Aberlour

10 years

Aberlour reste incontournable en matière de single malt. Pour les amateurs de Speyside abordables financièrement, l'Aberlour 10 ans reste une bonne référence. Cependant, comparé à d'autres bouteilles de la même région, l'Aberlour 10 ans ne résiste pas toujours à la comparaison.

Une seconde dégustation est venue complètement démentir la première. Est-ce une question d'humeur ou de circonstances ... Toujours est-il que cette bouteille a obtenu un score nettement supérieur la seconde fois. Dès le premier contact olfactif, ce malt se développe harmonieusement et le goût en bouche est extrêmement agréable, malgré quelques notes légèrement acides. Une finale des plus agréables.

La troisième dégustation a permis de conclure que ce whisky manque singulièrement de complexité, que ce soit au niveau de l'odeur ou à celui du goût. Sans être mauvais, il manque nettement de tout ce qui fait un grand whisky... Une finale insignifiante, et la cote attribuée la seconde fois semble incompréhensible...

Un nez assez frais, avec des relents très lointains de fumée et une touche très légèrement épicée, mais relativement monotone même si on y décèle quelques touches fruitées à la longue. En bouche, une impression sèche et la même monotonie déjà relevée par le nez, avec cependant d'intéressantes notes légèrement épicées. Une finale courte, sèche et légèrement amère, mais non sans intérêt.

Le nez est délicatement fruité et très expressif. Des notes de pêche et de melon le disputent à des relents plus frais d'herbe coupée ou d'agrumes (citron). En bouche, on ne retrouve pas vraiment les impressions du nez. Les fruits ont disparu et font place à un mélange de malt et de bois avec une certaine touche métallique, Bouche intéressante sans être vraiment spéciale et sans grande complexité. La finale retient également ces aspects maltés et on goûte comme des relents de carton mouillé au fond de la gorge, avec toujours cet aspect métallique.

Couleur: Vieil or
Un nez relativement simple marqué par le sherry et présentant quelques picotements un peu désagréables. Heureusement ils disparaissent bientôt.
Quelques soupçons de noix complètent ce premier nez.
La bouche est très honnête. La même relative simplicité que le nez, mais d'agréables notes de sherry, mais pas grand chose de plus. Cette bouche est loin d'être désagréable, mais elle est malheureusement un peu trop monotone.
La finale semble plus complexe que ne l'étaient le nez et la bouche. Elle est longue et chaude, et un mélange d'arômes de sherry et une agréable amertume en font une finale nettement supérieure à la bouche.

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antoine

Sel , poivre, mer et montagne, rond et soyeux, fort et rugueux, robuste et langoureux, toujours présent à tous les moments de la dégustation, une réelle redécouverte pour moi, car il a été:
un le malt qui m'a fait hésiter sur les singles malts étant plus jeune,
deux celui qui m'a ouvert la voie des papilles.

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David Kreb

Couleur ambrée irisée de reflets cuivrés. Le nez est fin et précis, la vanille et le Sherry sont de suite perceptible, succèdent des arômes de miel, agrumes (pamplemousse), de céréales et de très agréables notes de petit beurre. On y décèle une pointe d’amertume qui ne fait que mettre nos sens en éveil pour l’étape suivante. Une attaque sèche et franche, la bouche reste assez proche du nez, Sherry, vanille, un boisé léger et une impression étrange de mélange chocolat / menthe un peu genre After Eight. La finale, moyenne, cependant très respectable, se termine par une douce amertume (amandes vertes) et des relents maltés. . . . Un flacon très agréable dans le plus pur style ABERLOUR !

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Canis Lupus

Robe : teck clair en bouteille mais qui tire sur le rose.Nez : Caramel, genièvre, gin,Bouche : Idem au 10yo Sherry Cask Finish, mais avec moins de rondeur, un poil plus âpre.Finale : Tout en rondeur.

Aberlour

A'bunadh

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antoine

Pruneau, pruneau et pruneau; très sucré, onctueux, fort et explose en bouche puis s'adoucit, crémeux , éclatant, superbe, j'ai plus qu'aimé. En verre tulipe fermé, une odeur de scotch (la colle de la même marque) étonnant. Une autre dégustation, en plus de ce qui est ci-dessus, une odeur d'alcool à brûler (celle pour les fondues bourguignones) et une sensation mentholé, toujours très bon.

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Stéphane Gauze

Plus vin que whisky, plus sherry que malt, aucune distillerie n'a à ma connaissance poussé plus loin l'expérience du vieillissement intégral en fûts d'oloroso. Un whisky ? Un vin ? Pour moi une synthèse réussie du meilleur des deux. Un délicieux digestif ou tout simplement un dessert, à l'égal d'un de ces vénérables vins liquoreux du sud. Beaucoup moins cher en duty-free, il est alors un des bruts de fûts les plus avantageux.

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David Kreb

Une couleur d’un ambre profond ! À faire damner un saint (si tant est qu’on en trouve un . . . .) Un nez complexe, élégant et suave, ça a le mérite de mettre déjà l’eau à la bouche. De suite un Sherry expressif mais pas exubérant au contraire de certain qui aurait plus tendance à masquer les imperfections plus qu’autre chose. On y trouve de belles notes de miel, de toffee, de beurre noisette, des saveurs boisées (chêne, vanille) qui, soit dit en passant, explosent en bouche avec l’adjonction de quelques gouttes d’eau ! Une légère amertume fermentaire en fond. La bouche . . . que du bonheur . . . sucrée, sans excès, juste ce qu’il faut, bien charpentée, piquante, épicée . . . un régal ! Celle-ci devient légèrement végétale en y ajoutant de la flotte (luzerne) et très fruitée (fruits à chaire blanche, genre nectarines, pêches . . . .) Une finale . . . ahhhh, ben mes cadets ! Boisée, Sherry, et chose délectable, après une vingtaine de seconde, ça part sur le Rhum !!!!!! Sublime . .

Aberlour

Cuvee Marie d'Ecosse 15 years

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Canis Lupus

Robe : Acajou dans la bouteille, vieil or dans le verreNez : Un peu organique, sel, puis floral, gin puis s'adoucie sur le bonbon chimique (arlequin ?)Bouche : Attaque douce et progressive, bien mieux marié que le 16yo, pas d'amertume ni de boisé. Un poil d'épice.Finale : moyenne et longue sur la continuité de la bouche, et un peu de fumée.

Aberlour

Double cask

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antoine

Huileux , sucré,vanille et caramel, un excellent digestif après un repas à dominance sucrée. J'y ai décelé du toffé aussi et une finale toute en rondeur.

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David Kreb

La bouteille de style victorienne est très élégante, vraiment agréable à l’œil, ce qui s’ajoute au plaisir de la dégustation ! Une couleur vieil or nuancée de reflets ambrés, le nez très agréable, complexe et plutôt bien balancé, nous offre de suite ses effluves de Sherry et de vanille ! Quelques notes boisées, un poil épicé (cannelle, gingembre), végétale (foin coupé, luzerne) et sucré (le petit biscuit au beurre qui vient juste de sortir du four. . . ) La bouche, sèche, débute sur la vanille puis sur les céréales. Elle se trouve être assez proche du nez. Une longueur en bouche moyenne qui se termine sur des notes boisées et de fruits (pêche, poire). Une bien belle bouteille.

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Alexandre V

Sans faire un commentaire très précis, disons que le sherry est assez présent au nez, pas désagréable du tout, mais il y a bien une autre dimension vanillée/boisée qui est un peu assourdie. La bouche est assez agréable bien épicée et boisée, mais de petites choses me paraissaient un peu étranges,la finale est longue, vraiment un grand plus, sur le sherry vanillé et la petite cerise crêmeuse et bien sucrée, mais oscillante dans son intensité. Un manque d'équilibre tout de même. En apéritif frais ou alors en digestif léger.

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Canis Lupus

Robe : Sur le teck, en bouteilleNez : Le sherry est à peine perceptible, au début puis s'évanouit. On est clairement sur le gin et le bonbon chimique, sel.Bouche : Toujours dans la douceur, le sucré (qui tirerait presque sur le caramel et le miel ?), un soupçon de sherry en toile de fond.Finale : moyenne et longue. Sherry et fumée très légèrement sur la cendre. Noix

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Nulty

Nez : beaucoup de caramel, un peu de pommes ensuite et un fond légèrement boisé.
Bouche : on reste sur ce caramel et ces notes fruitées, l'ensemble n'est pas désagréable mais il démontre une certaine "artificialité" curieuse. En gros, on se dit que c'est un drôle de goût pour quelque chose qui sort d'un fût sans être tripoté.
Final : pas grand'chose ici, il est assez court et léger.

Je lui trouve un drôle de truc, c'est sûr que d'autres le trouveront plus agréable, mais cela reste un whisky d'entrée de gamme qui vaut à peu près la moitié du prix auquel il est vendu.

Aberlour

Double cask 16 years

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Amor57

Une forte dominante vanille, avec un soupçon de fruits rouges et de mûre, agréable. La bouche confirme : vanille avec une pointe d'amertume (réglisse ?) et de framboise. Sucré. Trop sucré. Une finale sans complexité, sans surprise, moyenne en longueur et qui renforce le goût de fruits rouges.

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Amor57

Bouteille ouverte le 10 juin 2006. Dégustation du 10 juin 2006. Cette deuxième dégustation confirme la mauvaise impression que j'avais eue de la première dégustation, même si la bouteille me paraît différente. Le nez, simple, est malté tirant sur la cerise et l'amertume. La bouche est alcooleuse sur les fruits secs et la cerise, légèrement maltée. Amer et piquant, c'est assez désagréable en bouche. La finale est quasiment inexistante. Et dire qu'il me faudra goûter ça encore une fois pour me faire une opinion définitive !

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Aw-Lyaka

Légèrement mentholée ,assez marqué par le sherry ,notes de poire et de poivre ,le nez est plutôt agréable.En bouche ,un peu de sel ,des épices , toujours ce sherry finement framboisé ,le côté poivre doux est vraiment agréable.Il m'aura fallu un peu plus d'un tiers de bouteille pour réussir à apprécier ce whisky ,et je ne suis pas déçu.C'est finalement un whisky assez complexe ,très chaleureux ,avec des notes de fraîcheur incarnées par le côté mentholé. La finale est fraîche ,éloquente de poivre et de sel ,les épices ressortent ,une fine amertume se dégage ,toujours ces arômes de menthe assez sympathique qui en font un whisky tout ce qu'il y a de correct. Cette bouteille est toutefois assez longue à apprécier ,il faut le goûter et le regoûter pour vraiment pouvoi! r savourer toute son éloquence. Très déçu à l'ouverture de bouteille ,c'est la 2ème fois consécutive que je prends un réel plaisir à le déguster.Un bon whisky.

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Canis Lupus

Robe : Acajou dans la bouteille, vieil or dans le verreNez : Sur le fruit sec et le sucre, céréale, sherryBouche : Attaque douce et progressive, sur le sucre. Céréale. Puis amertume sur l'arrière de la langue, le bois peut-être, un chêne trop expressif ?Finale : rien au début puis moyennement longue, sur la cendre.Aucun doute que ce whisky a fait trempette dans le sherry. Son problème, ce n'est pas que son sherry finish soit raté, c'est que, bien que très expressif, il n'arrive pas à masquer le côté frustre et céréalier du whisky de base, voir même il exacerbe l'amertume du bois.Sans aller jusqu'à dire qu'il soit mauvais, je pense que c'est un whisky raté.A la limite, ce whisky devrait convenir à ceux qui aiment les whiskys de soif, les blends qu'on trouve! communément en GS

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Damien

Le nez est légèrement sucré (le sherry, probablement) et quelques notes épicées (ainsi qu'un arôme de malt assez présent) viennent relever le tout. Peut-être aussi, un peu de réglisse.
En bouche, on sent ces arômes de grain (et de malt) et de réglisse. On détecte aussi, peut-être, un arrière goût de chocolat amer (très faiblement), ainsi qu'un fruité non désagréable.Néanmoins, de façon générale, la bouche est relativement faible.
Après trois dégustations, la finale se révèle moyennement longue, non persistante et plutôt dominée par l'alcool.
Ainsi, ce whisky ne laisse pas un souvenir impérissable. Alors que le nez promet de belles choses, la bouche et la finale sont très en retrait.
Un whisky ne présentant pas un rapport qualité/prix très intéressant.
A oublier.

Aberlour

Whisky Galore 1989

Aberlour

Scott's Selection 1989

Aberlour

Gifted Stills 1998

Le nez est un véritable panier de fruits mûrs sur un lit d'herbe fraîchement coupée, un réel délice. Des notes mentholées et un soupçon de fumée.
En bouche, la même impression fruitée assez intense, une pointe d'amertume et l'acidité d'une pomme verte. Un véritable salade de fruits aux nois. Vraiment une très bonne surprise.
La finale est longue, fraîche et tout aussi fruitée que ne l'était la bouche.
Vraiment à recommander à tous ceux qui aiment le fruit dans un whisky. Comme ce n'est pas spécialement le genre de goûts que je recherche personnellement, je ne lui attribue qu'un 18...

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Jean-Michel

Couleur : très pâle. Vin blanc sec. Nez : Le premier mot qui vient est "parfumé". Pour être plus précis, une grande fraîcheur parfumée, d'abord citrique (feuilles de verveines froissées), puis des petites pommes sauvages acides. Egalement ce bel équilibre acide/douceur que l'on trouve dans les kumquats ou les clémentines. Puis l'acidité se fond doucement dans une douceur florale délicatement miellée, toujours très fraîche et très parfumée (jacinthe, bouquet de jasmin frais). Egalement un petit côté vineux apétissant (raisin blanc, Chardonnay). Evoque aussi une eau de vie de mirabelle diluée, un sabayon aux fruits jaunes. Un nez très riche, très délicat, aucunement austère (il serait plutôt à la fois exhubérant et délicat), présentant une structure impeccable. De la "belle ouv! rage", assurément. L'attaque démarre sur les fruits blancs et frais (poire mûre). Puis la bouche s'arrondit et s'enrichit d'une touche d'ananas et de vanille, sans toutefois rejoindre l'expressivité du nez. Très fluide et joliment équilibrée, elle est très agréable, et ne présente aucun défaut, mais aurait gagné à proposer des goûts plus francs. Puis la bouche évolue sur une délicate amertume, pour une finale à la fois vanillée et salée d'une belle longueur. Une bouteille très recommandable.

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Canis Lupus

Robe : Or clair/paille
Nez : On retrouve toujours ce côté Gin, genièvre. Organique, fumé, sel.
Bouche : Onctueux, beaucoup plus suave que les précédents. Le bonbon chimique a disparu. Fumée, cendre, légère amertume agrumique.
Finale : Fumé, cendre.

Aberlour

Best casks of Scotland 1995

Aberlour

10 years, Sherry cask finish

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Canis Lupus

Robe: Teck en bouteille mais qui tire sur le rose.Nez : Sherry très léger, gin, bonbon chimique, un peu organique, fumé. Peut-être quelque chose de floral qui commence à apparaître ?Bouche : La bouche vient un peu sur le caramel, le réglisse, le fruit sec, le nougat.

Aberlour

A'Bunadh, batch 24

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Canis Lupus

Robe : Vieil or.Nez : Un peu fermé au départ, et met du temps à s’ouvrir. Mais ça reste un peu contenu. Pas l’exubérance qu’on attend d’un sherry cask. Du fruit et du noyau, du chocolat, du cacao, un peu poussiéreux, un soupçon de fraîcheur végétale. Une note acidulée. L’aération n’apporte rien. Par contre, quelques gouttes d’eau et là, ça commence à causer. On reste sur les mêmes notes de fruit et de chocolat, mais exprimées de façon plus nettes, plus évidentes. L’aération apporte une note acidulée.Bouche : La bouche est très contenue, tout comme le nez. Pas désagréable, mais difficile à analyser, à décrire. L’ajout d’eau amène une note amère sur le chocolat/cacao.Finale : Ben, comme le reste, contenue, fermée. L’ajout d’eau n’apporte pas grand-chose.Mon opinion : Lors de l’ouverture, ce whisky faisait pensé aux chocolat « mon chéri », cerise à l’eau de vie et chocolat. Ce whisky joue toujours un peu sur les mêmes notes, mais on a l’impression qu’il enfermé dans un carcan, qu’il n’ose s’exprimer à voix haute. Pour autant, ça n’est pas un mauvais whisky, loin s’en faut, et ces notes chocolatées fruité lui donne une certaine particularité.

Aberlour

A'Bunadh, batch 20

Aberlour

A'Bunadh, batch 23

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PierreDH

Couleur : Jaune doré

Nez : Beau fondu des arômes. Je capte néanmoins les traits principaux d’un heavy sherry sans toutefois tomber dans la caricature. Cassonade brune, Fruits confits, caramel. Avec de l’eau, apparition d’intéressantes notes de terre mouillée. Mais aussi de fortes notes de cerises maraschino, celles utilisées dans les cocktails. Miam. Un peu de chocolat aussi.

Bouche : Piquante, très puissante mais pas agressive. Consistance liquoreuse.

Finale : Sur les fruits rouges séchés. Légèrement sucrée. Assez longue. Avec de l’eau, la cerise se fait plus présente, de même que des arômes de chocolats noirs apportant une fine amertume assez agréable. Je n’aime pas cette association avec les Mon Chéri, mais là je suis séduis.

Commentaires : Un bel exemple de sherry brut de fût réussi ! Avec de l’eau, il se fait beaucoup plus complexe. Un dram pour se faire plaisir un soir d’hiver sans trop se prendre la tête. Quoique !

Aberlour

A'Bunadh, batch 17

Aberlour

18 years

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Tomy63

Couleur: ambrée
Nez: le sherry se sent tout de suite, plus que dans le 10ans ou le 15ans Marie d'Ecosse. Belle combinaison de pêche, orange, abricot / caramel, chocolat.
Bouche: les mêmes arômes persistent, puis un peu de miel, de chêne et de vieux cuir apparaissent, ainsi que des épices et des fruits secs.
Finale: rien de nouveau, un léger manque de longueur si on le compare à l'A'Bunadh.