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Le whisky

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Allt-a-Bhainne

Dun Bheagan 17 years

Collection
Dun Bheagan
Age
17 ans
Taux d'alcool
43,0 %
Embouteilleur
Ian McLeod
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 79/100
Allt-A-Bhainne Dun Bheagan
Commentaire personnel
Pour une distillerie spécialement créée pour fournir de la matière première pour des assemblages, ce single malt est très étonnant. Une odeur assez forte, (que j'ai un peu de mal à caractériser: bruyère?), suivie d'une attaque en bouche agréable avec des évocations de sous-bois humides (ou de tourbe?). Un goût assez complexe, et assez différent d'autres malts de la région suivi d'une finale très longue. Une excellente bouteille pleine de surprises, à classer dans la série "J'adore ou je déteste" Personnellement, j'adore.... A essayer à tout prix.
84/100
Le nez assez complexe est à la fois marqué par la céréale et des notes de sous-bois. En bouche une belle complexité rappelant également les sous-bois avec une légère pointe chocolatée. Une belle finale, assez longue avec de légères notes boisées et maltées.
84/100
Un nez marqué par une odeur relativement désagréable, qui me rappelle un peu celle des vieux insecticides en poudre qu'on utilisait dans ma jeunesse.... Plus sérieusement, ce nez est légèrement marqué par des notes acides et des odeurs de levure.
En bouche, il manque sérieusement de panache. Relativement plat, avec des notes acides sans beaucoup de goût.
Une finale relativement longue, sans relief particulier non plus, dominée par un léger picotement et une certaine impression d'alcool.
Très étrange.... Cette bouteille aurait-elle été victime de l'aération? En tout cas, en relisant ces notes à l'aveugle et en les comparant avec les notes précédentes, elles semblent n'avoir aucun rapport entre elles.... Mystère. Une nouvelle dégustation s'impose.
70/100

Allt-a-Bhainne

1992, Bourbon Hogshead

Age
18 ans
Taux d'alcool
56,1 %
Embouteilleur
Malts of Scotland
Fût
Bourbon Hogshead
Numéro fût
single cask 6
Dates
Distill: 05-1992 Embout: 02-2011
Bouteille
246 de 273 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
WDTS2013-01 83/100
Alt-a-bhainne mos 92
Commentaire personnel

Couleur: Or
Un nez manifestement très frais. Des notes d'herbe coupée mêlées à des effluves de fruits mûrs. Aucune agressivité, l'alcool semble bien intégré. Après quelques instants, de la menthe poivrée vient s'ajouter au tableau, donnant à ce nez une belle complexité.
La bouche est assez différente du nez. Ici la présence d'alcool se fait beaucoup plus sentir, du moins au début. Toute la fraîcheur semble avoir disparu pour faire place à un curieux mélange d'amertume et de chocolat avec des notes boisées en arrière-plan.
La finale contraste elle aussi avec tant la bouche que le nez. Elle est très longue et chaude, et des notes boisées semblent prendre le dessus pour donner plus de complexité à un ensemble assez harmonieusement agréable.

84/100

WDTS2013-01
Commentaire de Whiskywardrobe
"On dirait un grand whisky vieilli dans un fût de bourbon. Joli dram "
Ce whisky a une couleur fino-.

Nez (89): (5) plus que la moyenne. Miel, agrumes, bois, vanille, épices, fleurs. Peut-être un vieux whisky d'une vingtaine d'années?
Bouche (90): puissante, grasse. miel, agrumes, fleurs, épices, vanille, bois.
Finale (91): (5) supérieure à la moyenne. épices, miel, vanille.
90/100
WDTS2013-01
Commentaire de Amor57
Le nez est fortement marqué par le bois accompagné d'une petite pointe de vanille. L'aération rend ce profil fort agréable lorsque arrivent les épices, la prune, la sable chaud. L'équilibre est remarquable entre la douceur fruitée, les épices et la vanille. En bouche l'attaque est douce sur des agrumes et fortes épices. Une très légère âpreté précède une belle amertume à base d'écorce d'orange amère. J'y trouve aussi du thé fumé et du silex. La finale, de belle longueur, est une belle glace à la vanille, celle qu'on trouve à Marie-Galante, avec le zeste de citron vert, la muscade, le poivre, le sucre de canne et qui se finit par une lente extinction des épices.
Un whisky délicat et addictif. J'adore !

89/100
WDTS2013-01
Commentaire de Canis_Lupus
Robe : Paille.
Nez : 1er Nez sur les fruits jaunes, les fruits exotiques. Pêche au sirop. Pâte d’amande. Crème de pistache. Fraîcheur un peu âcre et légèrement iodée, avec une pointe d’acidité. Floral également.
Bouche : Craquante, dans la lignée du nez, avec un peu de sel.
Finale : Dans le prolongement de la bouche, chaleureuse et moyennement longue.

Commentaire : Une jolie gourmandise, un vrai whisky dessert. Vraiment très plaisant.

88/100
WDTS2013-01
Commentaire de Mars
Nez : Menthol, fruits frais, magnifique fondu.
Après 3 semaines : Les fruits gagnent en intensité et tirent sur l'exotisme. Apparition d'arômes de galette de riz et de tarte au pomme.

Bouche : Fruits frais et exotiques, menthe. Avec un peu d'eau, arôme de pêche.

Finale : Menthe, fruits confits, bonbon épicé. Moins épicé avec de l'eau mais aussi plus light.

Commentaires : J'aime beaucoup mais le joli fruité est un peu trop contrebalancé par les épices qui se feront de plus en plus présente au court de la dégustation.

87/100
WDTS2013-01
Commentaire de Singlemalt71
Nez: Fruité (pomme / poire), jeune, sucré, épicé et plus tard sur la vanille et herbacé.
Goût: acide, épicé, un peu de douceur (réglisse) et une certaine amertume.
Finale: Longue, épicée et encore de l'amertume (influences de bois).
86/100
WDTS2013-01
Commentaire de mapi
Couleur: or scintillant

Nez: La première impression est florale, fraîche et plutôt douce. Puis on se trouve face à une structure intéressante avec une succession ininterrompue de la douceur et de l'alcool comme des strates posées les unes sur les autres. Notes de fruits du verger, pêche et abricot.

Bouche: Attaque vive. L'alcool donne du volume. Les arômes sont en cohérence avec les sensations perçues au nez : pêche. Belle construction en queue de paon : ouverture sur les arômes.

Finale: longueur moyenne qui se termine sur la pêche de vigne.
Ce whisky vaut essentiellement pour moi pour ses qualités de structure.

86/100
WDTS2013-01
Commentaire de Jbrice
Nez : Un peu de tourbe au départ qui se dissipe assez vite. Discret, floral et légèrement fruité. Un côté biscuité. Un nez particulier pour sa délicatesse
Bouche : Vraiment dans la continuité du nez. J'ai l'impression de mordre dans une confiserie (oui mais laquelle?). Pas mal d'épices.
Finale : Saline et presque iodée. Les épices ressortent aussi pas mal

Commentaires : Me fait penser à un malt des Lowlands élevé dans un hogshead. Assez spécial mais intéressant.

84/100
WDTS2013-01
Commentaire de Malt1972
Couleur: vin blanc
Nez: propre et malté. Herbeux avec une touche de caoutchouc. Plus tard, agrumes et pommes vertes. De la fumée ainsi.
Bouche: la sensation en bouche est cireuse et grasse. Tourbeux et acide citrique à très citrique. Légèrement amer. Maritime. Boisé.
Finale: très longue. Salée et de la tourbe. Boisé à nouveau. Un peu de menthe.

Commentaire: pas un whisky très bien équilibré, à mon avis (trop boisé et citrique), mais agréable tout de même.
85/100
WDTS2013-01
Commentaire de Dede
Couleur : Vin blanc

Nez : Ce qui frappe de prime abord, c'est un intense arôme de pomme verte fraîchement coupée. Puis se mêle un parfum légèrement âcre (fumée légère ?? c'est presque imperceptible) et une subtile fragrance florale.

Bouche : L'attaque est puissante, mais aussi sucrée, avec une jolie amertume verte (noyaux de pêche) qui me fait songer à un refill sherry. La texture, grasse, est agréable, et le fruit (toujours la pomme verte) tapisse agréablement le palais, accompagné d'un piquant épicé sympathique.

Finale : Longue, avec quelque chose de vineux et sucré.

Conclusion : Un malt puissant, pas très complexe mais agréable à boire.

85/100
WDTS2013-01
Commentaire de Roblanza
couleur: or
Nez: fraîcheur fruitée de pommes et d'agrumes, amandes et vanille.
goût: fruité percutant avec quelques fleurs et agrumes et de la vanille à nouveau.
goût: fruité percutant avec encore quelques agrumes comme au nez, la vanille, cette fois avec une "morsure" punchy (faiblement alcoolisée) , vers la fin, plus d'épices encore.
85/100
WDTS2013-01
Commentaire de jmputz
Couleur: Paille
Un nez frais et fruité fait d'un peu d'herbe coupé et agrémenté par de légères notes de miel et de plantes aromatiques.
La bouche est d'abord très sucrée et vire rapidement vers des notes d'agrumes acides pour revenir ensuite sur des notes plus neutres, fruitées.
Ces contrastes en bouche traduisent plus un manque d'équilibre qu'une véritable complexité.
La finale est clairement sur les agrumes, longue est relativement fraîche.
84/100
WDTS2013-01
Commentaire de Corbuso
Couleur : Paille
Nez : Léger, floral à très floral, légèrement parfumé, avec un peu d’eau de rose, de belles notes maltées et de noix, avec une touche de fumée amère. La finale est de longueur moyenne, légèrement sèche et parfumée, florale à très florale, avec des notes d’orge et de noix.
Impression générale : Un whisky frais et malté, passablement expressif.

84/100
WDTS2013-01
Commentaire de Dagde
Nez : De jolies notes fruitées passent en premier (yaourt à l'abricot). Il y a également des ressorts plus secs (malt, épices). On a aussi des effluves de mine de crayon papier.

Bouche : C'est assez puissant sur le malt et le chocolat. On garde la touche de fruit mais avec une perte d'onctuosité (abricot citronné). L'alcool se fait puissamment sentir. Nécessite de l'eau bien que cela ne soit pas suffisant pour ôter cette impression d'agressivité.

Finale : Assez bonne bien que l'amertume soit accentuée par les épices. L'arrière-bouche est très plate.

Commentaire : Un whisky sans grand charme dont l'intégration alcoolique est très moyenne. L'assemblage est un peu de guingois et la finale n'est pas très agréable. Loin d'être catastrophique mais sans grand intérêt non plus.

82/100
WDTS2013-01
Commentaire de ALouis
Couleur: Jaune paille
Nez: assez fin, floral, fruité, vanille, épice et légèrement herbacée.
Bouche: très discrète, on a du sucre, des céréales et quelques épices en fond.
Finale : moyenne sur la noix de coco
82/100
WDTS2013-01
Commentaire de RX21
Couleur: Jaune pale
Nez: Fruit jaunes(prunes) pommes
Bouche: Pêche puis picotement dû à l'alcool
Finale: Assez courte sur les fruits

82/100
WDTS2013-01
Commentaire de Jeep
Nez : Très discret. Minéral, légèrement alcooleux. Malgré l’aération, l’ensemble reste assez austère avec tout de même un peu de fruits jaunes.
Bouche : Idem ici aussi. Un peu trop d’alcool présent. L’ensemble est austère : crayeux, poivre et agrumes.
Finale : Plutôt longue sur un mentholé rafraîchissant.
Conclusion : Pas convaincu par le profil de ce malt

81/100
WDTS2013-01
Commentaire de Savoureur
Aspect: Riesling
Nez: intensité moyenne, alcool assez bien intégré, léger caramel, fruité, acidulé, malté
Bouche: intensité moyenne, alcool mal intégré, au début anesthésiant change après sur du poivre corsé, fruité, acidulé
Finale: moyenne
78/100
WDTS2013-01
Commentaire de Blackmalt
Couleur vin blanc

Le nez commencera par une odeur de chien mouillé. Assez original pour un début. Assez alcooleux pour l’instant (décidément..) et assez fermé. Mais assez intriguant. Car je sens qu’en fond il y a autre chose. Faut voir si il va dévoiler.
Un feu de bois éteint au jet d'eau dont le coeur est encore brûlant, avec un peu de fruit, fruit jaune il me semble, mais je ne suis pas très convaincu. Et puis je n'ai pas grand chose de plus au final..
Dommage. Si, une odeur très new make. De la poire (le fruit que j'avais trouvé au début) et peu flatteur. Enfin ce n'est pas mon truc.

Bouche boisée et un chouilla astringente. Piquante aussi, un peu quoi.. Je vais avoir la même remarque que pour le nez sur côté new make. Dommage.

Finale aussi épicée que la bouche. Un gout de bière (juste la mousse). Un léger gout malté avec une goutte de citron.

Commentaire Pas du tout emballé par le côté trop jeune de ce whisky. Ni riche ni complexe avec des arômes qui ne m'ont pas plu.

78/100
WDTS2013-01
Commentaire de wiski
Couleur : Or.

Nez : Le premier nez est sur des notes juteuses de citron. Se développe sur des notes florales plutôt douces. Assez champêtre avec de l’eau.

Bouche : Assez contrastée, beaucoup plus sec, sur l’acidité du citron, voir même peut-être un peu iodé… Beaucoup plus expressif avec un trait d’eau, notamment plus épicé et iodé. La finale est longue et très chaleureuse sur ses mêmes notes. Plus sec.

78/100
WDTS2013-01
Commentaire de Jean-Michel
Couleur : Paille.

Nez : D'abord assez végétal, avec un fruité un peu vert. Fruits blancs du verger (des poires, surtout). Draps propres. Se fait un peu plus sauvage après un moment, avec un peu d'ammoniac et de réglisse salée.

Bouche : Plus douce que le nez au départ, avec de la crème d'amandes et un peu de crème au citron. De plus en plus de bois au fur et à mesure qu'il se fait plus puissant et plus brûlant, avec pas mal de réglisse. Equilibre un peu limite.

Finale : Longue, sèche, et asséchante. Astringente.

Commentaire : Un distillat adolescent plutôt propre, sans vraiment de défaut, mais qui ne m'inspire pas des masses, j'ai bien peur...

77/100
WDTS2013-01
Commentaire de Flonews
Couleur : or pale

Nez: Assez léger, épice et arômes de fruits à chaire blanche. L'alcool reste bien présent. L'eau ouvre sur des fleurs mais le nez garde une certaine acidité. Assez classique.

Bouche: Puissante, sur les épices, puis de l’amertume et une certaine sécheresse. N'évolue pas avec l'aération. Avec de l'eau, l'ensemble devient bien plus léger et plus coulant. Il reste cependant très classique et sans surprise avec le temps.

Final: court, fuyant

75/100
WDTS2013-01
Commentaire de Piazzolla
Nez : Trop discret à mon gout. Frais. Crayeux. Une pointe de fruit (pêche, pâte de coin) et du sucre de canne. Un peu piquant.
Bouche : attaque brulante et, comme le nez, frustrante aromatiquement. La 1ere gorgée arrache et ne raconte pas grand-chose. La 2eme passe mieux même si il ne raconte pas grand-chose de plus ….
Finale : courte et assez amère.
Conclusion : Un nez timoré qui laisse place à une bouche trop alcooleuse. Je ne suis pas du tout convaincu par ce malt déséquilibré pour moi.

70/100

Allt-a-Bhainne

2007, CS (Witch bottling 2012)

Collection
The WitC's Bottlings
Age
4 ans
Taux d'alcool
64,9 %
Embouteilleur
Jean Boyer
Fût
sherry
Numéro fût
single cask 900021
Dates
Distill: 2007 Embout: 2012
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
89/100
Alltabhainne withc6
Commentaire personnel

Couleur: Acajou
Cette dégustation n'étant pas à l'aveugle, je connais le taux d'alcool très élevé ce whisky et ai donc attendu environ un quart d'heure avant de commencer l'évaluation du nez. De très agressif quand il sort de la bouteille, il devient nettement plus intéressant après une aération relativement longue.

Un très joli nez marqué par le sherry, avec des relents de pain grillé et de confiture de prunes. Toute agressivité, tous les picotements du début ont disparu après aération, et ce nez devient complexe et équilibré tout en conservant une forte intensité.
En bouche, on sent bien la présence d'alcool, bien qu'ici non plus il n'y a pas d'agressivité malgré le fort taux d'alcool, et paradoxalement rien ne trahit son jeune âge. La première impression est celle d'un whisky assez spectaculaire, ce qui tendrait à dire qu'il est peu équilibré.
Pourtant l'équilibre est au rendez-vous. Outre les saveurs de sherry, une certaine amertume, genre café grillé vient s'ajouter aux notes de confiture de prune, formant un tout très homogène et agréable à boire.
La bouche reste assez complexe, malgré cette légère domination du mélange sherry-grains de café.

Énorme surprise pour un malt de cet âge.
La finale est d'abord puissante, dans le parfait prolongement de la bouche. Elle est relativement longue, et ici non plus rien ne trahit le jeune âge de ce whisky.

Un remarquable whisky, qui a toutes les apparences contre lui... Une distillerie peu connue, peu renommée, un très fort d'alcool et un très jeune âge.

Pourtant, un remarquable whisky. Un petit bémol peut-être, il est assez cher pour un whisky de cet âge, mais son prix assez est justifié par rapport à sa qualité.
89/100


Allt-a-Bhainne

Dun Bheagan 10 years

Collection
Dun Bheagan
Age
10 ans
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Ian McLeod
liens et cote moyenne
73/100
Allt-a-Bhainne 10 ans Dun Bheagan
Commentaire personnel
Commentaire de Antoine
Whisky dans des notes malté et biscuité voir beurré au nez, pour un certain oubli des arômes en bouche. Agréable quand même...
73/100

Allt-a-Bhainne

27 years

Collection
Cask strength Collection
Age
27 ans
Taux d'alcool
60,7 %
Embouteilleur
Signatory
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
88/100
Commentaire personnel

Allt-a-Bhainne

1980

Collection
Single Casks Collection
Age
18 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
La Maison du Whisky
Fût
Plain Hogshead
Numéro fût
single cask 19002
Dates
Distill: 22/10/1980 Embout: 08/1999
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
BT2014 85/100
Allt a Bhainne lmdw
Commentaire personnel

Piksi
Nez : Pâtissier, pate d’amendes, pêche, pomme, frais.
Bouche : Une vraie salade de fruit, cireuse.
Finale : Les fruits plus un léger boisé.

C’est du velours. C’est top, ça donne envie d’en reprendre…

90/100

Mars
Nez : Floral, fruité, minéral, légèrement tourbé avec un peu de poire et de raisin blanc.

Bouche : Citronnée, herbacée, légèrement épicée. C'est minéral avec un alcool bien intégré.

Finale : Citronnée, légèrement fumée, fruitée, amer, minérale avec un peu d'anis. La finale est longue.

Commentaires : Agréable à boire avec un petit coté calvados. J'achèterais bien une bouteille pour peu que ce soit encore trouvable bien entendu!

89/100

Very_bad_day
Nez:
C'est frais, pomme, miel, malt, légèrement fumé

Bouche:
Fruité (chair blanche), doux, malt

Finale:
Courte

87/100
Il fait son taf.

BBQMan
nez: floral, cire, chocolat au lait, graine coriandre
bouche: soyeux, cireux, miel, poivre
finale: vanille, poivre, dilution
40° 15ans

86/100

PatGVA
N : long compote de pomme, pâtisserie fine Laduré au café un peu acqueux maintenant simple et un peu monolithique.

B : beaucoup de verdeur, simple alcooleux, café, gingembre, poivres, pointe pâtissière, beurre,

F : courte aussi de la réglisse, du zan pas de chute brutale non plus

85/100
C'est pas mal du tout, il y a beaucoup de vivacité et de finesse.

Ben_whisky
Nez : Plutôt floral, légerement épicé. Légumes en fin (choux)
Bouche : Gras, compoté. Légèrement vanillé? Typé OBE, légumineux
Finale : Plutôt courte, assez épicée, légérement asséchante.
Profil typique du vieux jeune. Rappelle certains vieux Clynelish, avec un age de 8-12 ans (de fut évidemment).

85/100

Amor57
Le nez est d’abord alcooleux, fermier, boisé. Puis arrivent doucement du citron, du bois brûlé, de la vanille, pour devenir pâtissier, des notes de cannelle. Je reste sur ma faim. C’est bien agréable, mais ça manque de complexité. En cherchant bien, j’y trouve des notes de foin et de châtaigne. En bouche, l’attaque est douce, sucré avec des notes de réglisse. L’amertume est équilibrée par des fruits blancs et encore de la châtaigne. La finale change de registre avec des épices, muscade en tête, du cassis créant une belle acidité que j’aurais préféré avoir en bouche.

Un whisky qui présente une belle harmonie, mais pas une grande richesse.

85/100

Savoureur
Aspect:
Riesling clair
Nez:
intensité faible à moyenne, alcool assez bien intégré, fruité, malté, barbe à papa
Bouche:
intensité moyenne, alcool bien intégré, de nouveau fruité et malté, une légère amertume boisée donne plus de structure
Finale:
courte à moyenne

84/100

Dekyriel
Couleur : Vin blanc

Nez: Concombre, kirsch, eau de vie de framboise, cologne, frais et parfumé. Cidre. Miel. Devient végétal avec le temps.

Bouche: Dans la longueur du nez, c'est vanillé, sec, très boisé vert, limite végétal. Mielleux et épicé (gingembre). Ca n'offre pas énormément de plus.

Finale: Poivrée, amère, boisé sec.

82/100
Un whisky vieilli en fut de hogshead, je dirais que c'est sans doute un IB du Speyside qui vieillit d'habitude son whisky en fut de sherry. Pas mauvais mais loin d'être excellent.

Jean-Michel
Couleur : Vin blanc.
Nez : Discrétion assurée. Eau de fleur d’oranger et genièvre. Un peu de poire et de pomme, mais sans plus. Et une touche de sucre vanillé. Le fût ne cause pas des masses. Pas vraiment le répertoire que j’affectionne.
Bouche : A l’avenant. On démarre sur une certaine douceur vanillée, mais côté aromatique, ce n’est pas la franche poilade. Toujours cette touche d’eau de fleur d’oranger, et puis… et puis pas grand chose, si ce n'est un surprenant déséquilibre alcoolique.
Finale : Portée par l’alcool, elle reste marquée par ces notes végétales .
Commentaire : Aromatiquement tristounet, alcooliquement sur le fil. Un malt sans gros défaut, mais sans joie aucune.

76/100

> Le comptoir Sunday, 02-Apr-2017 15:52:17 CEST
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