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Aberfeldy

Description de la distillerie Notes de dégustation

La distillerie

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Aberfeldy: embouteillages officiels
 

Aberfeldy

12 years
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 40,0 %
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 67/100
 Aberfeldy 12
Le nez se révèle très parfumé, zeste d'orange, encens, légèrement fumé. Des touches de sherry sont décelés.
Il est léger et agréable en bouche, huileux, et fruité. Un goût de mandarines. Les goûts sont très frais et parfumés.
La finale est longue et fruitée.

(la Maison du Whisky)

La distillerie Aberfeldy destine son malt principalement à la production d'assemblages (Dewar). Son single malt (du moins cette version de 12 ans) est assez décevant. Le whisky donne une impression de rugosité et ses arômes manquent de finesse.
56/100
Une seconde dégustation n'a pas enlevé l'impression de rugosité, cependant les arômes d'agrumes et des pointes de sherry, combinées à une finale relativement longue et légèrement fumée font que la première cote est assez inexplicable, si ce n'est par l'humeur du moment de la dégustation. Ce whisky est très honnête.
74/100
Le nez est assez marqué par des odeurs légèrement amères avec une pointe de fumée. En bouche, le goût est agréable, marqué par le malt avec une pointe discrète d'agrume. Le whisky reste dans son ensemble relativement austère, mais loin d'être désagréable. Une impression huileuse est laissée en bouche. C'est assez étrange parce que l'impression laissée lors de la première dégustation etait celle d'une grande rugosité et sécheresse. Probablement l'effet de l'aération. Une finale assez courte et laissant le souvenir du malt et des agrumes, mais sans trop de relief cependant.
74/100
Un nez assez linéaire et offrant de discrets relents maltés et une vague odeur d'écorces d'oranges.
En bouche, un whisky assez doux mais sans relief. Du malt et une touche d'amertume assez difficile à cerner, entre l'écorce d'orange et la noix.
La finale est amère et d'une belle longueur.
Bref un whisky sans beaucoup de personnalité , qui sans être désagréable n'en est pas moins superflu dans une collection de whisky.
65/100
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Aberfeldy: embouteillages indépendants
 

Aberfeldy

Provenance: 10 years, Autumn distillation
Collection
 Provenance
Age
 10 ans
Taux d'alcool
 43,0 %
Embouteilleur
 Douglas Laing
Dates
 Distill: 1991 Embout: 2001
Particularité
 non filtré à froid ( Autumn distillation)
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 77/100
 Aberfeldy 10 Provenance
 Couleur:Vin blanc
Nez: miel, fleurs printanières et épices douces. Le corps est léger à moyen, avec une sensation de fruits et d' épices en bouche.
La finale, bien qu'un peu courte est douce et bien structurée.
Le nez ne dévoile pas le malt ni le poivre comme c'est le cas par exemple de Edradour, autre distillerie de cette région. De légers relents d'épices assez discrets caractérisent l'odeur de ce malt un peu sec, tout en étant agréable à boire. Cette version Provenance m'a donné une bien meilleure impression que la version officielle de 12 ans, bien que la finale soit également courte, et l'ensemble manque légèrement de relief. Mais dans l'ensemble, il s'agit d'une bonne bouteille, qui ne dépare certainement pas une collection digne de ce nom.
74/100
Un nez discret et légèrement parfumé, doux comme du miel. En bouche, la même impression de douceur avec un arrière-goût de malt très légèrement épicée. Une finale relativement courte sans etre désagréable. Un whisky trop sucré à mon goût, mais qui a certainement ses défenseurs.
74/100
Le nez est légèrement épicé et développe des relents fruités assez doux, pomme mûre, melon. En bouche, c'est la douceur qui domine également, du miel et des fruits sur fond d'orge avec de discrètes pointes épicées. La finale est assez agréable, mais un peu courte.
79/100
Le nez est doucement floral, agréablement parfumé avec des effluves fraîches de fruits.
En bouche, toute la douceur fruitée annoncée par le nez des soupçons de miel, mais pas de grande complexité et pas de grande surprise. Très agréable cependant, même si un peu top doux à mon sens.
Le finale, relativement longue, contraste un peu avec la bouche, dans la mesure où la douceur fait place à quelques relents d'alcool semblant avoir perdu une grande partie de leur richesse aromatique.
79/100
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Aberfeldy: échantillons

Aberfeldy

1983
Collection
 9th series: Still Life II
Age
 27 ans
Taux d'alcool
 49,9 %
Embouteilleur
 The Whisky Agency
Fût
 Bourbon
Dates
 Distill: 1983 Embout: 2010
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 80/100
Couleur: Or
Une jolie fraîcheur, mélange d'herbe coupée et de fruit mûr, est la première impression de ce nez relativement discret et à qui il faut du temps pour s'ouvrir. Une certaine gêne due à des picotements disparaît heureusement assez vite et il reste un subtil mélange de fruit mûr et de douce amertume de noix de cajou. Le nez reste cependant discret et ne présente aucune complexité notoire.
La première impression en bouche est assez déconcertante. Un mélange de fruits verts, des notes acides rapidement suivies par une douce amertume avant de retourner sur ces premières notes fruitées. Ensuite une lente évolution vers des notes de cacao discrètes.
La finale est de longueur moyenne. Elle est dominée par les notes cacaotées de la fin de bouche.
Cette dégustation n'a pas été faite à l'aveugle.
Cette bouteille ne laisse pas un souvenir impérissable, mais cela reste cependant le meilleur Aberfeldy que j'ai eu l'occasion de boire.
80/100
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Aberfeldy: hors collection

Aberfeldy

12 years
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 40 %
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 75/100
Aberfeldy

Commentaire de
Alexandre

Le nez est clairement dominé par des odeurs légères de miel et de fruits jaunes bien murs (pêche, orange). On y trouve aussi un peu de boisé tendance végétale, et du papier mâché. Le tout est très léger et a beaucoup de mal à se stabiliser, d’autant qu’il y a aussi un quelque chose de pas toujours agréable faisant penser à du solvant. L’aération laisse apparaître des notes plus chaleureuses de feuilles de cigare.

L’attaque en bouche est aqueuse, sur le malt. Très chaleureuse par la suite, elle montre des touches de sherry discrets, ainsi qu’un peu de fruits. Faut bien chercher les arômes, le tout est assez faiblard. Par contre, paradoxalement, on a une belle balance entre la fraîcheur et le côté chaleureux. L’aération laisse apparaître du kirsch en attaque.

La finale est courte, sur des saveurs légères de sherry et de bois humide. Un peu de fumée également, et toujours cette grande discrétion des arômes.

En conclusion, un malt trop simpliste, mais qui est cependant agréable à boire.

 75/100
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Aberfeldy

27 years
Collection
 The Nectar of Daily Drams
Age
 27 ans
Taux d'alcool
 50 %
Embouteilleur
 Bresser&Timmer / The Nectar
Dates
 Distill: 1983 Embout: 2010
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 Forum86/100

Commentaire de
Tomy63

Couleur : or pale

Nez : débute par des fruits (citron, orange, pomme, abricots secs), puis un côté floral et enfin des fruits rouges (framboises). Je ne sens pas de "craie" ni de "bougie" contrairement à Serge Valentin.

Bouche : la texture est très moelleuse et très agréable, la bouche est relativement douce, l'alcool est bien intégré. Des épices apparaissent ainsi qu'un aspect minéral et légèrement boisé. L'ajout d'eau est à éviter, il ne fait que noyer les arômes ici.

Finale : plutôt longue, un peu plus sur la paille et le côté minéral que sur les fruits.

Note 89 Enfin un bon Aberfeldy et un beau design en plus.

 89/100

Commentaire de
Nulty

Nez : pas grand'chose au début. Après quelques minutes d'aération, on passe sur des fruits (mirabelles, pommes) et des fleurs. Cire d'abeille, malt, un petit peu de fumée.
Jolie et assez complexe mais manque un peu de punch, même si cela s'améliore légèrement après un quart d'heure.
Bouche : ronde, fumée et bien fruitée. Des céréales, du raisin un peu aigre. On dirait des légumes, des pommes pas mûres. Le bois est trop présent, râpeux, dommage.
Final : moyen, un poil alcooleux et fruité.

Pas génial, un peu mou du genou et le bois se fait trop sentir, c'est désagréable.

 82/100
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Aberfeldy

Wemyss Honeycomb
Collection
 Single Casks
Age
 No age statement
Taux d'alcool
 46 %
Embouteilleur
 Wemyss
Dates
 Distill: 1994 Embout: 2008
Bouteille
 400 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 82/100

Commentaire de
Nulty

Nez : savon, céréales, thé. Un aspect mielleux aussi. Bien fait, agréable, léger, facile.
Bouche : attaque soyeuse, puis plus mielleuse. Beaucoup de caramel au beurre (cuit), une légère amertume. Fraîcheur.
Final : plutôt courte, sur des notes céréalières.

Un whisky bien foutu, frais, pour l'été.

 82/100
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Aberfeldy

Coopers Choice 1974-2003
Collection
 Coopers Choice
Age
 29 ans
Taux d'alcool
 46 %
Embouteilleur
 The Vintage Malt Whisky company
Dates
 Distill: 1974 Embout: 2003
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 BT201186/100
Aberfledy Coopers choice
BT2011
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Aberfeldy

14 years
Age
 14 ans
Taux d'alcool
 59,5 %
Embouteilleur
 Adelphi
Numéro fût
single cask 942
Dates
 Distill: 1983 Embout: 1997
Particularité
 Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 91/100

Commentaire de
Dagde

C : Vin Jaune

N: L'alcool est bien présent mais l'onctuosité oléagineuse est bien présente. On sent immédiatement le Miel, l'herbe coupée et la sauge puis le malt grillé. Avec aération arrivent des pointes lactées qui évoluent sur le miel et la poire, la bruyère et la fougère.

B: Brut il est un peu trop violent. Il se décline sur le miel d'acacia, sa richesse évolue vers l'herbe humide et l'orge, avec une pointe de sel. La dilution n'apporte rien à la palette aromatique.

F : Les herbacées et le miel salé ferment la marche. Seul bémol une finale qui méritait l'infini.

 91/100
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