Le thème était le Japon incluant une dégustation de w japonais et un repas.
Nous avons dégusté les w suivants :
- Suntory Hakushu 12 y 43,3 %
- Nikka from the barrel 51,4 %
- Yamazaki 93 heavily peated white oak 62 %
- Nikka 86-08 63 %
Les vainqueurs ex-aequo ont été le Nikka 86-08 et le Yamazaki, à titre personnel j'ai préféré le Nikka plus complexe que les trois premiers.
La surprise est venue de l'Hakushu 12 y subtil et bien équilibré, une très bonne surprise.
Le Nikka from the barrel était un peu en retrait, en effet trop sur l'alcool manquant de finesse et d'équilibre.
Après dîné nous avons pu comparer le Nikka 87-06 au 86-08 le deuxième nommé est sorti vainqueur car plus rond et subtil, toutefois j'ai préféré la finale du 87 j'ai l'ai trouvé plus longue et complexe.
Une bien belle soirée qui c'est terminé à 2 h 45 du matin
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