Ecosse, Lowlands: le whisky single malt à travers les distilleries qui le produisent:
l'histoire, la production et la dégustation.
Bladnoch
Description de la distillerie Notes de dégustation
La distillerie
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Le whisky
Liste des bouteilles
| Officiel | Aged 7 years, lightly peated |  |
1 | |
| Officiel | Aged 6 years, lightly peated |  |
1 | |
| Officiel | Aged 19 years, Whisky in the Church label |  |
||
| Officiel | Sheep Label, 18 years |  |
1 | |
| Officiel | Fauna & Flora ,10 years |  |
4 | |
| Officiel | Sheep Label, 16 years |  |
3 | |
| Officiel | Sheep Label, 15 years | |
2 | |
| Officiel | Rare Malts 23 years | |
2 | |
| Cadenhead | Bourbon Barrel 1989-2001 | |
14 |  |
| Cadenhead | 17 years |  |
1 | |
| Cadenhead | Cadenhead's CS 1989 | |
1 | |
| Càrn Mòr (The Scottish Liqueur Centre) | 1990 | |
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| Gordon & MacPhail | Connoisseurs Choice 1988 |  |
4 | |
| James Mac Arthur | James Mac Arthur 10 years |  |
2 | |
| James Mac Arthur | James Mac Arthur Cask Strength 1992 |  |
3 | |
| John McDougall | John McDougall selection 1990 |  |
1 | |
| Kingsbury | 1980 | |
0 |  |
| Murray McDavid | 1992, 16 years Boubon Casks, Ace'd in Amarone casks | |
1 | |
| Signatory | Signatory Vintage 1988 |  |
3 | |
| Signatory | Straight from the Cask 1990 |  |
2 | |
| Signatory | 1990-2004 | |
1 | |
| Signatory | Vintage 1980 (Signatory) | |
3 | |
| The Ultimate Whisky Company | The ultimate single malt collection 1991 |  |
3 |
Bladnoch Forum Bottlings
Bladnoch |
Aged 19 years, Whisky in the Church label |
Age |
19 ans |
Taux d'alcool |
54,6 % |
Embouteilleur |
Officiel |
Numéro fût |
single cask 30534 |
Bouteille |
16 de 30 btls |
  |
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liens et cote moyenne |
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Bladnoch |
Aged 7 years, lightly peated |
Age |
7 ans |
Taux d'alcool |
57,8 % |
Embouteilleur |
Officiel |
Numéro fût |
single cask 333 |
Dates |
Distill: 2-12-2001 Embout: 9-4-2009 |
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liens et cote moyenne |
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Très joli nez fruité. Des impressions d'un raffinement intense. Des effluves relativement complexes de fruit mûr avec des touches légèrement médicinales par derrière. Une agréable fraîcheur aussi.
L'attaque en bouche est assez impressionnante, très fraîche avec une agréable acidité de fruits pas mûrs, évoluant bientôt sur des notes plus douces de noix de cajou.
Belle finale sur la noix et le chocolat. Des notes plus fraîches finissent par apparaître un peu plus tard.
La version 6 ans était intéressante. Celle-ci est impressionnante!
L'attaque en bouche est assez impressionnante, très fraîche avec une agréable acidité de fruits pas mûrs, évoluant bientôt sur des notes plus douces de noix de cajou.
Belle finale sur la noix et le chocolat. Des notes plus fraîches finissent par apparaître un peu plus tard.
La version 6 ans était intéressante. Celle-ci est impressionnante!
Bladnoch
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Age |
6 ans |
Taux d'alcool |
58,1% |
Particularité |
Cask Strength |
Embouteilleur |
Officiel |
  |
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Bladnoch |
Sheep Label, 16 years |
Age |
16 ans |
Taux d'alcool |
55,3 % |
Embouteilleur |
Officiel |
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liens et cote moyenne |
|
COULEUR:
Jaune soutenu.
NEZ : aromatique, ferme, riche. Fruits mûrs (abricot), agrumes. Floral (iris). Poivré. Caramel au beurre. Légèrement médicinal (eucalyptus, baume).
BOUCHE : onctueuse, grasse. Herbacée, citronnée. Fruits (pomme, poire). Fleurs blanches. Herbe fraîchement coupée.
FINALE : longue, réglissée. Notes de melon, de fruits rouges (framboise, fraise des bois). Agrumes. Coing.
((la Maison du Whisky)
NEZ : aromatique, ferme, riche. Fruits mûrs (abricot), agrumes. Floral (iris). Poivré. Caramel au beurre. Légèrement médicinal (eucalyptus, baume).
BOUCHE : onctueuse, grasse. Herbacée, citronnée. Fruits (pomme, poire). Fleurs blanches. Herbe fraîchement coupée.
FINALE : longue, réglissée. Notes de melon, de fruits rouges (framboise, fraise des bois). Agrumes. Coing.
((la Maison du Whisky)
Cette
bouteille est l'une des premières versions officielles à être mise
sur le marché depuis que la distillerie a changé de propriétaire.
Dommage que la production soit si confidentielle, ce qui va empêcher
bon nombre de gens de goûter à ce plaisir....
Le nez est très riche et parfumé. Une grande diversité d'arômes s'y retrouvent, allant de la fraicheur de l'herbe coupée à certaines odeurs médicinales. En bouche le plaisir se prolonge, et le palais a droit tour à tour à la fraîcheur de fruits mûrs, au malt, à une certaine acidité rapidement contenue, peut-être due au taux d'alcool qui n'est pas négligeable. Une belle finale. Bref, une merveille, ne reniant certainement pas ses origines des Lowlands.
Le nez est assez frais et marqué par l'herbe coupée, les agrumes et une pointe d'épices. En bouche l'attaque est d'abord assez sèche et le goût évolue assez vite sur des relents très marqués de violette ou de réglisse. Une finale exceptionelle, marquée à la fois par les agrumes et la réglisse.
Le nez est délicatement parfumé à l'herbe coupée, la menthe et le foin. Une belle présence de poivre donne a nez une très belle dimension. La bouche est d'abord anère et légèrement acide. Fort complexe, elle évolue rapidement sur des note de réglisse assez agréables tout en gardant un léger caractère de noix. La finale garde le souvenir de la réglisse et est particulièrement longue et chaude, en grande partie à cause du pourcentage élevé d'alcool.
Le nez est très riche et parfumé. Une grande diversité d'arômes s'y retrouvent, allant de la fraicheur de l'herbe coupée à certaines odeurs médicinales. En bouche le plaisir se prolonge, et le palais a droit tour à tour à la fraîcheur de fruits mûrs, au malt, à une certaine acidité rapidement contenue, peut-être due au taux d'alcool qui n'est pas négligeable. Une belle finale. Bref, une merveille, ne reniant certainement pas ses origines des Lowlands.
Le nez est assez frais et marqué par l'herbe coupée, les agrumes et une pointe d'épices. En bouche l'attaque est d'abord assez sèche et le goût évolue assez vite sur des relents très marqués de violette ou de réglisse. Une finale exceptionelle, marquée à la fois par les agrumes et la réglisse.
Le nez est délicatement parfumé à l'herbe coupée, la menthe et le foin. Une belle présence de poivre donne a nez une très belle dimension. La bouche est d'abord anère et légèrement acide. Fort complexe, elle évolue rapidement sur des note de réglisse assez agréables tout en gardant un léger caractère de noix. La finale garde le souvenir de la réglisse et est particulièrement longue et chaude, en grande partie à cause du pourcentage élevé d'alcool.
Bladnoch |
Sheep Label, 18 years |
Age |
18 ans |
Taux d'alcool |
55,0 % |
Embouteilleur |
Officiel |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
|
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liens et cote moyenne |
|
Un mélange de fumée légère et de fruits mûrs forme la première impression. Grande fraîcheur, accentuée par des soupçons d'herbe coupée et des notes mentholées et poivrées qui apparaissent au bout de quelques instants, suivies par des effluves de réglisse.
La première bouche est nettement sur l'agrume (pamplemousse?) et évolue rapidement vers les fruits secs et le chocolat au lait. Très belle complexité. Un véritable feu d'artifices de sensations plus agréables les unes que les autres.
La finale est longue et chaude (par contraste avec la fraîcheur du nez) et est dominée par le souvenir du chocolat et de la noix.
La première bouche est nettement sur l'agrume (pamplemousse?) et évolue rapidement vers les fruits secs et le chocolat au lait. Très belle complexité. Un véritable feu d'artifices de sensations plus agréables les unes que les autres.
La finale est longue et chaude (par contraste avec la fraîcheur du nez) et est dominée par le souvenir du chocolat et de la noix.
Bladnoch |
Sheep Label, 15 years |
Age |
15 ans |
Taux d'alcool |
55,0 % |
Embouteilleur |
Officiel |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
|
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liens et cote moyenne |
|
Un nez plein de fraîcheur,
typique d'un bon whisky des Lowlands. Des relents d'herbe coupée, de fruits mûrs (poire, melon). A la fois une
grande douceur, et une présence d'alcool assez nette. En bouche, c'est la même impression qui domine, avec cependant
quelques pointes légèrement boisées et des soucçons de menthe venant augmenter la complexité de ce beau malt. La
finale est longue, et toutes les impressions de la bouche et du nez reviennent, depuis les fruits mûr jusqu'à la
menthe, en passant par la discrète amertume boisée.
Commentaire de |
Le nez est doux, fin et d'une extrême fraîcheur. S'ouvre sur des notes florales (un classique pour la région !), discrètement épicées (poivre) puis sur l'anis, le tout sur un jolie fond de vanille. Un véritable concentré d'arômes, incroyable pour seulement 40%. Superbe. La bouche est légèrement en retrait puis se révèle sur la tourbe, les épices (cumin ?) et d'agréables notes vanillées et fleuries, évolue vers des notes de noix "verte" (un poil d'amertume), le tout sur fond d'orge maltée. La finale est astringente mais d'une très belle vivacité aromatique. Un vrai bouquet fleuri et épicé. Une très belle découverte, un whisky très beau, élégant et plein de surprises. Je ne m'arrêterai pas là, c'est sûr !! |
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Bladnoch |
Fauna & Flora ,10 years |
Collection |
Fauna & Flora |
Age |
10 ans |
Taux d'alcool |
43,0 % |
Embouteilleur |
Officiel |
|
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liens et cote moyenne |
|
Couleur:
ambre profond.
Bouche: rafraîchissante, douce et franche. Reste sèche, avec une légère acidité, mais sans amertume. Tous les parfums sont concentrés au centre du palais. Finale: odeur de bois de santal, moyennement longue.
Bouche: rafraîchissante, douce et franche. Reste sèche, avec une légère acidité, mais sans amertume. Tous les parfums sont concentrés au centre du palais. Finale: odeur de bois de santal, moyennement longue.
La
première impression est très agréable, mélange
de fruits et d'herbe coupée. Un Lowland avec plus de caractère...
Une complexité qui ferait plutôt penser à un
Speyside, tout en gardant les caractéristiques de fraîcheur
si typiques d'un Lowland. Une excellente bouteille à recommander.
Décidément, la collection Fauna & Flora est une
remarquable collection, même si le prix est relativement élévé.
Le nez détecte des odeurs assez subtiles de fruits mûrs sur fond de malt. En bouche, un gout proche des agrumes douces (orange) donne une impression de douceur et de fraicheur. La finale est relativement courte.
Un nez très doux et avec de nettes odeurs de fruit mûr. En bouche c'est également la douceur qui prévaut, avec une belle complexité allant de l'orge maltée et de la poire mûre à l'agrume douce. Une finale courte et très légèrement amère.
Le nez détecte des odeurs assez subtiles de fruits mûrs sur fond de malt. En bouche, un gout proche des agrumes douces (orange) donne une impression de douceur et de fraicheur. La finale est relativement courte.
Un nez très doux et avec de nettes odeurs de fruit mûr. En bouche c'est également la douceur qui prévaut, avec une belle complexité allant de l'orge maltée et de la poire mûre à l'agrume douce. Une finale courte et très légèrement amère.
Commentaire de |
Le nez est frais, praliné, herbacé, citronneux, poivré. Très agréable car l'intensité est parfaitement dosée. A l'aération le côté agrumes ressort. En bouche, l'attaque est toute en rondeur, sur du bois, encore du citron, du foin, le tout agrémentant une agréable fraîcheur. La finale est longue, d'intensité moyenne, boisée et vanillée. Un superbe équilibre entre sucre et amertume met en valeur cette belle bouteille. J'aime beaucoup. |
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Bladnoch |
Rare Malts 23 years |
Collection |
Rare Malts |
Age |
23 ans |
Taux d'alcool |
53,6 % |
Embouteilleur |
Officiel |
Dates |
Distill: 1977 Embout: 2001 |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
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liens et cote moyenne |
|
Un nez à la fois floral
et épicé, avec un soupçon de fumée et une belle fraîcheur, des relents de foin.
En bouche, une certaine complexité. D'abord une légère agression, avec des notes légèrement acides et amères qui évoluent rapidement vers un goût de cerneaux de noix avant de finir sur la céréale. Une belle palette gustative. Pas mal de contrastes en bouche
La finale est intéressante, assez longue et amère surtout. Au bout de quelques instants, des notes boisées et d'autres plus acides remontent en bouche.
En bouche, une certaine complexité. D'abord une légère agression, avec des notes légèrement acides et amères qui évoluent rapidement vers un goût de cerneaux de noix avant de finir sur la céréale. Une belle palette gustative. Pas mal de contrastes en bouche
La finale est intéressante, assez longue et amère surtout. Au bout de quelques instants, des notes boisées et d'autres plus acides remontent en bouche.
Commentaire de |
Voici un whisky qui m'a longtemps paru insipide et neutre. Aujourd'hui je le découvre, alors que la bouteille est à moitié vide. Est-ce la faute au temps, à l'aération, à ??? ou la mienne tout simplement, étant trop pressé d'y découvrir monts et merveilles ? Le fait est qu'après une aération correcte, c'est une nouvelle bouteille que je goûte. Le nez est riche, complexe, gras mais plaisant et léger. Le tabac domine l'herbe fraîche et et le citron et la fraise. On sent le bois, la vanille et le sherry. La bouche, est dans le même lignée : avec une pointe d'amertume (réglisse) et fruitée. La finale est longue, trés longue, suave, toujours sur les mêmes notes. L'ensemble est cohérent, mais requiert une longue aération. C'est un whisky qui ne se révèle que si on le cherche dans la bonne direction, mais qui, une fois découvert, se trouve être d'une richesse insoupçonnée. |
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Bladnoch |
Vintage 1980 (Signatory) |
Collection |
Vintage |
Age |
18 ans |
Taux d'alcool |
55,5 % |
Embouteilleur |
Signatory |
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liens et cote moyenne |
|
De
couleur dorée à reflets ambrés, le nez végétal
est également fruité. La bouche évoque les
fruits rouges avec précision. La finale est à la
fois chocolatée et réglissée.
Le
nez est assez discret. La première impression en bouche
est celle de foin coupé avec de légères touches
animales. Ensuite, la bouche évolue sur la réglisse,
la violette. Une finale de longueur moyenne avec des relents nets
de réglisse. Une excellente bouteille.
Le nez assez discret est d'une grande fraîcheur, herbe coupée et fruits. En bouche une légère pointe d'acidité vient s'ajouter à des goûts assez prononcés de violette et de réglisse. La réglisse reste présente lors de la finale qui est relativement courte, mais très agréable.
Un magnifique nez fleurant bon le foin sec et les fruits. Quelques relents viandés également. Ensuite apparaissent de notes de bois de réglisse. Et un peu de fumée à l'arrière-plan. En bouche, une très agréable impression à la fois de fruits mûrs, une pointe de violette et la fraîcheur de l'herbe coupée. Des épices également La finale est assez longue et de très discrets relents de réglisse le disputent aux fruits.
Le nez assez discret est d'une grande fraîcheur, herbe coupée et fruits. En bouche une légère pointe d'acidité vient s'ajouter à des goûts assez prononcés de violette et de réglisse. La réglisse reste présente lors de la finale qui est relativement courte, mais très agréable.
Un magnifique nez fleurant bon le foin sec et les fruits. Quelques relents viandés également. Ensuite apparaissent de notes de bois de réglisse. Et un peu de fumée à l'arrière-plan. En bouche, une très agréable impression à la fois de fruits mûrs, une pointe de violette et la fraîcheur de l'herbe coupée. Des épices également La finale est assez longue et de très discrets relents de réglisse le disputent aux fruits.
Bladnoch |
Connoisseurs Choice 1988 |
Collection |
Connoisseurs Choice |
Age |
13 ans |
Taux d'alcool |
40,0 % |
Embouteilleur |
Gordon & MacPhail |
|
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liens et cote moyenne |
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Si
les whiskies des Lowlands ne sont pas réellement connus
pour leur complexité, cette bouteille est l'exception qui
confirme la règle. Toute la douceur d'un Lowland avec ses
relents d'herbe coupée et toute la force d'un whisky racé laisse
pour longtemps une délicieuse impression en bouche. Dommage
que le prix soit un peu élevé, mais celui-ci n'est
pas étonnant si on connait l'histoire récente de
la distillerie. Encore un bel exemple du savoir-faire de l'embouteilleur
indépendant Gordon & MacPhail.
Lors de la seconde dégustation, le caractère complexe avait un peu disparu, et ce qui avait l'air de dominer est le caractère doux et légèrement mielleux, loin de la fraîcheur de la première fois. Une petite déception.
Le nez est assez floral et détecte d'assez discrets relents d'herbe. Le goût est entre le sucré et l'amer, et avec une relative complexité. Il ne laisse cependant pas un souvenir impérissable en bouche. La finale est relativement sucrée.
Le nez est marqué par des odeurs de malt et de cire combinées à de relents de foin et d'autres senteurs fermières couvrant légèrement de discètes notes florales. En bouche, de nets relents de lavande apparaissent derrière des goûts assez neutres d'orge avec une impression un peu délavée. La finale relativement sucrée est assez clairement marquée par la violette et est relativement courte.
Lors de la seconde dégustation, le caractère complexe avait un peu disparu, et ce qui avait l'air de dominer est le caractère doux et légèrement mielleux, loin de la fraîcheur de la première fois. Une petite déception.
Le nez est assez floral et détecte d'assez discrets relents d'herbe. Le goût est entre le sucré et l'amer, et avec une relative complexité. Il ne laisse cependant pas un souvenir impérissable en bouche. La finale est relativement sucrée.
Le nez est marqué par des odeurs de malt et de cire combinées à de relents de foin et d'autres senteurs fermières couvrant légèrement de discètes notes florales. En bouche, de nets relents de lavande apparaissent derrière des goûts assez neutres d'orge avec une impression un peu délavée. La finale relativement sucrée est assez clairement marquée par la violette et est relativement courte.
Bladnoch |
The ultimate single malt collection 1991 |
Collection |
The Ultimate Single Malt selection |
Age |
11 ans |
Taux d'alcool |
43,0 % |
Embouteilleur |
The Ultimate Whisky Company |
Fût |
Bourbon |
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|
liens et cote moyenne |
|
Le
nez n'annonce pas un grand malt exceptionnel. Une odeur d'herbe
coupée mêlée à des relents de fuits
(poire) acides. La bouche ne vient pas démentir la première
impression. Un manque évident de caractère et un
malt manquant un peu de chaleur. Une finale de longueur moyenne
et tout compte fait pas désagréable. Bref, un petit
malt sans grandes prétentions, mais qui, vu son prix reste
sympathique.
Le nez est assez désagréablement médicinal, sorte de mélange entre de l'éther et un alcool de poire. Difficile de reconnaître un whisky à la seule odeur;.. En bouche, une certaine agressivité alcoolique avec des pointes acides, mais une certaine rondeur fruitée qui reste malgré tout perceptible mais qui n'arrive pas à faire oublier l'impression de brûlure que provoque ce breuvage.. A ce demander comment ce fût a pu être produit par une distillerie de la qualité de Bladnoch. En finale, la même impression alcooleuse et limite désagréable avec une pointe d'acidité qui reste trop longtemps en bouche...
Le nez est frais mais assez plat. Il révèle essentiellement des notes d'alcool de fruits. Un alcool de poire, La bouche est du même tonneau. Des poires blètes, très peu de profondeur, un peu écoeurant à la limite. La finale reste exactement dans les mêmes notes. Très peu intéressant...
Le nez est assez désagréablement médicinal, sorte de mélange entre de l'éther et un alcool de poire. Difficile de reconnaître un whisky à la seule odeur;.. En bouche, une certaine agressivité alcoolique avec des pointes acides, mais une certaine rondeur fruitée qui reste malgré tout perceptible mais qui n'arrive pas à faire oublier l'impression de brûlure que provoque ce breuvage.. A ce demander comment ce fût a pu être produit par une distillerie de la qualité de Bladnoch. En finale, la même impression alcooleuse et limite désagréable avec une pointe d'acidité qui reste trop longtemps en bouche...
Le nez est frais mais assez plat. Il révèle essentiellement des notes d'alcool de fruits. Un alcool de poire, La bouche est du même tonneau. Des poires blètes, très peu de profondeur, un peu écoeurant à la limite. La finale reste exactement dans les mêmes notes. Très peu intéressant...
Bladnoch |
James Mac Arthur Cask Strength 1992 |
Collection |
Old Masters |
Age |
10 ans |
Taux d'alcool |
58,5 % |
Embouteilleur |
James Mac Arthur |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
|
|
liens et cote moyenne |
|
Le
nez est délicat avec un soupçon de citron et herbe
fraîche.
Le goût est fruité avec des touches florales.
La finale est longue.
Le goût est fruité avec des touches florales.
La finale est longue.
Quelle
déception! Il existe de si belles versions de Bladnoch,
ce whisky qui m'a réconcilié avec les malts des Lowlands.
J'espérais trouver dans cette version brut de fût
tous les plaisirs des senteurs d'herbe coupée si caractéristiques
des whiskies de cette région. Malheureusement, le goût
en bouche m'a beaucoup plus fait penser à un vulgaire alcool
de grain blanc et très jeune. Le degré d'alcool ne
fait que rajouter une impression de brûlure dans la bouche.
Cette bouteille est à éviter dans la mesure du possible.
Une seconde dégustation des mois plus tard n'a pas permis de confirmer la première impression. Au contraire, le nez s'est montré agréable d'emblée, avec les notes traditionnelles de fraicheur si caractéristiques des whiskies des Lowlands. En bouche, le taux d'alcool ne semblait plus genant comme lors de la première dégustation, et le whisky s'est montré assez agréable à boire. Une finale assez longue aussi... Le mystère de l'énorme différence d'appréciation d'une dégustation à l'autre réside-t-il dans le fait que la bouteille était ouverte depuis un certain temps la seconde fois? Une question d'oxydation? Mystère....
Un nez à la fois fruité et légèrement médicinal (ether) avec de légers relents d'herbe coupée annonce un whisky de belle tenue. En bouche, un goût rappelant plus l'alcool de poire que le whisky vient tempérer la promesse de plaisir initiale. Un whisky relativement plat même si le taux d'alcool ne gêne pas la dégustation. Une finale assez longue, toujours marquée par les fruits mûrs (poire).
Une seconde dégustation des mois plus tard n'a pas permis de confirmer la première impression. Au contraire, le nez s'est montré agréable d'emblée, avec les notes traditionnelles de fraicheur si caractéristiques des whiskies des Lowlands. En bouche, le taux d'alcool ne semblait plus genant comme lors de la première dégustation, et le whisky s'est montré assez agréable à boire. Une finale assez longue aussi... Le mystère de l'énorme différence d'appréciation d'une dégustation à l'autre réside-t-il dans le fait que la bouteille était ouverte depuis un certain temps la seconde fois? Une question d'oxydation? Mystère....
Un nez à la fois fruité et légèrement médicinal (ether) avec de légers relents d'herbe coupée annonce un whisky de belle tenue. En bouche, un goût rappelant plus l'alcool de poire que le whisky vient tempérer la promesse de plaisir initiale. Un whisky relativement plat même si le taux d'alcool ne gêne pas la dégustation. Une finale assez longue, toujours marquée par les fruits mûrs (poire).
Bladnoch |
James Mac Arthur 10 years |
Collection |
Old Masters |
Age |
10 ans |
Taux d'alcool |
43,0 % |
Embouteilleur |
James Mac Arthur |
|
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liens et cote moyenne |
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Contrairement à la
version cask strength du même embouteilleur, cette bouteille
a un certain charme. Le nez décèle de vagues relents
d'herbe coupée, et la première impression en bouche
dévoile les arômes d'herbe coupée si typiques
de la région des Lowlands. Un certain manque de complexité cependant,
mais qui est relativement courant pour les whiskies de cette région.
Une finale assez agréable et légèrement sucrée
ne gâche rien à cette bonne bouteille.
Un nez assez acide et révélant assez nettement l'odeur de l'herbe coupée et des agrumes (citron). En bouche, une prédominance de l'alcool et un goût qui fait plus penser à un alcool blanc de poire. Une finale assez chaude et sans trop de nuances.
Un nez assez acide et révélant assez nettement l'odeur de l'herbe coupée et des agrumes (citron). En bouche, une prédominance de l'alcool et un goût qui fait plus penser à un alcool blanc de poire. Une finale assez chaude et sans trop de nuances.
Bladnoch |
Signatory Vintage 1988 |
Collection |
Signatory Vintage |
Age |
12 ans |
Taux d'alcool |
43,0 % |
Embouteilleur |
Signatory |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
|
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liens et cote moyenne |
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Est-ce
la magie de l'âge ou la qualité des embouteillages
de Signatory? Toujours est-il que ce Bladnoch Cask Strength est
une véritable merveille. Toute la douceur d'un Lowland associée à la
force d'un cask strength. Dès le premier contact, cette
bouteille se révèle être d'une qualité extraordinaire.
Le nez décèle toutes les odeurs caractéristiques
des whiskies de la région, herbe coupée, etc.. et
malgré le taux élevé d'alcool, la bouche ne
vient pas ternir l'image par de désagréables impressions
de brûlure. Une finale longue et très agréable.
Une excellente bouteille, mais dont le prix est également
en conséquence. On n'a rien pour rien....
Le nez, qui révèle des relents de fruits mûrs sur un arrière-fond frais d'herbe coupée est extraordinairement complexe et riche en en arôme. En bouche, le malt mêlé à des relents discrets de chocolat et des notes boisées continuent un feu d'artifice aromatique comme on aimerait en voir plus souvent. Une finale longue et agréable, évoluant sur le malt avec une profondeur inhabituelle.
Un nez d'une très belle présence, avec de beaux relents fruités, entre la pomme verte et la mandarine sur un pré fraîchement fauché Très belle complexité! En bouche, une légère dominante boisée, mais toujours cette belle présence fruitée, de discrètes notes chocolatées, une très belle rondeur. Le tout en douceur malgré le taux d'alcool élévé. La finale est parfaitement dans le prolongement de la bouche, très complexe avec une dominante boisée assez agréable. Une très grande bouteille.
Le nez, qui révèle des relents de fruits mûrs sur un arrière-fond frais d'herbe coupée est extraordinairement complexe et riche en en arôme. En bouche, le malt mêlé à des relents discrets de chocolat et des notes boisées continuent un feu d'artifice aromatique comme on aimerait en voir plus souvent. Une finale longue et agréable, évoluant sur le malt avec une profondeur inhabituelle.
Un nez d'une très belle présence, avec de beaux relents fruités, entre la pomme verte et la mandarine sur un pré fraîchement fauché Très belle complexité! En bouche, une légère dominante boisée, mais toujours cette belle présence fruitée, de discrètes notes chocolatées, une très belle rondeur. Le tout en douceur malgré le taux d'alcool élévé. La finale est parfaitement dans le prolongement de la bouche, très complexe avec une dominante boisée assez agréable. Une très grande bouteille.
Bladnoch |
1990 |
Collection |
Celebration of the Cask |
Age |
21 ans |
Taux d'alcool |
60,6 % |
Embouteilleur |
Càrn Mòr (The Scottish Liqueur Centre) |
Fût |
Bourbon barrel |
Numéro fût |
single cask 30005 |
Dates |
Distill: 26-01-1990 Embout: 17-10-2011 |
Bouteille |
159 de 194 btls |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
|
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liens et cote moyenne |
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Bladnoch |
John McDougall selection 1990 |
Collection |
John McDougall Selection |
Age |
17 ans |
Taux d'alcool |
54,2 % |
Embouteilleur |
John McDougall |
Bouteille |
0 de 0 btls |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
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liens et cote moyenne |
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Un nez d'une très belle fraîcheur, alliant des notes d'herbe coupée, de foin et de menthe. Une légère odeur un peu moite plane sur ce whisky, et en amplifie encore le plaisir.
En bouche, c'est très proche de l'alcool de poire au premier abord, et le goût évolue ensuite vers des notes légèrement plus amères sans toutefois enrichir considérablement la palette gustative. Le nez était très prometteur, la bouche est moins intéressante
La finale est chaude et relativement longue, et des relents fruités restent discrètement présents. Il ne s'agit pas du genre de finale spectaculaire comme d'autres Bladnoch peuvent nous offrir.
En bouche, c'est très proche de l'alcool de poire au premier abord, et le goût évolue ensuite vers des notes légèrement plus amères sans toutefois enrichir considérablement la palette gustative. Le nez était très prometteur, la bouche est moins intéressante
La finale est chaude et relativement longue, et des relents fruités restent discrètement présents. Il ne s'agit pas du genre de finale spectaculaire comme d'autres Bladnoch peuvent nous offrir.
Bladnoch |
Cadenhead's CS 1989 |
Collection |
Authentic Collection |
Age |
18 ans |
Taux d'alcool |
47,8 % |
Embouteilleur |
Cadenhead |
|
|
liens et cote moyenne |
|
Le nez est d'abord assez clairement marqué par l'herbe coupée, mais au bout d'un certain temps, il évolue rapidement vers des notes de cire avec des relents de levure. Il semble un peu perdre de sa belle fraîcheur après quelques minutes passées dans le verre. L'impression du nez reste cependant très agréable, avec même un soupçon de fumée en arrière-plan.
La bouche est sèche et révèle d'abord des aspects d'alcool de poire avant d'évoluer lentement vers des notes plus amères. Un beau fruité de toutes façons, dommage que cette impression de sécheresse se prolonge.
La finale est longue et fort agréable.
La bouche est sèche et révèle d'abord des aspects d'alcool de poire avant d'évoluer lentement vers des notes plus amères. Un beau fruité de toutes façons, dommage que cette impression de sécheresse se prolonge.
La finale est longue et fort agréable.
Bladnoch |
1992, 16 years Boubon Casks, Ace'd in Amarone casks |
Age |
16 ans |
Taux d'alcool |
44,6 % |
Embouteilleur |
Murray McDavid |
Fût |
Bourbon |
liens et cote moyenne |
|
Bladnoch |
Straight from the Cask 1990 |
Collection |
Straight from the Cask |
Age |
14 ans |
Taux d'alcool |
51,7 % |
Embouteilleur |
Signatory |
Fût |
Bourbon |
liens et cote moyenne |
|
Commentaire de |
Le nez restitue clairement des odeurs d’herbe, on est sur un terrain de sport (mais pas de l’herbe coupée, soyons précis…). Idem en bouche, avec de la douceur, un bon équilibre, un peu de sucre. Il manque un poil de complexité. La finale est à la fois longue et douce. Un vrai plaisir. |
|
Commentaire de |
La seconde dégustation est assez conforme à la première, mais ce whisky mérite certainement une note un peu meilleure. |
|
Bladnoch |
1990-2004 |
Age |
14 ans |
Taux d'alcool |
43 % |
Embouteilleur |
Signatory |
liens et cote moyenne |
|
Commentaire de |
Le nez est frais, vanillé avec une légère touche de pin et un net tabac frais. Un fruité se développe ensuite avec de la mirabelle, du citron et de l'amande, le tout sur un tapis de foin frais. C'est beau et surprenant pour un Lowland. |
|
Bladnoch |
Bourbon Barrel 1989-2001 |
Age |
13 ans |
Taux d'alcool |
56,3 % |
Embouteilleur |
Cadenhead |
Fût |
bourbon barrel |
Dates |
Distill: 1989 Embout: 2001 |
liens et cote moyenne |
|
Bladnoch |
1980 |
Age |
18 ans |
Taux d'alcool |
46 % |
Embouteilleur |
Kingsbury |
Numéro fût |
3429 |
Dates |
Distill: 1980 Embout: 1998 |
liens et cote moyenne |
|
Bladnoch |
17 years |
Collection |
Authentic Collection |
Age |
17 ans |
Taux d'alcool |
55,1 % |
Embouteilleur |
Cadenhead |
Dates |
Distill: 1992 Embout: 06-2009 |
|
|
liens et cote moyenne |
|
|
Last update:
Last modified: January 07 2012 14:58:18.
- Copyright:Jean-Marie Putz (2003-2011) |
Le whisky est un alcool fort, ne l'oublions pas. L'abus d'alcool peut gravement nuire à la santé. Sachons privilégier la qualité par rapport à la quantité. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l'enfant. De même évitez de prendre le volant après avoir consommé du whisky.
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