 1993 46%

Collection
Taste Still Selection
Age
12 ans
Taux d'alcool
46,0 %
Embouteilleur
Taste Still
Fût
Dark Aloroso
Dates
Distill: 1993 Embout: 10-2005
Bouteille
360 btls
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Blair Athol tste still 46
Commentaire personnel
Un très beau nez franc et net, avec de belles notes d'orge maltée et de foin sec cachant quelques relents fruités très agréables malgré leur relative discrétion. La bouche est du même acabit, agréablement conplexe et dominée par une douceur maltée et de légers relents de fruits exotiques et un soupçon de noix de cajou. La finale est agréble et relativement longue. Aucune surprise, elle est l'exact prolongement de la bouche et du nez. Un très bel équilibre.
84/100

Blair-Athol

Best Casks of Scotland 1999

Collection
Best casks of Scotland
Age
No age statement
Taux d'alcool
43,0 %
Embouteilleur
Jean Boyer
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Commentaire personnel
Un nez très frais et parfumé. De l'herbe fraîchement coupée avec des effluves de miel et du fruit, quelque chose entre la framboise et la banane.
La bouche est agréablement fraîche également, avec de belles notes de fruit mûr. Très agréable, même si un peu courte.
La longue finale prolonge parfaitement les impressions de la bouche et du nez: fruité et fraîcheur.
Un bon whisky jeune très bien fait et sans défaut.
84/100

Blair-Athol

Taste Still 1993 55.7%

Collection
Taste Still Selection
Age
12 ans
Taux d'alcool
55,7 %
Embouteilleur
Taste Still
Fût
dark Aloroso
Dates
Distill: 1993 Embout: 10-2005
Bouteille
de 360 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Blair Athol Taste Still 55.7%
Commentaire personnel
Le nez est dominé par de belles notes de céréale et des relents discrets de sherry. De très légers soupçons de bois légèrement moisi viennent agrémenter le nez. Il est assez différent de l'embouteillage à 46%. La bouche est clairement amère d'abord, avant d'évoluer agréablement vers des notes maltées plus douces, à la limite du sucré. Une bouche très gourmande, pâtissière, contrastant nettement avec la première impression. Relative complexité, agréable whisky. La finale est longue, marquée surtout par la douceur maltée avec quelques souvenirs de bois assez présents.
84/100

Blair-Athol

Best Casks of Scotland 1999 (2010)

Collection
Best casks of Scotland
Age
11 ans
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Jean Boyer
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
74/100
Commentaire personnel
Couleur: Vin blanc
Un mélange de fruits discrets, de notes légèrement amères (noix) et de relents de levure forme la première impression au nez. La levure disparaît heureusement assez vite pour laisser un nez assez frais et peu complexe.
La bouche offre un profil assez peu complexe. Après une première impression de fraîcheur, la bouche évolue assez peu, même si des notes d'une agréable amertume se frayent un chemin.
Agréable finale, commençant sur des notes de noix assez discrètes et s'estompant rapidement pour ne plus laisser que le souvenir d'une belle fraîcheur.
Un whisky d'apéritif, pour ceux qui recherchent le plaisir au premier degré.
74/100

Blair-Athol

Fauna & Flora 12 years

Age
12 ans
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Officiel
liens et cote moyenne
79/100
Commentaire personnel
Commentaire de Laphroaig-c_moi
Un très bon whisky bien marqué par le sherry, très rond et moelleux, avec de discrets arômes d’herbe sèche, de fruits et de tourbe. Très gourmand avec une bonne finale.
79/100
Commentaire de Amor57
Le nez est dense et charnu, avec des notes de sherry et de cuir en première intention. L'aération révèle une fraîcheur insoupçonnée, de la menthe, du citron confit assez marqué, un peu de vanille, une herbe coupée lointaine, une pointe de jasmin, du persil. L'attaque en bouche est douce mais nette. J'y sens de la noisette, de la vanille et du raisin sec. La finale, de longueur moyenne, continue sur des notes de vanille de réglisse, de sherry et un piquant léger (poivre ou piment), avec une petite pointe d'amertume. C'est un bel ensemble, cohérent mais manquant un peu de personnalité.
83/100

Blair-Athol

Rare Malts 1975-2002

Collection
Rare Malts
Age
No age statement
Taux d'alcool
54,7 %
Embouteilleur
Officiel
Dates
Distill: 1975 Embout: 2002
liens et cote moyenne
93/100
Commentaire personnel
Commentaire de Amor57
Le nez est indubitablement complexe : Marin et fermier au premier abord, il développe du pin, un net boisé, des fruits secs et un léger minéral, puis de lanoix, de la bruyère, de l'humus, un délicat floral, des épices le tout sur un joli fond vineux. Il requiert du temps pour s'ouvrir, mais, après, il est magnifique, subtil. Une petite sécheresse avec de la cendre froide contrebalance très agréablement la douceur de la vanille.
La bouche possède une attaque nette sur la cacahuète, un peu sèche et sur les fruits secs et la cerise.
La finale est d'une exceptionnelle longueur et d'une très belle intensité, sur le fruité et le boisé. Une explosion d'arômes vient encore embellir cette finale nougatine, eucalyptus, pin. Ce whisky est un gentleman : Racé, élégant, distingué. J'adore.
93/100

Blair-Athol

The ultimate single malt collection 1998

Collection
The Ultimate Single Malt selection
Age
12 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
The Ultimate Whisky Company
Fût
Hogshead
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Commentaire personnel

Blair-Athol

1998

Age
14 ans
Taux d'alcool
47,8 %
Embouteilleur
Asta Morris
Fût
ex-bourbon
Numéro fût
single cask am007
Dates
Distill: 1998 Embout: 2012
Bouteille
345 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
86/100
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Nez : fin et délicat. Mielleux, végétal, floral. Une petite amertume sympathique. Tarte aux mirabelles, marzipan, malt. Quelques notes rappelant le sherry : cuir, noisettes.
Bouche : attaque épaisse sur les fruits compotés (mirabelles, poires, pommes). Puissante (voir un poil trop). Des épices, des céréales. Fruits à coques.
Finale : assez longue et sèche. Toujours fruitée, épicée.

Plutôt réussi pour un jeune whisky d'une distillerie peu réputée. Malgré le degré d'alcool plus que raisonnable, la dilution m'a parue bénéfique, surtout en bouche.

86/100

Blair-Athol

20 years old

Collection
Authentic Collection
Age
20 ans
Taux d'alcool
47,2 %
Embouteilleur
Cadenhead
Dates
Distill: 03-1976 Embout: 07-1996
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
BT2016 88/100
blair athol
Commentaire personnel

Piksi
N: cire, fermier
B: cire, agrumes allant de plus en plus vers l’écorce d'orange, fruits sec, fermière
F: prolongement de la bouche, herbacée

91/100
Très bon, j'adore.

Arnaud89
Nez : Discret sur des céréales (blé) fraîchement récoltées, vanille, crème pâtissière, beurré à souhait. C'est suave, gourmand, enivrant...

Bouche : Dans le prolongement du nez, dans la finesse j'vous dis! Enfin au début... Puis une puissance pimenté/mentholé/zan arrive tel un tsunami (j'exagère à peine...). 40/43° pas plus.

Finale : Étonnement longue pour un réduit.

Conclusion : Sans être complexe, c'est un whisky à forte personnalité qui vous guide sans vous demander quoique ce soit, malgré son côté monolithique. Plaisant à souhait. Certainement un "old school"

90/100

Dede
Couleur : vieil or

Nez : Celui-ci est particulier. Poussiéreux, puis se développant sur des notes végétales fraîches (anis) avant de se faire fruité (agrumes parfumés, pommes sucrées).

Deuxième passe : le côté frais/anisé est moins présent. Plus de fruits cuits, confiture de prune, notes pâtissières. Très gourmand.

Bouche : Expressive et puissante. On retrouve la pomme, plus acidulée qu'au nez, des notes végétales d'herbe coupée, des bonbons au citron, voire de la verveine et de la menthe fraîche. Jolie !

Finale : Longue, sur un combo agrumes/ amertume verte.

Conclusion : Très joli malt, expressif, qui se dévoile à l'aération. Bien fait, même si j'accroche moins à la finale. Un Littlemill ?

89/100

Savoureur
Aspect : Peu huileux, jaune or
Nez: Intensité moyenne, alcool assez bien intégré, arômes très fondus, mentholé, épices doux, mélange d’acidité de groseilles et douceur de pâte d’amandes
Bouche: Intensité faible à moyenne, alcool bien intégré, également très fondue, poudre de cacao, mélange plus acidulé que doux
Finale: Moyenne

89/100

Elskling
Nez: joli nez fruité, mielleux, avec quelques fruits à coque ?

Bouche: texture huileuse, fruits confits, puissance contenue, un petit côté OBE, pas mal du tout !

89/100

ManoCornuta
Nez : Essence de briquet, pierre à fusil , légère pointe d’anis , amandes, prune, raisin secs , chocolat au lait, cardamome, orange confite , thé

Bouche : attaque sucré/ austère , essence briquet toujours la , miel , poivre , prune , raisin sec , orange , légère réglisse et badiane

Finale : orange , sucre roux , prune , raisin , épices essence de briquet est partie

88/100
Très interressant, le coté pierre a fusil /anis/reglisse mais fait penser a un très vieux blend ?

Alex Kooby
Nez : Discret avec un petit voile de fumée, des notes de citron, de sel, de cendres et un arrière plan plutôt végétal. Avec l'ouverture, on trouve des notes de crustacés assez inattendues à vrai dire. Étrange...
Bouche : fumée, tourbe, citron, sel et puis un côté assez original qui tend vers de notes de guimauve. Séduisant !
Finale : moyennement longue, salé, sur le citron avec une fine fumée en arrière plan.

88/100
Un Springbank ?

StephA
Nez : riche, profond, gousses de vanille, amandes, pâtissier, miel, fleurs, confiture de mirabelle, bonbons à l'anis, gourmand
Bouche : douce, sur du velours, eau de vie de fruits, continuité du nez puis boisée, confiture d'agrumes
Finale : amertume boisée

87/100
Un whisky agréable et attachant, la finale est un peu asséchante. Très sympa.

Jean-Michel
Couleur : Ambre clair.
Nez : Arômes de vieux bois. Noix de muscade un peu éventée. Guarana. Des notes d’OBE. Jus d’orange dilué, et quelques pièces de métal oxydées, comme dirait Serge.
Bouche : Douce et facile. Léger (49% ?) et fluide. Jus d’orange, et une touche de café au lait. C’est très fondu, savoureux, et sans défaut.
Finale : légère, et un peu asséchante maintenant.
Commentaire : Un beau malt à l’ancienne, qui risque de laisser sur le bord du chemin les amateurs de sensations fortes.

87/100

PatGVA
Couleur : ambre foncée
Nez : très frais, sous bois, belle intégration, long
Bouche : belle longueur, belle intégration, beau fruits blancs pointe huileuse et iodé, beaucoup de style, cirée
Finale : longue et précise belle, complexe

87/100
belle bouteille aussi

Dagde
Nez : on part assez aisément sur la confiserie. On prend une poignée de bonbon Arlequin, des caramels mous et des bonbons Krema aux fruits rouges. On a alors un peu de cassis et une note florale (rose) avec des touches de sous-bois (fougère) et de cassis. Le chocolat noir arrive avec l’ouverture, tout comme quelques fraises. Un nez plutôt fun.

Bouche : la texture est bien douce avec un mélange assez sucré de barbe à papa, de fruits noirs (cassis) et rouges (fraises peu mûres). On a aussi un peu sous-bois (comme au nez) avec des notes de fougères et d’herbe coupée. C’est très bien équilibré, avec un développement agréable mais qui manque tout de même de charme.  

Finale : la finale est assez longue avec du chocolat et des épices douces. Les fruits rouges sont encore là  L’arrière-bouche est plutôt bien équilibrée avec un mélange de plantes coupées et de fruits rouges. C’est toutefois un peu brouillon pour finir la dégustation.

85/100

Jeep
N : Nice. Fruité et frais, légèrement butritique. Un côté très légèrement fumée, métallique et un peu cireux que l’on retrouve dans certains vieux embouteillages. De l’OBE ? En tout cas, il y a pas mal d’ananas bien mûr.
B : Là encore, j’ai l’impression que les années passées en bouteille se font sentir. C’est un peu fuyant malheureusement et toujours métallique, piquant. Plus floral que fruité. Poivré et relativement fondu. Ça devient un peu savonneux en milieu de bouche.
F : Longue. Piquante, métallique et légèrement asséchante.
C : Un vieux jeune whisky. La bouche se révèle malheureusement moins plaisant que le nez sans que ce ne soit catastrophique. A revoir car la dernière gorgé était mieux.

83/100

> Sunday, 20-Aug-2017 12:03:13 CEST
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