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Le whisky

Liste des bouteilles

Banff: embouteillages officiels

Banff

Rare Malts 21 years

Collection
Rare Malts
Age
21 ans
Taux d'alcool
57,10 %
Embouteilleur
Officiel
Dates
Distill: 1982 Embout: 04-2004
Bouteille
3364 btls
Particularité
Brut de fût
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Banff Rare malts 21
Commentaire personnel
Un nez très frais, avec des belles notes d'herbe coupée, des relents épicés (poivre) et une odeur fruitée (pomme verte associée à la poire mûre) assez prononcée qui donne à ce whisky une belle complexité et annonce un très beau moment en bouche. La première impression en bouche est assez acide avec une forte présence d'alcool. La bouche évolue lentement vers des notes plus boisées, tout en restant étonnemment fraiche. La finale fraîche et longue est un beau mélange d'agrumes et de notes finement boisées, avec de nets relents d'alcool qui remontent vers la fin.
84/100

Banff: embouteillages indépendants

Banff

Chieftain's Choice 23 years

Collection
Chieftain's Choice
Age
23 ans
Taux d'alcool
46,0 %
Embouteilleur
Ian McLeod
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Commentaire personnel

Les 23 années passées dans un fût ne lui ont pas donné de goût de bois, et donné à l'alcool une surprenante douceur. Très agréable dès le premier contact olfactif, le goût ne dément en rien la première impression. Une excellente bouteille. Quel dommage que cette distillerie ait été complètement démantelée voilà plus de 10 ans. Si cette distillerie avait pu continuer à produire du malt, il est probable qu'on en aurait trouvé d'excellents à prix raisonnable. Le prix est en effet le seul point négatif (et même très négatif), puisque le prix au litre est de plus de 150 Euros...
88/100
Une seconde dégustation n'est en rien venu démentir la première, si ce n'est que la cote attribuée à l'aveugle a cette fois été un peu moins élevée... Une question d'humeur du moment sans doute.
84/100
Le nez décèle des relents floraux très frais. En bouche, une très belle complexité, où se mêlent (contrairement aux premières notes) de discrètes notes boisées à des relents fruités et maltés. Un très bel équilibre et une finale evoluant du malt vers la noix (probablement à cause du bois) voire le chocolat.
84/100
Un nez assez marqué par la céréale avec des relents de levure. De belles notes de vanille viennent égayer ce nez relativement doux, quoique assez austère.
La bouche est un peu plus intéressante, quoique manquant singulièrement de complexité. De belles notes de céréales avec quelques relents d'agrumes et un soupçon de fumé.
La finale n'est pas exagérément longue, mais tout de même agréable et dans le prolongement de la bouche.
Ces notes à l'aveugle contrastent assez fort avec les précédentes. Un effet de l'oxydation? Mérite certainement une nouvelle dégustation.
79/100


Banff

Rare of the Rarest 35 years

Collection
Rarest of the Rare
Age
35 ans
Taux d'alcool
42,5 %
Embouteilleur
Duncan Taylor
Numéro fût
single cask 3352
Dates
Distill: 11/1975 Embout: 04/2011
Bouteille
42 de 260 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Banff Duncan Taylor 35
Commentaire personnel

Banff

1975

Age
36 ans
Taux d'alcool
43,8 %
Embouteilleur
Malts of Scotland
Fût
Bourbon barrel
Numéro fût
single cask 12015
Dates
Distill: 11/1975 Embout: 04/2012
Bouteille
123 de 165 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 90/100
Banff 1975 MOS
Commentaire personnel

Couleur: Or
Un nez relativement épicé, avec de belles notes d'herbe séchée et de lointaines odeurs de fruit. Ce nez annonce un whisky particulièrement bien équilibré. Au bout de plusieurs minutes, les notes fruitées se font de plus en plus évidentes. Un nez qui évolue particulièrement bien avec le temps. Voici qu'apparaissent des notes de cire.
La bouche est étonnamment douce. Des notes de chocolat au lait d'abord, et ensuite une évolution contrôlée vers des fruits secs. Cette bouche est un exemple d'équilibre et de rondeur. Aucune agressivité, que du bonheur.
La finale est longue et dans le même esprit que la bouche.
92/100

Commentaire de Nulty
Goûté blind.

Nez : cocktail de fruits, exotiques, jaunes et rouges ... Ananas, pamplemousse, pêches, fraises, framboises. Menthe. Beurre, crème. Muscade, cannelle voire un peu de moutarde. Très légère fumée et un peu de bois pour charpenter tout cela.
Bouche : on retrouve tous les composants du nez ici. Un peu plus de bois et plus sur les fruits exotiques (et l'abricot). Très joli, très fruité, manque un peu de punch même si c'est mieux après quelques secondes. Poivre. Belle texture crémeuse.
Finale : longue, plus fumée et boisée mais toujours des fruits.

Très belle bombe fruitée, très propre, mais qui manque d'un peu d'explosivité en bouche. A cause de cela et malgré le qualité de l'ensemble, je pense que c'est un profil qui m’ennuierait assez vite.

89/100

Banff

1975, Diamond

Collection
Diamant
Age
37 ans
Taux d'alcool
42,9 %
Embouteilleur
Malts of Scotland
Fût
Bourbon
Numéro fût
single cask 13023
Dates
Distill: 11/1975 Embout: 04/2013
Bouteille
88 de 101 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Commentaire personnel

Banff: hors collection

Banff

Connoisseurs Choice 1974

Collection
Connoisseurs Choice
Age
No age statement
Taux d'alcool
40 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Dates
Distill: 1974 Embout: 20-11-1998
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
81/100
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Goûté blind.

Nez : puissant. Savon (qui disparaît progressivement), sève de pin, fleurs, foin, poivre, discrètes notes fermières, cire, fine fumée. Menthe, anis. Des fruits transparaissent par moment (agrumes, fruits exotiques), quel dommage qu'ils soient si évasifs.
Bouche : attaque huileuse et fruitée (fraises, fruits exotiques). Des notes fumées, fermières se développent. Citron. Boisé un poil trop marqué. Manque de puissance.
Final : assez court et peu goûteux, vraiment amer et sec sur la toute fin.

Superbe nez, l'attaque en bouche n'est pas mal non plus. Mais le bois prend le pas après quelques secondes et là, c'est le drame. Ce boisé plombe vraiment l'impression d'ensemble.
81/100

> Le comptoir Sunday, 02-Jul-2017 14:46:32 CEST
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