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Balmenach

Description de la distillerie Notes de dégustation

La distillerie

(photo: Ingvar Ronde, Malt whisky yearbook)

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Balmenach: embouteillages indépendants

Balmenach

Old Malt Cask, 20 years
Collection
 Old malt cask
Age
 20 ans
Taux d'alcool
 50,0 %
Embouteilleur
 Douglas Laing
Fût
 first fill hogshead
Numéro fût
single cask DL 1322
Dates
 Distill: 01-1984 Embout: 09-2004
Particularité
 non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 86/100
Balmenach Old Malt Cask
D'assez nets relents de tourbe et une impression de boisé caractérisent le nez de ce whisky prometteur. Après quelques minutes apparaissent des notes fruitées et une pointe d'acidité (agrumes). En bouche un étrange mélange de tourbe et d'agrumes, relativement complexe où les notes de fumée sont présente sans être dominantes. Une belle finale marquée surtout par les fruits, mais la fumée réapparait un peu plus tard.
84/100
Un nez très vif, épicé, frais, avec à la fois des relents de fruits et des arômes mentholés. Un peu de citron en arrière-plan. Belle complexité. Nez très agréable et annonçant un excellent whisky. La bouche est surprenante, légèrement médicinale, très fraîche, avec des relents d'herbes aromatiques et un soupçon de bois. Une certaine acidité domine le palais et de fines notes boisées la complètent. Un peu de chocolat. La finale est d'abord boisée avant de revenir sur le malt. Un soupçon de fumée également. Elle est douce et assez longue.
88/100
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Balmenach

The WitC's Bottlings 1999
Collection
 The WitC's Bottlings
Age
 10 ans
Taux d'alcool
 57 %
Embouteilleur
 Jean Boyer
Dates
 Distill: 1999 Embout: 2008
Bouteille
 de 29 btls
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 84/100
Balmenach WitC 2008
A un nez floral (bruyères) et une touche de miel s'ajoutent quelques relents de levure et des soupçons de fruits secs.
En bouche, une très belle complexité o\u les notes amères (cerneaux de noix) semblent l'emporter.
La finale est relativement longue, et est dans le parfait prolongement de la bouche.
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Balmenach échantillons

Balmenach

Hart Brothers 1979
Collection
 Hart Brothers
Age
 18 ans
Taux d'alcool
 43,0 %
Embouteilleur
 Hart Brothers
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 0/100

Un malt de couleur claire, avec du corps, riche et doux.
Arômes de noix et de fleurs sauvages.
Des relents de tourbe sont décelés.
La finale est sèche.

(échantillon reçu lors d'une visite à Hart Brothers)

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Balmenach

Best Casks of Scotland 1999

Collection
 Best casks of Scotland
Age
 No age statement
Alcohol percentage
 43,0 %
Bottler
 Jean Boyer
Dates
 Distil: 1999 Bottling: 2010
Particularity
 (diluted version do the Witch bottling)
=25 euros=25 euros
links & average quote
 84/100
The nose is rather fresh despite some yeast hints. A touch of mint. Discrete floral fragrances.
The mouth is nicely acid, with smooth citrus fruit notes. Some discrete hints of dried fruit.
The finish prolongs the mouth. Rather short but pleasant.
84/100
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Balmenach

Best Casks of Scotland 1999
Collection
 Best casks of Scotland
Age
 No age statement
Taux d'alcool
 43 %
Embouteilleur
 Jean Boyer
Dates
 Distill: 1999 Embout: 2010
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 75/100
Le nez présente une belle fraîcheur malgré quelques notes de levure. Un soupçon de menthe. Des effluves florales discrètes
La bouche est agréablement acide, avec de douces notes agrumiques. Quelques discrets relents de fruits secs.
La finale est dans le prolongement de la bouche, relativement courte mais agréable.
84/100
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Balmenach: hors collection

Balmenach

Flora & Fauna
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 43 %
Embouteilleur
 Officiel
liens et cote moyenne
 74/100

Commentaire de
antoine

Fruité, acidulé la pie qui chante, cassis et framboise, raisin. La bouche est un peu piquante, salé et boisé avec une amertume très légère, madeire, assez long.Un peu de fruit des bois sur la mure et peut être le coing.

 74/100
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Balmenach

Provenance 8 years: Winter distillation
Collection
 Provenance
Age
 8 ans
Taux d'alcool
 46 %
Embouteilleur
 Douglas Laing
Particularité
 ( winter distillation)
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 70/100
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