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Le whisky

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Aberfeldy

12 years

Age
12 ans
Taux d'alcool
40,0 %
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
67/100
Aberfeldy 12
Le nez se révèle très parfumé, zeste d'orange, encens, légèrement fumé. Des touches de sherry sont décelés.
Il est léger et agréable en bouche, huileux, et fruité. Un goût de mandarines. Les goûts sont très frais et parfumés.
La finale est longue et fruitée.

(la Maison du Whisky)

Commentaire personnel
La distillerie Aberfeldy destine son malt principalement à la production d'assemblages (Dewar). Son single malt (du moins cette version de 12 ans) est assez décevant. Le whisky donne une impression de rugosité et ses arômes manquent de finesse.
56/100
Une seconde dégustation n'a pas enlevé l'impression de rugosité, cependant les arômes d'agrumes et des pointes de sherry, combinées à une finale relativement longue et légèrement fumée font que la première cote est assez inexplicable, si ce n'est par l'humeur du moment de la dégustation. Ce whisky est très honnête.
74/100
Le nez est assez marqué par des odeurs légèrement amères avec une pointe de fumée. En bouche, le goût est agréable, marqué par le malt avec une pointe discrète d'agrume. Le whisky reste dans son ensemble relativement austère, mais loin d'être désagréable. Une impression huileuse est laissée en bouche. C'est assez étrange parce que l'impression laissée lors de la première dégustation etait celle d'une grande rugosité et sécheresse. Probablement l'effet de l'aération. Une finale assez courte et laissant le souvenir du malt et des agrumes, mais sans trop de relief cependant.
74/100
Un nez assez linéaire et offrant de discrets relents maltés et une vague odeur d'écorces d'oranges.
En bouche, un whisky assez doux mais sans relief. Du malt et une touche d'amertume assez difficile à cerner, entre l'écorce d'orange et la noix.
La finale est amère et d'une belle longueur.
Bref un whisky sans beaucoup de personnalité , qui sans être désagréable n'en est pas moins superflu dans une collection de whisky.
65/100

Aberfeldy

Provenance: 10 years, Autumn distillation

Collection
Provenance
Age
10 ans
Taux d'alcool
43,0 %
Embouteilleur
Douglas Laing
Dates
Distill: 1991 Embout: 2001
Particularité
non filtré à froid ( Autumn distillation)
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
77/100
Aberfeldy 10 Provenance
Couleur:Vin blanc
Nez: miel, fleurs printanières et épices douces. Le corps est léger à moyen, avec une sensation de fruits et d' épices en bouche.
La finale, bien qu'un peu courte est douce et bien structurée.
Commentaire personnel
Le nez ne dévoile pas le malt ni le poivre comme c'est le cas par exemple de Edradour, autre distillerie de cette région. De légers relents d'épices assez discrets caractérisent l'odeur de ce malt un peu sec, tout en étant agréable à boire. Cette version Provenance m'a donné une bien meilleure impression que la version officielle de 12 ans, bien que la finale soit également courte, et l'ensemble manque légèrement de relief. Mais dans l'ensemble, il s'agit d'une bonne bouteille, qui ne dépare certainement pas une collection digne de ce nom.
74/100
Un nez discret et légèrement parfumé, doux comme du miel. En bouche, la même impression de douceur avec un arrière-goût de malt très légèrement épicée. Une finale relativement courte sans etre désagréable. Un whisky trop sucré à mon goût, mais qui a certainement ses défenseurs.
74/100
Le nez est légèrement épicé et développe des relents fruités assez doux, pomme mûre, melon. En bouche, c'est la douceur qui domine également, du miel et des fruits sur fond d'orge avec de discrètes pointes épicées. La finale est assez agréable, mais un peu courte.
79/100
Le nez est doucement floral, agréablement parfumé avec des effluves fraîches de fruits.
En bouche, toute la douceur fruitée annoncée par le nez des soupçons de miel, mais pas de grande complexité et pas de grande surprise. Très agréable cependant, même si un peu top doux à mon sens.
Le finale, relativement longue, contraste un peu avec la bouche, dans la mesure où la douceur fait place à quelques relents d'alcool semblant avoir perdu une grande partie de leur richesse aromatique.
79/100

Aberfeldy: échantillons

Aberfeldy

1983

Collection
9th series: Still Life II
Age
27 ans
Taux d'alcool
49,9 %
Embouteilleur
The Whisky Agency
Fût
Bourbon
Dates
Distill: 1983 Embout: 2010
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
80/100
Commentaire personnel
Couleur: Or
Une jolie fraîcheur, mélange d'herbe coupée et de fruit mûr, est la première impression de ce nez relativement discret et à qui il faut du temps pour s'ouvrir. Une certaine gêne due à des picotements disparaît heureusement assez vite et il reste un subtil mélange de fruit mûr et de douce amertume de noix de cajou. Le nez reste cependant discret et ne présente aucune complexité notoire.
La première impression en bouche est assez déconcertante. Un mélange de fruits verts, des notes acides rapidement suivies par une douce amertume avant de retourner sur ces premières notes fruitées. Ensuite une lente évolution vers des notes de cacao discrètes.
La finale est de longueur moyenne. Elle est dominée par les notes cacaotées de la fin de bouche.
Cette dégustation n'a pas été faite à l'aveugle.
Cette bouteille ne laisse pas un souvenir impérissable, mais cela reste cependant le meilleur Aberfeldy que j'ai eu l'occasion de boire.
80/100

Aberfeldy: hors collection

Aberfeldy

12 years

Age
12 ans
Taux d'alcool
40 %
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
75/100
Aberfeldy
Commentaire personnel
Commentaire de Alexandre
Le nez est clairement dominé par des odeurs légères de miel et de fruits jaunes bien murs (pêche, orange). On y trouve aussi un peu de boisé tendance végétale, et du papier mâché. Le tout est très léger et a beaucoup de mal à se stabiliser, d’autant qu’il y a aussi un quelque chose de pas toujours agréable faisant penser à du solvant. L’aération laisse apparaître des notes plus chaleureuses de feuilles de cigare.

L’attaque en bouche est aqueuse, sur le malt. Très chaleureuse par la suite, elle montre des touches de sherry discrets, ainsi qu’un peu de fruits. Faut bien chercher les arômes, le tout est assez faiblard. Par contre, paradoxalement, on a une belle balance entre la fraîcheur et le côté chaleureux. L’aération laisse apparaître du kirsch en attaque.

La finale est courte, sur des saveurs légères de sherry et de bois humide. Un peu de fumée également, et toujours cette grande discrétion des arômes.

En conclusion, un malt trop simpliste, mais qui est cependant agréable à boire.
75/100

Aberfeldy

27 years

Collection
The Nectar of Daily Drams
Age
27 ans
Taux d'alcool
50 %
Embouteilleur
The Nectar
Dates
Distill: 1983 Embout: 2010
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 87/100
Commentaire personnel
Commentaire de Tomy63
Couleur : or pale

Nez : débute par des fruits (citron, orange, pomme, abricots secs), puis un côté floral et enfin des fruits rouges (framboises). Je ne sens pas de "craie" ni de "bougie" contrairement à Serge Valentin.

Bouche : la texture est très moelleuse et très agréable, la bouche est relativement douce, l'alcool est bien intégré. Des épices apparaissent ainsi qu'un aspect minéral et légèrement boisé. L'ajout d'eau est à éviter, il ne fait que noyer les arômes ici.

Finale : plutôt longue, un peu plus sur la paille et le côté minéral que sur les fruits.

Note 89 Enfin un bon Aberfeldy et un beau design en plus.
89/100
Commentaire de Nulty
Nez : pas grand'chose au début. Après quelques minutes d'aération, on passe sur des fruits (mirabelles, pommes) et des fleurs. Cire d'abeille, malt, un petit peu de fumée.
Jolie et assez complexe mais manque un peu de punch, même si cela s'améliore légèrement après un quart d'heure.
Bouche : ronde, fumée et bien fruitée. Des céréales, du raisin un peu aigre. On dirait des légumes, des pommes pas mûres. Le bois est trop présent, râpeux, dommage.
Final : moyen, un poil alcooleux et fruité.

Pas génial, un peu mou du genou et le bois se fait trop sentir, c'est désagréable.

82/100
Commentaire de Dagde
Nez : Du miel, accompagné de touches végétales (menthe, anis), un peu de malt pour un nez frais et qui sort des sentiers battus par ses ajouts massifs de plantes. Il y a ensuite un peu de banane, du malt et des citrons confits (presque pâtissier). Vraiment agréable bien qu'il manque un peu de puissance.

Bouche : Encore une belle texture grâce à l'apport du duo miel-malt bien que cela reste piquant en bouche . On trouve aussi du citron frais, de la noisette et un peu d'épices (cannelle).

Finale : Ce dram se termine sur le citron bien épicé. L'arrière-bouche est sur la tarte au citron.

Commentaire : Un bon Aberfeldy qui choie son apport en miel et se révèle assez bien équilibré entre son citron et sa force maltée. Au demeurant pas très complexe mais il reste plaisant à tous les niveaux.

86/100
Commentaire de Bishlouk
Couleur: Paille.

Nez: Une coupe de fruits en bord de mer ? De la fine tourbe marine enrobant des fruits confits; c'est non seulement très gourmand mais ce côté côtier donne une dimension supplémentaire des plus agréable. Le côté fruité frais s'estompe avec l'aération, pour revenir plus précisément sur les agrumes.

Bouche: Très onctueuse. Des fruits jaunes poivrés, de l'écorce d'orange.

Finale: Assez longue. Le poivre accapare la bouche et les joues. Une vague vineuse remonte dans le nez. De la pomme au vinaigre sur la fin.

Verdict: Un profil très "Clynelishien", avec des fruits en plus. Complexité très intéressante.

89/100
Commentaire deBpoujol
Robe paille.
Nez doux, très pâtissier, légèrement fruité. Lacté (?!). Un peu floral.
La bouche est douce toujours sur ces notes de crème pâtissière, amandes... Un peu de fruit, du malt, un peu de bois. Moins intéressante que le nez.
Finale assez longue. Léger boisé.
Le nez est vraiment beau, la suite un peu trop monotone.

Trouvé très pâtissier moi.

89/100

Aberfeldy

Wemyss Honeycomb

Collection
Single Casks
Age
No age statement
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
Wemyss
Dates
Distill: 1994 Embout: 2008
Bouteille
400 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
82/100
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Nez : savon, céréales, thé. Un aspect mielleux aussi. Bien fait, agréable, léger, facile.
Bouche : attaque soyeuse, puis plus mielleuse. Beaucoup de caramel au beurre (cuit), une légère amertume. Fraîcheur.
Final : plutôt courte, sur des notes céréalières.

Un whisky bien foutu, frais, pour l'été.
82/100

Aberfeldy

Coopers Choice 1974-2003

Collection
Coopers Choice
Age
29 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
The Vintage Malt Whisky company
Dates
Distill: 1974 Embout: 2003
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
BT2011 86/100
Aberfledy Coopers choice
Commentaire personnel

Aberfeldy

14 years

Age
14 ans
Taux d'alcool
59,5 %
Embouteilleur
Adelphi
Numéro fût
single cask 942
Dates
Distill: 1983 Embout: 1997
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
91/100
Commentaire personnel
Commentaire de Dagde
C : Vin Jaune

N: L'alcool est bien présent mais l'onctuosité oléagineuse est bien présente. On sent immédiatement le Miel, l'herbe coupée et la sauge puis le malt grillé. Avec aération arrivent des pointes lactées qui évoluent sur le miel et la poire, la bruyère et la fougère.

B: Brut il est un peu trop violent. Il se décline sur le miel d'acacia, sa richesse évolue vers l'herbe humide et l'orge, avec une pointe de sel. La dilution n'apporte rien à la palette aromatique.

F : Les herbacées et le miel salé ferment la marche. Seul bémol une finale qui méritait l'infini.
91/100

> Le comptoir Sunday, 02-Apr-2017 15:52:16 CEST
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