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Banff

Description de la distillerie Notes de dégustation

La distillerie

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Le whisky

A propos des notes de dégustation Your own tasting notes

Liste des bouteilles

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Banff: embouteillages officiels

Banff
Rare Malts
Aged 21 years, distilled 1982

Age
 21 ans
Taux d'alcool
 57,1%
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros< 25 euros
Banff Rare malts 21
Un nez très frais, avec des belles notes d'herbe coupée, des relents épicés (poivre) et une odeur fruitée (pomme verte associée à la poire mûre) assez prononcée qui donne à ce whisky une belle complexité et annonce un très beau moment en bouche. La première impression en bouche est assez acide avec une forte présence d'alcool. La bouche évolue lentement vers des notes plus boisées, tout en restant étonnemment fraiche. La finale fraîche et longue est un beau mélange d'agrumes et de notes finement boisées, avec de nets relents d'alcool qui remontent vers la fin.
18/20
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Banff: embouteillages indépendants
 

Banff
Chieftain's Choice
Aged 23 years
Age
 23 ans
Taux d'alcool
 46%
Embouteilleur
 Ian McLeod
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros< 25 euros
 
 

Les 23 années passées dans un fût ne lui ont pas donné de goût de bois, et donné à l'alcool une surprenante douceur. Très agréable dès le premier contact olfactif, le goût ne dément en rien la première impression. Une excellente bouteille. Quel dommage que cette distillerie ait été complètement démantelée voilà plus de 10 ans. Si cette distillerie avait pu continuer à produire du malt, il est probable qu'on en aurait trouvé d'excellents à prix raisonnable. Le prix est en effet le seul point négatif (et même très négatif), puisque le prix au litre est de plus de 150 Euros...
19/20
Une seconde dégustation n'est en rien venu démentir la première, si ce n'est que la cote attribuée à l'aveugle a cette fois été un peu moins élevée... Une question d'humeur du moment sans doute.
18/20
Le nez décèle des relents floraux très frais. En bouche, une très belle complexité, où se mêlent (contrairement aux premières notes) de discrètes notes boisées à des relents fruités et maltés. Un très bel équilibre et une finale evoluant du malt vers la noix (probablement à cause du bois) voire le chocolat.
18/20
Un nez assez marqué par la céréale avec des relents de levure. De belles notes de vanille viennent égayer ce nez relativement doux, quoique assez austère.
La bouche est un peu plus intéressante, quoique manquant singulièrement de complexité. De belles notes de céréales avec quelques relents d'agrumes et un soupçon de fumé.
La finale n'est pas exagérément longue, mais tout de même agréable et dans le prolongement de la bouche.
Ces notes à l'aveugle contrastent assez fort avec les précédentes. Un effet de l'oxydation? Mérite certainement une nouvelle dégustation.
17/20

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102 - 11