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Allt-a-Bhainne

Description de la distillerie Notes de dégustation

La distillerie

Allt a bhainne

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Altt-a-Bhainne: embouteillages indépendants
 

Allt-a-Bhainne

Dun Bheagan 17 years
Collection
 Dun Bheagan
Age
 17 ans
Taux d'alcool
 43,0 %
Embouteilleur
 Ian McLeod
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 Forum 79/100
 Allt-A-Bhainne Dun Bheagan
 
Pour une distillerie spécialement créée pour fournir de la matière première pour des assemblages, ce single malt est très étonnant. Une odeur assez forte, (que j'ai un peu de mal à caractériser: bruyère?), suivie d'une attaque en bouche agréable avec des évocations de sous-bois humides (ou de tourbe?). Un goût assez complexe, et assez différent d'autres malts de la région suivi d'une finale très longue. Une excellente bouteille pleine de surprises, à classer dans la série "J'adore ou je déteste" Personnellement, j'adore.... A essayer à tout prix.
84/100
Le nez assez complexe est à la fois marqué par la céréale et des notes de sous-bois. En bouche une belle complexité rappelant également les sous-bois avec une légère pointe chocolatée. Une belle finale, assez longue avec de légères notes boisées et maltées.
84/100
Un nez marqué par une odeur relativement désagréable, qui me rappelle un peu celle des vieux insecticides en poudre qu'on utilisait dans ma jeunesse.... Plus sérieusement, ce nez est légèrement marqué par des notes acides et des odeurs de levure.
En bouche, il manque sérieusement de panache. Relativement plat, avec des notes acides sans beaucoup de goût.
Une finale relativement longue, sans relief particulier non plus, dominée par un léger picotement et une certaine impression d'alcool.
Très étrange.... Cette bouteille aurait-elle été victime de l'aération? En tout cas, en relisant ces notes à l'aveugle et en les comparant avec les notes précédentes, elles semblent n'avoir aucun rapport entre elles.... Mystère. Une nouvelle dégustation s'impose.
70/100
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Allt-a-Bhainne

1992, Bourbon Hogshead
Age
 18 ans
Taux d'alcool
 56,1 %
Embouteilleur
 Malts of Scotland
Fût
 Bourbon Hogshead
Numéro fût
single cask 6
Dates
 Distill: 05-1992 Embout: 02-2011
Bouteille
 246 de 273 btls
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 84/100
Alt-a-bhainne mos 92

Couleur: Or
Un nez manifestement très frais. Des notes d'herbe coupée mêlées à des effluves de fruits mûrs. Aucune agressivité, l'alcool semble bien intégré. Après quelques instants, de la menthe poivrée vient s'ajouter au tableau, donnant à ce nez une belle complexité.
La bouche est assez différente du nez. Ici la présence d'alcool se fait beaucoup plus sentir, du moins au début. Toute la fraîcheur semble avoir disparu pour faire place à un curieux mélange d'amertume et de chocolat avec des notes boisées en arrière-plan.
La finale contraste elle aussi avec tant la bouche que le nez. Elle est très longue et chaude, et des notes boisées semblent prendre le dessus pour donner plus de complexité à un ensemble assez harmonieusement agréable.

84/100
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Allt-a-Bhainne

Dun Bheagan 10 years
Collection
 Dun Bheagan
Age
 10 ans
Taux d'alcool
 43 %
Embouteilleur
 Ian McLeod
liens et cote moyenne
 73/100
Allt-a-Bhainne 10 ans Dun Bheagan

Commentaire de
antoine

Whisky dans des notes malté et biscuité voir beurré au nez, pour un certain oubli des arômes en bouche. Agréable quand même...

73/100
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Allt-a-Bhainne

27 years
Collection
 Cask strength Collection
Age
 27 ans
Taux d'alcool
 60,7 %
Embouteilleur
 Signatory
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 88/100

Commentaire de
Dagde

C : Vin très clair, reflets verts

N : Biscuits apéros japonais, le salé étant ensuite supplanté par la poire bien mure.

B : Huileux, poire mure avec beurre sale. Très équilibré. Ne nécessite absolument pas d'ajout d'eau, une vraie surprise.

F : Assez moyenne pour le degré 60,7 % (mais se boit bien sans eau) Le beurre salé s'installe en maître.

Au final, un whisky excessivement surprenant notamment au nez. L'équilibre redoutable en fait un excellent produit.

 88/100
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